Soline

À midi je suis ENFIN allé chez Soline!
ENFIN un resto où l’on né se fait pas prendre pour une extraterrestre! Une amie qui né mange pas de gluten en ce moment «Vous êtes cœliaque?» Qu’est ce que ça fait du bien de parler végétarisme au resto!
Si seulement ce genre d’établissement pouvait de développer dans une des capitale de la gastronomie… Une vraie bouffée d’air frais cet endroit!
A emporter ou sur place les prix sont raisonnables. La prochaine fois je poserai mes fesses pour apprécier ce lieu et si mon portefeuille me le permet j’en ferai bien ma cantine!

Une valeur sûre pour manger sain et sans gluten à Lyon !

Yum! I finally got to try Soline with a friend! I had a bouillabaisse with fennel and carrots, served with rice and a side salad. A real side salad with multiple vegetables! And for dessert I had a piece of pear & almond tart — vegan and gluten free. It was all very good. My friend had a chickpea tajine that was a little spicy and served with couscous. I only had a taste but it certainly left me wanting more.
I really like that this place exists and is so close to my house. I do wish they were open for evenings and weekends though. (They do serve dinner Monday — Friday but it’s by reservation only.)

Il m’aura fallu plus ou moins 10 ans pour ENFIN aller à Soline. Et je regrette amèrement de né pas y être allé plus tôt: délicieux, bio, végétarien/​végétalien, varié, pas trop cher…
TROP DE LA BALOUZE !!!

Ayé, j’ai enfin testé Soline !
Et je né suis pas déçue du voyage: le service est très très agréable, on explique tout avec le sourire ;)
J’ai eu le choix entre deux plats chauds, c’était difficile de choisir mais il faut savoir se sacrifier dans la vie ^^ Bref: plat chaud + dessert + thé chaï = 17 €. Un peu cher, c’est vrai, mais … C’était excellent ! Et copieux, surtout. En gros, on peut largement se passer du dessert.
La cuisine est bien assaisonnée, les légumes sont très généreusement présents, tout a du goût. Je recommande donc chaudement. J’ai également apprécié la clientèle: gens du quartier, personnes qui travaillent dans le coin, familles …
Petit bémol: bien qu’on soit en octobre, il fait très chaud, et c’était une vraie fournaise dans la salle.

I’m torn between three and four stars here… Soline kinda deserves four stars just for being a vegetarian restaurant in Lyon! The food is nice and it’s organic, the service is friendly. It’s more of a cafeteria than a restaurant but that’s ok. But the food is after all just nice and nothing one couldn’t make at home. It might deserve four stars for veggie-​deprived France but for more vegetarian-​friendly countries (i.e. anywhere but France) it’s a bit disappointing, it misses the twist and some innovation. The prices range from around ten Euros for a big salad to nineteen for a set menu that includes starter, main and dessert, which I find a bit steep for what you get. So like my star dilemma, not sure if I’ll go back despite everything that it has going for it.

Excellente cuisine bio, une salle en toute simplicité et un accueil chaleureux, que demander de plus? Les tarifs? Très mais alors très abordables !

1– Je né suis pas végétarienne
2– Je né suis pas végétalienne
3– J’adore les bons steaks bien saignants xD
Voilà c’est dit !
Mais je dois bien me rendre à l’évidence: j’ai très bien mangé.
Petit restaurant entres collègues, nous étions une bonne quinzaine un midi. Nous avons été reçus très chaleureusement, servis très rapidement vu le nombre que l’on était et je dois dire que c’était très bons et très original.
N’ayant pas l’habitude de la cuisine végétarienne, j’ai trouvé les plats vraiment goûteux avec des associations d’aliments et de saveurs que je n’ai pas l’habitude de manger. Les assiettes sont bien remplies et le pain est délicieux.
Ce fut donc pour moi une bonne découverte gustative. Pour sûr, j’y retournerai :)

Alléchée par les avis précédents plutôt positifs, me voilà en route pour gouter la cuisine maison de Soline!
A l’arrivée, je suis étonnée, tiens une cantine! Et oui ici on fait la queue pour se faire servir, mais attention on né choisit pas ce que l’on veut, j’ai bien vu que mon mélange betterave-​purée à un peu dérangé la serveuse qui me proposait une association betterave –riz plus appropriée selon le chef.
Le service est fait avec le sourire et c’est quand même TRES agréable!
On paye tout de suite après avoir choisi parmi plusieurs desserts alléchants (fondant chocolat, tiramisu, tarte aux amandes,…): 15 € pour une protéine végétale, une garniture et un dessert, un peu cher à mon avis mais bon… on va gouter! je file avec mon plateau orange m’assoir à une table.
L’endroit est d’ailleurs plutôt sympa décoré de couleurs toniques.
Au gout, rien d’hallucinant mais tout est maison et bien cuisiné et l’on sent qu’on fait du bien à sa santé.
Mais bon je crois juste que je préfère faire du bien à mon petit bidon qu’à ma santé, voià tout.
Une adresse à recommander aux végétariens mais pas forcément à faire tester à tout le monde.

On aime bcp ! lieu, ambiance, couleur, et biensûr la découverte de produits nouveaux ou d’associations de saveurs ou aliments dont on aurait pas forcément eu l’idée… LE côté bio et végétarien mais pas que nous plaît également et biensûr les circuits courts !
A bientôt pour un déjeuner ou un cours de cuisine chez soline ! ;-)

J’ai testé le cours de cuisine «steacks végétaux» (pour les non initiés ce sont des galettes cuites à la poële composées de céréales, légumes, herbes et épices… Non né partez pas c’est BON) mais aussi le cours «protéines végétales» (né fuyez pas…) et je dois dire que je suis encore plus emballée que je né l’étais déjà sur cet établissement.
J’ai aimé :
— que cela soit en petit comité (6 personnes)
— que ce né soit pas tout préparé/​calculé/​minuté à l’avance ! Le cours a duré ¾ d’heure de plus que prévu car nous avons posé beaucoup de questions, le cuisinier/​chef n’a pas du tout râlé ! On sent qu’il est passionné.
— il nous a offert un verre de vin (on peut être végètarien et aimer le vin, youpi !)
— qu’on peut y aller même sans être végétarien (bon, y’en a qui m’ont regardé avec des gros yeux quand même ! Mais le chef cuuistot est très ouvert lui…)
— 40 euros le cours de presque 4 heures, niveau rapport qualité/​prix c’est top !
— l’état d’esprit général est vraiment à l’échange et au partage, pas du tout à imposer des façons de voir ou de faire, ni de faire des choix «business» (on est reparti avec des doggy bags)
— comme ils n’en proposent pas souvent, leurs cours sont rôdés sans que cela soit lisse et calculé (pas façon Atelier des chefs !)
— les recettes proposées sont faciles mais apportent chacune un petit plus, un truc de chef végétarien (toujours faire tremper ses légumineuses, toaster ses épices,…), j’ai vraiment appris des choses,
— les recettes se font avec des produits pas trop compliqués que l’on trouve facilement dans les magasins bio (et il n’en faut pas 50 non plus)
— la cuisine où se passé le cours est celle du resto donc ça permet de voir l’envers du décor et de constater que TOUT ce que j’ai vu était estampillé bio
— c’était très bon (surtout la galette aux blettes ! Si si je vous jure !) et ça donne envie de cuisiner chez soi autrement,
— c’était juste cool et sans esprit de compèt’, ça repose !
J’ai moins aimé :
— ben rien en fait, il n’a même pas voulu qu’ on l’aide pour la vaisselle…
Vous pensez que le tofu c’est fade et que les végétariens né sont pas gourmands et né mangent que de la salade? Allez donc chez Soline, pour mettre les pieds sous la table ou bien la main à la pâte et je suis sûre que vous changerez d’avis… Perso j’y retournerai pour un cours parent/​enfant ou pour une autre thématique (vous pouvez suivre le planning sur leur site internet).
A voir si je tente les cours «ayruvédiques» parce que là ça plane peut-​être un peu trop pour moi ;)
Et pour info, Soline fait partie des restos qui participent à Gourmet bag (
), et vous font donc volontiers un doggy bag.

La cantine veggie où vous pouvez emmener un amateur de viande ! les plats sont savoureux, originaux, le rapport qualité/​prix excellent, la déco simple et l’accueil très sympa.
Une excellente adresse

N’ayez plus peur du végétarien !
C’est une excellente adresse que je recommande vivement ! Les plats sont variés, frais, surprenants. Qualité constante. Ca «cale» contrairement à ce que l’on pourrait croire ! Si vous avez des a priori sur le tofu, courrez chez Soline vous né serez pas déçus ! Très bonnes alliances de saveurs, de goûts pas du bio fadasse et insipide. Ici on mange végétarien parce que c’est bon !! Ils font également traiteur, et je recommande aussi !

Bön et bio
Voilà un resto qui satisfait les végetariens et végetaliens sur Lyon. En plus c’est bio. Pas cher, du choix et un accueil très sympa. Enfin un lieu de restauration qui prend soin de notre santé. Que demander de mieux. Rien. Ah si, qu’il soit ouvert aussi le soir.

Concept idéal pour midi
Assiette comportant crudités et plat végétarien complet (2 propositions chaque jour) ou grande salade qui peut être accompagnée pour les gourmands d’une soupe, «solinette» ou dessert… Prix raisonnable qui, dans un cadre reposant, permet d’échapper aux «bonnes» cantines de nos entreprises toutes proches, mais si bruyantes ! Ticket restaurant accepté.

Soline, c’est ma cantine !
C’est le meilleur fondant au chocolat de France ! Mon restaurant lyonnais préféré et de loin: rapidité du service, accueil, qualité gustative complètement hallucinante ! Je né suis pas végétarienne, mais Soline c’est juste délicieux et le respect du métier et des aliments se sent dans l’assiette. Né conviendra peut-​être pas aux très gros mangeurs, c’est un peu bruyant quand il y a du monde, mais devant le plaisir d’une vraie cuisine maison c’est pas très grave.

I’m really happy to see vegetarian restaurants like this in Lyon, a city that sadly lacks options in that department. And, while the food was nice (not delicious, just nice), there were a few hiccups in the service that really put me off. They ran out of falafels and veggie accra while I was in line so they sent a waitress to our table to give us the missing food, and when she saw that I already had ONE falafel, she ran off in a panic because she was bringing me TWO (it’s ONLY TWO per person, God forbid I eat THREE). My friend had to get up and ask for my missing falafel, and they didn’t serve me extra vegetables either (somehow, the one lonely fried broccoli on my plate didn’t seem satisfying — surprising, eh?).
So, yeah, at about 16 euros a menu, 2 falafel seems … well … stingy.
I appreciate the effort and the concept. But it might take a while for me to come back (it’s out of the way, in a neighborhood that is particularly lacking in charm), but I really hope to be more impressed when I do.
— - — -
Heureusement qu’il existe des restaurants vegetariens comme celui-​ci a Lyon, une ville ou il y a encore trop peu de choix pour nous, les vegetariens. Et meme si la nourriture etait plutot bonne (pas delicieuse, juste bien), il y a eu des petits problemes au niveau du service qui m’ont un peu decouragee. Comme il né restait plus de falafels et d’accras de legumes quand je suis arrivee a la caisse, ils ont envoye une serveuse a notre table pour apporter ce qui manquait a notre plateau, et elle est repartie en panique en voyant que j’avais deja UN falafel, or elle m’en apportait DEUX (et ce n’est que DEUX par personne, il né manquerait plus que j’en mange TROIS). Mon amie a du se lever et demander ou etait passé le falafel qui me manquait, et en plus ils né m’ont pas resservie en accra de legumes (et franchement, un pauvre broccoli frit sur l’assiette, ca semble un peu juste — surprenant, non?).
Donc — en resume — a 16 euros le menu — 2 falafels me semblent — euh — radin.
J’apprecie l’effort et le concept. Mais il me faudra sans doute un peu de temps avant de revenir (l’emplacement, dans un quartier qui manqué de charme et que je né frequente absolument pas, n’aide pas leur cas), mais j’espere etre plus impressionnee la prochaine fois.

Une cantine bio-​veggie, j’aime !
Du choix, des plats bons et colorés, des prix corrects, un lieu agréable à la décoration simple, un service très sympa. Il n’en fallait pas plus pour me charmer.
J’y suis allée la semaine dernière et j’ai pris la formule complète: entrée-​plat-​dessert et boisson chaude pour 18 €.
Comme à la cantine, vous avez votre plateau avec vos différents plats et vous récupérez votre boisson chaude quand vous le souhaitez. Sur les tables, verres et carafe d’eau à disposition.
Sur mon plateau, il y avait donc :
— en entrée, une soupe de cresson et sauge, très bonne quoique un peu tiède (l’autre choix, une tourte aux légumes),
— en plat, une paëlla de céréales avec falafels et beignets de brocolis et de pleurottes, très bon aussi. Par contre, j’aurais bien aimé un peu plus de falafels, seulement 2 et de beignets, seulement 1 de chaque. L’autre choix était une tartiflette au tofu fumé. Même si vous n’êtes pas fan du tofu, avouez que c’est original !
— en dessert, la tarte aux pommes et amandes (les autres choix étaient tiramisu, assiette de fruit, assiette gourmande et moelleux au chocolat),
— en boisson chaude, vous avez le choix entre café, thé et chai.
Petit moins pour la quantité des accompagnements de la paëlla et pour la température. Attention, il né fait pas chaud sur place et les toilettes sont encore plus froides que la salle ! On reste donc couverts. Dommage…
MAIS petit plus car nous sommes restées jusque tard, bien après la fermeture et qu’on nous a offert une verrine de tiramisu car il en restait trop et que l’équipe avait déjà donné de sa personne pour les finir. Un beau geste et l’assurance qu’a priori, on né jette pas chez Soline !
Des ateliers de cuisine sont également proposés régulièrement, consultez le tableau à l’entrée.

Comment manger un plat végétarien en croyant manger de la viande? Et ben allez au Soline, une cuisine vraiment étonnante et originale. De plus la démarche écocitoyenne est très intéressante en proposant une manière alternative de se nourrir tout en décuplant le plaisir. Une adresse comme il devrait en avoir plus dans tous les quartiers. Fait également traiteur, tout aussi bon et le personnel super sympa.

bon resto bio
Un bon restaurant, un cadre sympa. Parfois on reste un peu sur sa faim par contre… eh oui pour rivaliser avec les autres restos et né pas faire un menu trop cher avec des produits bio…

On connaissait le massage ayurvédique, mais pas la cuisine qui pouvait aller avec.
Du coup, chez Soline, vous mangez chez des écocitoyens, qui veulent également vous familiariser avec la cuisine bio/​vegan/​et compagnie.
Donc, rebelote, des cours de cuisine qui, outré la recherché du goût, vous ouvriront des perspectives créatives ET responsables.
Une adresse à visiter sans aucune retenue.

Chez Soline, tout est bon pour la santé.
Le restaurant joue la carte «cuisine découverte» avec une offre essentiellement végétarienne et très «cuisine du monde «.
Le cadre est extra: orange, jaune, turquoise, violet… pour une ambiance vitaminée qui semble également donner la pèche aux serveurs, tous souriants et énergiques.
Les desserts maison et les glaces artisanales sont très bonnes, et les formules «assiette du jour «ou «assiette de la semaine «dépaysantes ! Et néanmoins rassasiante avec salade et plat chaud pour 8, 90 euros.
Autre charmante initiative: les ateliers. On n’aura plus d’excuses pour né pas cuisiner des plats sains et équilibrés !