Les Domaines Qui Montent

Alors 4 étoiles mais pas 5 a cause de la petite terrasse dans la rue
c’est bien dommage car le vin proposé est top
L’avantage c’est que même si on s’y connaît pas en vin, on peut toujours demander au serveur qui est un fin connaisseur
Du coup, on regrette pas son choix et on repart pompette mais ravie

Arrivée pour une surprise dans ce sympathique lieu près de brotteaux.
On s’assoit a une petite table pour deux on passé commande, on est servie assez rapidement par une sympathique serveuse «sommelière».
La charcuterie est bonne, les fromages également, on apporte du rab de pain facilement, la planche est plutôt copieuse. Beaucoup de personnes entrent et sortent, le bar à vin est plein… surtout des habitués que le patron salue et embrasse chaleureusement. Les tablées etant plus importante, ils peuvent déguster les vins à la bouteille en se servant directement pratique et moins cher.
Mon premier verre de vin rouge correspondait à mes désirs le 2^nd beaucoup trop fort pour moi, je l’ai moins apprécié.
J’ai choisis ces vins sur les conseils de la serveuse.
Mes points négatifs sont pour moi assez important comme absence de décoration hormis des tonnes de bouteilles, de boîte de conserves, de frigo et d’étagères en tout genre. Peu de choix de vin au verre, aucun prix ni carte est affiché, on sais pas ce qu’il est possible de prendre, ni combien cela va coûter.
La mauvaise surprise sur la note de 45 euros pour 4 verres de vin (2 rouges, un rosé et un blanc) et une planche charcuterie fromage pour 2 personnes. Peut être à tort je trouve cela exorbitant.
Je reste positif sur ce lieu :)

An amazing experience. Anais treated us not as customers but friends. We tasted great wines, enjoyed a delicious charcuterie board and truly enjoyed an evening of wine!

Ce caviste propose une table d’hôtes de cuisine du terroir simple et savoureuse. Choix entre deux plats chaque jour. Accueil et service fort sympathique et prévenant et très bon choix de vin. La salle est très agréable; on déjeune de façon surprenante au milieu des murs couverts de bouteilles.

Les Domaines qui montent, ce sont des enseignes de cavistes (et celui des Brotteaux est de fort bon conseil pour l’achat du vin quand comme moi on y connaît pas grand chose), et c’est aussi une table d’hôtes le midi où l’on mange fort bien et très copieux pour un prix raisonnable (j’entends ici qu’on peu y déjeuner sans soucis avec des mecs pour peu qu’ils né soient pas végétariens). Pour un midi entre filles (ben oui, on était que des filles des vraies qui se font les ongles, et on aime bien boire et manger robuste de temps en temps !), nous avons partagé en entrée une belle assiette de charcuterie (parce qu’on est pas là pour se laisser aller) et en plat principal, nous avions le choix entre confit de canard (servi dans un grand plat comme à la maison, j’adore) ou pressé de boudin aux pommes (un petit gâteau tout rond avec un étage de pommes, un de boudin, un de purée de pommes de terres, c’était délicieux, il manquait un peu de chaud mais je l’ai vite mangé) et en dessert un café gourmand avec macarons et tartelettes, le tout arrosé d’un très bon Saint Emilion, le tout pour 19 euros par personne, de mon point de vue, rien à redire. Le quartier n’est pas simple pour se garer le midi, mais le lieu est fort agréable, un peu rustique et très accueillant. Né pas venir à l’improviste, il n’y pas beaucoup de tables, né pas oublier de réserver avant !

Les Domaines qui montent est à la fois un caviste, et une table d’hôtes.
Le concept est donc assez sympa et franchement pertinent, d’un point de vue commercial.
J’ai aimé l’esprit simple et soigné du lieu, la déco façon bouchon et les touches de modernité sobre qui l’accompagne.
J’ai aimé aussi le parcours de Florian, qui avant de tenir cette boutique était DRH, et a viré de bord (professionnel).
J’aime également la variété des vins et alcools que l’on y trouve, il y avait des étiquettes que je n’avais encore jamais vues. Et à côté de ça des grands classiques.
Je n’ai pas goûté leurs cuisine, traditionnelle, mais je suis sûre qu’elle est savoureuse.