Le Jeu de Quilles

29 octobre 2015, une foule compacte de joyeux lurons se presse aux portes d’un flamboyant tripôt aussi lumineux que la place qu’il préside n’est sombre aux yeux des lyonnais. «La place quoi, Messonnier? Jamais entendu parler. Ah bon c’est à 50m de la place des Terreaux ?» répondit la populace interrogée et interloquée par les bruyants chants des convives qui allaient et venaient dans cette antre du bon vivre.
Si l’on tendait l’oreille, l’on pouvait entendre quelques paroles d’un hymne inconnu dont les sonorités rappelaient les heures les plus sombres de notre histoire musicale, les années 90 :
«La petite Hélèné a préparé les nappes au bord de la tablée
Le grand Guillaume a servi l’apéro
On a même sorti la mémé Caro, on l’a bien installée
La tête à l’ombré sous un fût de Viognier
Cet après-​midi on a coupé du pâté dans la cuisine
Il reste plus maintenant qu’à le dévorer
C’est que le grand air, ça fait du bien
Mais ça donne des petites faims
Voilà le grand moment enfin
C’est la GG, GG party
Tant qu’y a dl’a braise, c’est pas fini !
Mets toi à l’aise, sors de ton lit,
Viens boire du Côtes, toute la nuiiiit»
(voilà, je peux rayer «faire un avis Unilocal sur la Merguez party des Musclés» de ma to-​do list, youpi !
)
Le Jeu de Quilles c’est très honnêtement LE meilleur bon plan pour organiser une soirée, dîner, événement ou n’importe quelles retrouvaille entre amis. Si le midi c’est menu unique pour déjeuner — vous pouvez en retrouver le détail tous les jours sur leur page Facebook, onglet menu, tout est de saison et délicieux — et l’aprèm c’est cave à vin, à partir de 19h c’est privatisation obligatoire pour des groupes de 6 à 12 autour d’une graaaaande tablée rien que pour vous.
Il vous suffit de passer un coup de fil et de faire les arrangements que vous voulez avec Guillaume, l’adorable chef des lieux, qui vous concoctera tout ce que vous voulez suivant vos envies. Juste un apéro? Flamboieront les planches de supers charcuteries, pâtées, terrines, lapins et chevreuils. Un dîner plus gastronomique? Pas de problème, on cuisinera tout sous vos yeux dans la cuisine ouverte à l’américaine. Vous êtes plus nombreux? On enlève la grande tablée et on en installe des plus petites pour être debout, no soucaïlle.
Ce soir là c’était mon anniversaire, et nous furent servis des super planches, un velouté de châtaignes aux champignons de saison, deux énoooormes casseroles de bœuf bourguignon et gratin dauphinois, deux plateaux de fromages en provenance directe de la fromagerie BOF de la Martinière, et pour ceux qui n’avaient pas encore roulé sous la table d’allégresse, deux tout aussi énormes gateaux, un au chocolat whisky (!) tonka, et tout plein de petits Paris-​Brest.
Tout ceci pour la modique somme de… 25 € !
Rajoutez à cela des vins divins, des crus glouglous, des quilles so amazing que nos glottes frétillent, et vous obtiendrez la meilleure table d’hôtes de Lyon. Foncez-​y !

Quel bel endroit !
Réservé hier par notre hôte dont c’était l’anniversaire, Guillaume G aka la mèche rebelle de Unilocal,nous voici donc à 20h30 devant le jeu de quilles.
L’espace nous fut entièrement privatisé et l’équipe, entièrement consacrée.
L’espace est très cosy, et mélange une immense table en bois, les bouteilles proposées à la vente et un immense comptoir /​atelier cuisine.
La table était donc superbement dressée pour les quinze convives.
Au menu:
— planches de charcuteries absolument divines
— soupe de cèpes et châtaignes vraiment bon
— boeuf bourguignon et sa purée au foie gras juste complètement dingue. Je pense me souvenir pour toujours de cette purée exceptionnelle
— plateaux de fromages à tomber par terre
— Paris-​Brest et gâteau au whisky/​tonka que je n’ai pas pu goûter puisque je travaillais très tôt le lendemain.
L’ensemble était vraiment DÉ-​LI-​CIEUX. Les vins qui ont accompagnés ces plats étaient eux aussi dingues. Gros coup de coeur pour le Croze L’Hermitage en rouge d’un petit producteur qui est vraiment une révélation pour moi et dont je vais vite acheter une bouteille.
Deuxième coup de cœur pour l’équipe qui était vraiment très disponible et qui a su nous expliquer avec passion leurs préparations.

Que du bonheur ! Le maître des lieux est tout simplement sympa, zen, pro, passionné, de quoi mettre une ambiance hyper agréable dès le passage de la porte d’entrée. La salle est assez petite, très bien décorée et conviviale: une grande table au centre pour environ 10 couverts et une cuisine ouverte avec comptoir pour s’installer aussi. Nous y sommes allés déjeuner entre amis samedi midi: une demi saucisse sèche bien bonne, des rillettes de thon algues marinées ultra délicieuses, une caillette ardéchoise à tomber avec du bon pain et un verre de vin. Les prix sont vraiment très corrects pour la qualité qui est servie (25 € à 3). Le cadre, l’accueil, la qualité: j’adore cet endroit ! Ils sont également cavistes.

Une très belle nouvelle table d’hôtes à Lyon !
Déjà conquise par le concept (cuisine faisant partie de la pièce principale) le jeu de quille n’a pu que confirmer mon attrait pour ce nouveaux types de restaurants.
Le midi un menu unique est proposé ainsi qu’une petite carte de petites choses à grignoter.
Les produits sont frais et cela se sent dans l’assiette. Le Black Angus est parfaitement cuit, la poêlée de champignons savoureuses et bien beurrée et l’assiette de fromage très copieuse pour le prix (4 €, imbattable). Et évidemment, en tant que cave à vin, une superbe carte avec suggestions du patron en prime, pour des prix au verre totalement raisonnables.
Un déjeuner délicieux dans un cadre qui change.

Ici c’est une table d’hôtes et un caviste. De jolies «quilles «donc, sélectionnées par le maître des lieux et plein de bonnes choses à grignoter ou déguster.
Le midi on y déjeune d’un plat unique proposé à l’ardoise mais exceptionnellement, le chef-​maître des lieux pourra toujours vous trouver autre chose dans son garde-​manger copieusement garni: légumes frais, charcuteries régionales sélectionnées ou fromages délicieusement affinés.
C’est ainsi qu’après un délicieux gaspacho de bienvenue, j’ai eu droit à une assiette melon parfumé-​jambon cru ardéchois en lieu et place d’une bavette de black angus, elle-​même accompagnée d’une compotée d’échalotes (divine! que j’ai piquée dans l’assiette de ma voisine) et de pommes sautées servies dans de charmants «sachets «en porcelaine.
Un dessert est proposé aussi quotidiennement mais il est possible de craquer pour un mini plateau de fromages à partager (ou pas !!).
Côté vin, j’ai dégusté un très bon Cairanne Blanc de chez Delubac, une vraie pépite à découvrir ! Sinon, on trouvera quelques vins au verre selon la sélection du patron et si le vin vous plait, il sera tout à fait possible de repartir avec pour l’apéro maison du soir !
Je vous recommande cette adresse pour une pause déj entre épicuriens. Le midi c’est ouvert et vous aurez le choix entre la grande table haute à partager ou le comptoir.
Pour le soir, né vous attardez pas car ca ferme à 20h… Autrement dit, on commence l’apéro au Jeu de Quilles et on achète une bonne bouteille pour prolonger à la maison ou sur les quais… Regardez la jolie planche à partager !! Un très joli moment ce Jeu de Quillles.

Ah, le Jeu de Quilles…
Découvert à l’occasion de ma première soirée Elite, je n’avais qu’une seule envie: vanter ses mérites auprès de mon entourage et y retourner ! Chose faite une semaine plus tard, accompagnée de ma ribambelle de collègues. J’avais réservé la veille donc Guillaume, le cuisinier, nous attendait et notre jolie table de 9 était dressée.
Toujours aussi accueillant, il nous a proposé un apéritif (que j’ai oublié de prendre en photo) composé d’un bon rosé et de fleurs de courgettes fourrées à la crème et aux fruits secs (noix ?). En toute honnêteté, j’ai goûté, mais n’étant pas fan de tout ce qui est crème fraîche (ni de tout ce qui est noix d’ailleurs), j’ai préféré laisser mon boss finir mes restes, ce qu’il s’est empressé de faire avec beaucoup d’enthousiasme…
Côté plat du jour, au menu: un ceviche (de cabillaud si je me souviens bien) mariné dans du jus d’agrumes et relevé avec de la grenade et du fruit de la passion. Pour le coup, c’était la première fois que j’en goûtais et je dois avouer que c’était hyper bon !! Ce mélange subtil de sucré-​salé et cette fraîcheur… un régal ! Et puis servi avec un bon vin blanc, ça passait encore mieux :). Côté dessert: une mousse au chocolat maison, très bonne, mais un peu trop copieuse à mon goût (j’en ai laissé un peu !).
Je mets 4 étoiles car je n’ai pas trop aimé l’apéritif (les goûts et les couleurs !) et que je m’attendais à un petit accompagnement avec le poisson… du genre un petit riz ou quelques légumes (autres que la lamelle de courgette qui décorait joliment l’assiette). Mes collègues les plus gourmands, s’ils ont tous eu un coup de coeur pour cette bonne adresse (sans exception !), sont restés quelque peu sur leur faim. Tous n’ont pas été convaincus par le rapport quantité-​prix (le ceviche + la mousse = 18 euros; le vin a été offert par le boss) et je dois avouer que moi non plus…
Quoi qu’il en soit, le Jeu de Quilles reste une adresse que je recommande, tant pour la qualité des produits, que la présentation et le soin qui leur sont apportés, que le décor, que le service, que le goût… Bref, foncez-​y ;-)