Les Vins Magnifiques

Mon caviste attitré ! Hugues est accueillant, mignon, souriant et toujours de bons conseils. Il me propose toujours des vins dans mon budget qui épatent mes papilles et mes convives. Avec lui, je redécouvre les Côtes du Rhôné, les vins du Jura ou les petits Bordeaux méconnus.
J’ai également participé au cours de dégustation Accords vins et fromages: une tuerie ! L’ambiance était très conviviale, les explications claires, la dégustation de fromage incroyable et les vins délicieux. Je recommande vivement !

Pour mon anniversaire, ma chérie m’avait offert une soirée dégustation «10 vins 10 fromages» aux Vins magnifiques. Waouuuhhh, tout ça mais on va pas y arriver… Et pourtant… On y est arrivé!!
A notre arrivée, nous sommes reçu par Hugues, oenologue et tenancier de cette cave à vin. Il nous explique qu’il a une cave enterrée en sous sol, un espace de vente au rez de chaussée et à l’étage, un appart converti en salle pour accueillir ses cours de dégustations.
Au cours de la soirée, Hugues nous a expliqué l’analogie vins fromages en matière de fabrication, affinage et goût du terroir.
On a dégusté de très bons vins rouges et blancs (notamment un Côtes de Bordeaux, Pic Saint Loup ou Sauternes) accompagnés de généreuses parts de fromages délicieux (reblochon, chaource ou roquefort) et de fruits secs ou charcuteries.
Hugues est très intéressant et sait se mettre à la hauteur de novice comme moi!
Je retenterai l’aventure pour des cours d’initiation à la dégustation de vins.

Ahh la Weekly m’aura bien servi encore une fois ! Aussitôt vu, aussitôt testé… aussitôt approuvé !
Je suis un peu nulle pour les cadeaux, et surtout souvent à l’arrache. Il se trouvait que la personne qui fêtait son anniversaire est un amateur de vin. Banco. Ce fut l’achat de cadeau le plus rapide de l’histoire :
— Bonjour, j’ai 20 €, mon ami est un connaisseur de vins mais c’est pas non plus LE nez, je crois qu’il aime l’Hermitage
— Ah ! J’ai ce qu’il vous faut, un Croze L’Hermitage {insérer ici la description du vin qui m’a convaincue mais que j’ai oubliée}
— Merci (moment Carte Bleue) ! (moi contente)
Je suis convaincue. Je sens que je vais offrir beaucoup de bouteille de vin si c’est toujours aussi simple !
MERCI !
Mention spéciale pour les saucissons qui sont au comptoir, j’étais à deux doigts de craquer…

Très belle sélection chez ce caviste des pentes de la Croix Rousse.
On y retrouve des producteurs incontournables (Alain Graillot en Rhôné Nord, Thivin en Beaujolais, Dupasquier en Savoie etc.), les classiques de grandes maison (ah, le Cornas «les Arènes» de chez Chapoutier), au côté d’étiquettes plus confidentielles mais bien choisies.
Le conseil est avisé, et sait s’adapter aux goûts et aux bourses de chacun. Les tarifs sont par ailleurs convenables pour les références proposés.
Quelques bons spiritueux (notamment whiskies) sont également à signaler.
On trouve aussi un peu de très bonne charcuterie, ce qui peut tout à fait dépanner pour l’apéro.
Des cours sont également organisés à tarifs raisonnables (40 €).
Une adresse à conseiller à tout point de vue.

Une sélection de vins intéressante en Languedoc et Vallée du Rhôné mais pauvre en Bourgogne. Un relationnel particulier.

Un 5 étoiles haut la main pour ce petit caviste des pentes qui m’a permis de trouver mon bonheur pour un déjeuner avec la belle-​famille.
Je remercie Camille L pour la bonne adresse, car depuis je suis revenue et je reviendrai.
La boutique est super chaleureuse, c’est cosy et l’accueil est tip top. Si les prix affichés peuvent faire mal à la tête, né vous inquiétez pas, il y en a vraiment pour tous les portes-​monnaies. C’est ça que j’aime: du simple amateur non connaisseur au vrai expert en œnologie, tout le monde ici sera content.
Pour un repas, on vous orientera sur des vins précis fonction de votre viande ou poisson. Pour du blanc/​rouge, on vous demandera les préférences de votre palais.
Enfin, ils ont des Bourgogne bio vraiment très bons, testés et validés.
Bref, une super adresse à garder pour (se) faire plaisir.

Ah voilà un «caviste» excellent. Non, Hugues n’est pas un simple caviste, mais œnologue. C’est des études assez longues d’ailleurs.
Un jour j’ai decide de m’inscrire a un cours de initiation de dégustation de vins.
Non je né suis pas ignare, mais j’ai devcouvert un vrai passionné avec plein de connaissances.
Il m’a fait decouvrir de très bons vins. D’ailleurs il a des goûts proches des miens, ca aide.
Je vais acheter ces vins, Ca cest sur.
Je vais m’inscrire a d’autres cours aussi. Car la je suis comblée, merci.

Parfait, même si j’ai toujours du mal à aller chez un caviste car l’addition grimpe forcément. Cependant, il y en a pour toutes les bourses dont la mienne!
Que de bons conseils, j’ai hate de pouvoir tester les cours d’œnologie, qui sont malheureusement (ou logiquement) pleins pendant encore des mois.

Je recommande à tous cette cave à vin magnifique, idéalement située dans les pentes de la Croix-​Rousse et gérée par un merveilleux œnologue! Passionné, à l’écoute, toujours prêt à vous faire découvrir ses petites trouvailles, tout en respectant votre budget annoncé (et demandé) dès le départ, Hugues sait répondre avec ferveur à sa clientèle! De plus, il propose des cours d’oenologie divins, que je recommande également à tous les amateurs!

Et bim, une étoile de plus pour les Vins Magnifiques !
Eh oui, depuis mon avis, il s’est passé pas mal de choses dans ma vie… ces pas mal de choses incluant de né plus boire de vin pendant une looongue période de temps. Cette période désormais achevée depuis quelques mois, j’ai pu redécouvrir avec plaisir les Vins Magnifiques, et place cette cave bien haut dans ma liste des caves à vin idéales.
Les Vins Magnifiques, c’est d’abord et surtout Hugues, caviste et oenologue de formation, qui sait me dénicher des vins adaptés à chaque situation. C’est bien simple, je né regarde jamais dans les étagères et je me laisse toujours conseiller.
— Bonjour ! Un apéro pour plein de filles avec des petites choses salées et sucrées à grignoter ?
— Bonsoir ! Un bon repas en amoureux à base de poisson ?
— Bonjour ! Un apéro pour des copains qui n’aiment que le rouge et moi qui né boit pas de rouge ?
— Bonsoir ! Un vin sympa mais tout petit budget ?
Hugues a la réponse à tout, et c’est… magnifique ! Evidemment, maintenant que c’est mon caviste attitré, il connaît en plus mes goûts, et ça aide.
Entre autres bons points supplémentaires pour cette cave :
— Il m’a un jour dépannée dans ma quête du sirop de mojito, et ça, ça n’a pas de prix.
— Il vend des saucissons de chez Bobosse (miam) et des pâtés de campagne trop bons (mioum).
— Il donne des cours d’oenologie (pas encore testés).
— Il me propose régulièrement des vins bien moins chers que mon budget annoncé et me demande toujours quel budget je peux mettre, même si à force il doit bien me cerner !
Bref, coeur coeur coeur pour les Vins Magnifiques ! Gens des pentes ou en vadrouille, pensez y !

Désolé de contredire les 2 premiers avis mais je né suis pas du tout d’accord: j’ai trouvé l’accueil de cette nouvelle cave des pentes froid limite snob, le gérant des lieux (le fameux Hugues apparemment) m’a pris de haut et n’est pas de très bons conseils. Très honnêtement je né recommande pas du tout cette cave, personne n’a aimé le vin que l’on pas vendu qui n’était pas du tout accordé avec le met pourtant annoncé (chevreuil sauce au vin). Je n’ose même pas vous parler du Champagne qui était de piètre qualité pour un prix lui très salé !! A éviter sans hésitation !!