Le Redwood ouvre sa carte aux Yelpeurs Elites

«I’m too old for this shit» ou en tout cas c’est une bonen excuse pour justifier du retard quant à mon avis ^^
Parce que rendez-​vous compte de ce qu’on exige de nous: un foie au taquet, des papilles acérées, une vue attentive, une ouïe aiguisée. Toujours dispo, toujours au top, malgré 17 cocktails à ingurgiter !!! Unilocaleur élite c’est un sacerdoce et un exercice d’hygièné hors du commun :) spéciale dédicace d’ailleurs à Miora P. qui m’a achevée sur le thème «je né me remettrai jamais de cette soirée»
Bref, tout a été déjà dit mais c’est tellement vrai que je le redis: quelle joie, quel bonheur et quel honneur d’être invitée sur un évènement de ce tonneau. Et en parlant de tonneau, cette nouvelle carte du redwood, qui affine sa position quant au petit monde des cocktails de pointe, elle envoie du steak.
Il y en a pour tous, de tous les goûts, de toutes les saveurs, de toutes les audaces, du classique qui assure, de l’original qui vous parle (oh my fucking god ce Latin salé comme un appolon qui sort de mer), du girly mais pas trop, dun funky au top et du viril avec poitrail velu (oui je parle toujours de cocktail)
Merci à Franck pour son accueil, sa passion, sa pédagogie même et pour son talent invraisemblable à l’assemblage des saveurs !
A n’en pas douter, cette nouvelle carte, peut être plus abordable, moins snob ou chichipompon que d’autres standards, saura faire des émules
D’ailleurs on y retourne quand ??

Honnêtement je suis venu en me disant que ça serait plutôt cool d’avoir un tour de carte du Redwood. C’est un bar dans lequel je né suis pas encore beaucoup allé mais qui me parait bien tentant!
Et en fait c’était surtout une masterclass autour du cocktail et ce fut bien plus appréciable que «juste» un tour de carte.
Franck, notre hôte, en ce lieu tout de cuivre vêtu (le lieu, pas Franck). nous a particulièrement bien accueilli. Ses explications autour du cocktail, sa connaissance des produits et sa capacité à analyser et illustrer chaque élément de ce qui constitue un bon cocktail fut un véritable régal.
Quant aux cocktails, je dois avouer que j’ai pris grand plaisir à ce tour d’horizon pour retrouver quelques classiques revisités ou les créations de Franck avec un attendrissement particulier pour le French Mule qui m’a fait très plaisir.
C’est donc BIEN ENTENDU un avis 5 étoiles, un sans faute pour Franck le barman passionné et passionnant, pour le Redwood et l’accueil et bien sûr pour Camille quia organisé ça de main de maître.
Merci donc et à très vite devant un French mule !

Sérieux, on va tester tooouute la nouvelle carte?! 15 cocktails, c’est dément! Merci Camille, merci Franck!
Mais avant, on se présente et c’est presque bizarre parce qu’on j’ai pas l’habitude dans ce genre d’event. Etonnant, notre hôte se souvient de qui a déjà foulé ses terres!
Armés de pailles, la Brigade Elite attaque:
— On a droit à des pré-​cocktails classiques pour comprendre: les techniques de barman, comment réussir ou rater un cocktail, l’importance de la taille des glaçons. Problème: même raté par Franck, j’aime la Vodka Martini.
— Oulala, mais c’est trop bon la Frozen Pina Colada! Je note que si je veux être sure d’en avoir, je me pointe dès l’ouverture la prochaine fois.
— Oh mamma mamma mamma, les Unilocaleurs ont liquidé le Man Down avec les framboises!
— Julep julep, le mojito est mon cocktail préféré et avec du fruit de la passion, c’est encore plus bon!
— Bee Snyder avec de la liqueur de yaourt, du lait d’amandes et du muesli croquant est le genre de cocktail que je pourrais boire dès le petit déjeuner!
— Wahou, Franck fait le show et joue avec le feu pour le Redwood Blazer! Même si une boisson chaude est la bienvenue par ce temps, c’est quand même 15 € le cocktail.
Fin de la première partie, soit la partie gauche de la carte, qui plairait beaucoup aux filles à mon avis!
On pourrait passer la nuit à écouter Franck expliquer les techniques, les différents alcools qui me sont inconnus (aperol, bols,
Benedictine), l’histoire de ses cocktails! En plus, on dirait qu’il danse quand il exécute un cocktail: mains retournés, zeste fluide du citron, petit doigt en l’air, shaker trois pièces, concentration maximale…
Sauf que le temps passé. Les Unilocaleurs font de plus en plus de bruit d’ailleurs! Il enchaîné la deuxième partie de la carte. Plus à base d’alcools forts, pour un public plus masculin je trouve, à base de cognac, rye whisky, bourbon. Cela m’a permis de les découvrir et de faire des grimaces! Mon voisin fait des blagues: French Mule, Mulatière ou Mule à Thiers (arrêt de tram)!
Je sais déjà que je vais pouvoir revenir avec l’excuse de faire goûter à mon homme le Japanese God Father, à base de whisky japonais. En plus, maintenant, il y a une longue banquette plus pratique et confortable pour se poser. Il manqué juste plus de choses à grignoter pour éponger.
Bref, j’aimais déjà le Redwood avant. Je suis encore plus fan et encore moins objective (vu que je finis toujours Red!) En revanche, je risqué d’être plus exigeante envers les autres bars à cocktail.

Hé ben, pour ma première soirée Elite, je suis gâtée !
Merci mille fois Camille pour l’organisation de cette soirée!!! Ça donne envie pour les prochaines…
Cette (enfin ces plutôt) dégustation fût merveilleuse. Nous avons eu la chance de déguster l’intégralité de la nouvelle carte du Redwood, soit une petite vingtaine de cocktails. Heureusement que j’ai bu des touuuuuuutes petits gorgées, ce qui m’a permis de pouvoir marcher droit à la sortie du bar !
Les cocktails, moi j’aime les boire… Mais en réalité, je n’y connaissais rien. La soirée d’hier m’a résolument permis de découvrir ce monde, ces techniques, cet art… Et avec Franck comme barman, on né peut pas rêver mieux ;)
Entourée d’une super bande de Unilocaleurs, je dois dire que tout était réuni pour une soirée parfaite !
Longue vie au Redwood !

Prenez 15 morceaux de Unilocaleurs en sucre.
Ajoutez 1 soupçon de super CM.
Saupoudrez d’1 pincée de barman passionné.
Prenez le shaker, mélangez.
Vous avez votre base pour une chouette soirée.
Ajoutez à cela des litres d’alcools tous mélangés.
Complétez par des shooters de sirops maisons tous plus originaux les uns des autres.
Saupoudrez de plusieurs blagues de la Gaufrette… (non Geoffrey, on né boit pas de daivachequirit)
Prenez le shaker, mélangez.
Là vous avez la base pour passer une super soirée
Prenez plein de verres pour des shorts drinks, long drinks
Faites tourner les pailles
Servez frais
…Dégustez!
Là, c’était vraiment une TOP soirée!
Merci beaucoup à Camille et Franck pour tout ça — Moi cocktails addict, j’aurai jamais pu mettre moins de 5 étoiles! C’était vraiment génial! Je vais certainement revoir mon avis sur le Redwood ;)

SHAKE SHAKE SHAKE Tululut tututut …
J’avais adoré le Redwood, à son ouverture, pour son ambiance (un peu moins fan des cocktails)
Etant plus accro au bières qu’aux cocktails, j’espérai être (encore) impressionné par Franck et sa technique.
Au final, j’ai goûté à plus de 15 cocktails, magnifiquement présentés et «racontés».
Alors OUI, ça faisait beaucoup, preuve avec les deux donzelles qui m’entouraient (et Julien aussi mais on l’habitude de celle ci)
J’en ressors content, cultivé, (un peu) bourré, charmé, Redwoodé et surtout, je suis amoureux du DAIVACHEQUIRIT

Excellente soirée à la découverte de la nouvelle carte du Redwood.
Franck nous a accueilli royalement, en nous décrivant et détaillant chacun de ses cocktails savamment élaboré. Soucieux de nous expliquer son art et ses recettes en nous faisant goûter l’ensemble des cocktails de la carte, et même quelques classiques, pour comparer…
Hyper intéressante, en plus d’être savoureuse, cette soirée fut animée par la passion de Franck et sa volonté de nous la faire partager, vraiment chouette !
La Frozen Pina Colada est terrible et mon favori est le… Eh ben voilà, après 15 ou 16, peut être 17 coktails je né me souviens que du nom du premier, bizarre… Non, en fait j’ai une mémoiré visuelle… Non, c’est que j’aurais du noter… Non, j’ai juste apprécié le moment et savouré, c’était top !
L’Assemblée de Unilocaleurs a bien entendu contribué à la bonne ambiance de cette soirée, et merci Big Sista de nous gâter autant !!
A très bientôt le Redwood !!!

EVIDEMENT CINQ ETOILES ! Bön je né sais pas qui de ma passionredwood, ma passioncocktail ou passionfranck influence le plus mon avis, mais cette soirée était incroyablement canon.
Déjà seulement le fait de nous privatiser le bar juste pour nous faire découvrir la nouvelle carte c’est beau. Très beau. Moi l’accro à la parfaite Frozen Pina Colada du Redwood je né pense pas que j’aurais eu une autre chance de tout gouter. Et vu qu’on né goute jamais assez de cocktails ça aurait été bien dommage.
Les trois bonnes heures de cours et dégustation étaient passionnantes, Franck est un passionné et il a vraiment mit les forme pour partager tout ça avec nous. Pour ça un grand merci. En plus des quinze cocktails à la carte on à pu aussi gouter les liqueurs et sirops maisons, sentir les différents alcools, (bon et taper grassement dans le granola aussi), voir les différentes manières de mélanger, comprendre le pourquoi du comment des glaçons… Bref TOUT savoir sur l’Art du cocktail.
Et enfin on né le rappèlera jamais assez mais le Redwood est un des bars les plus canons de Lyon. Un bar en cuivre quoi! On né peut que saluer encore une fois le travail autour de la déco et de l’atmosphère qui a été fait ici.
Un énorme merci à Franck et à Camille qui se démèné toujours pour nous faire (re)découvrir nos meilleures adresse Lyonnaise.
(Ah et Big up au Dieu du cocktail qui de tout la haut veille sur le maintien de mon taux d’alcoolémie en me permettant toujours de participer à ce genre d’événement. ;))

Je me devais de rédiger un avis à chaud. Voilà pourquoi j’aime Unilocal lyon, pour ses soirées rares et uniques qui te font découvrir des commerces tenus par des passionnés et qui donnent tout pour le faire partager.
Je né peux qu’aimer ce recentrage et cette nouvelle carte du Redwood: produits de qualité et faits maison (lait d’amande, liqueur de tomate, saumure d’olives, ananas déshydraté…) alliés à une recherché de saveurs, on sent ici que tout a été pensé et millilitré, rien n’est laissé au hasard. Véritable laboratoire du cocktail, ici les gestes sont nets et précis, tout ce que vous choisirez sera de qualité.
Merci à toi Franck de nous avoir fait partager un bout de ta passion, en nous détaillant geste et sélection, et pour nous avoir fait goûter TOUTE cette nouvelle carte qui est véritablement fabuleuse.
Redwood donne vraiment des ailes !