Tourtiller

Cet avis né concerne que leur galette des rois, qui fait partie selon moi de l’une des meilleures dans ce style.
Il faut aimer la version avec un peu plus de crème pâtissière que ce qu’on peut trouver ailleurs: ça sent bien la frangipane, pas trop l’amande amère et c’est «doux et léger» au palais !
Le feuilletage est parfait tant en qualité (croustillant mais pas sec, beurré à souhait) qu’en quantité (rapport quantité de crème/​feuilletage parfait).
J’aime aussi les versions plus «frangipanées» mais je dois dire qu’en fin de «parcours» galette j’ai apprécié cette version qui paraît plus «légère» (enfin tout est relatif…) !

Je suis rester baba … au rhum à côté du saint pothin à se damner ! !! Un délice enfin 2 délices à recommander à tous dommage qu’il n y ait pas un pti salon de thé pour s y poser un moment et savourer

Les morceaux se remettent en place petit à petit avec Tourtiller.
Tout d’abord j’emménage dans le quartier au mois de juin et je repère cette pâtisserie en me disant «aïe, luxueux comme pâtisserie de secteur».
Ensuite, mon père me rend visite à Lyon où il m’a élevée jusqu’à mes 14 ans avant de partir et en passant devant la boutique, il me dit que c’était là que ma grand-​mère avait ses habitudes.
Un dimanche, j’achète une dizaine de pâtisseries à emporter au parc de la Tête d’Or pour un piqué-​nique avec ma belle famille, tout le monde se régale, et moi je me dis que j’ai vraiment été bien accueillie dans cet endroit où, quand un client rentre, il dit «mesdames, messieurs, bonjour» comme quand j’étais petite. Et en plus je n’ai pas payé trop cher.
Un autre dimanche, je suis blasée de né pas avoir pu manger dehors alors je me contente d’une petite sortie pâtisserie au soleil sur la place du Maréchal Lyautey, et là, je demande quel est ce petit gâteau rond, blanc, et tout saupoudré? On m’indique la composition et j’entends prononcé le nom «Saint Pothin».
Mais bien sûr ! Là je confirme, la patte de ma grand-​mère est bien là, ce gâteau est bien emblématique des déjeuners en famille de mon enfance, praliné, meringué, macaronné, ce petit gâteau a absolument tout pour plaire, pour me plaire, il est fin, gourmand, il neige de sucre glacé sur mes collants mais tant pis, j’adore, et au final, comme pâtisserie de quartier, il y a vraiment pire et plus cher !

Et bien il n’y a pas à «tourtiller» (TADAM!) c’est délicieux et «tout y est!»
#La boutique est lumineuse, les vedettes sont les pâtisseries et le chocolat et autres délices. Côté atypique, il y a une barrière entre les pâtisseries et vous! Cela donne un effet à la fois élégant et attractif!
#L’accueil y est chaleureux et souriant.
Le plus dur? Choisir!
#Le test: une galette gianduja et une tarte au citron (elle a passé le test haut la main!)
— La galette, pur beurre, un fourrage crémeux et onctueux au gianduja. Le biscuit se tient et né s’effrite pas grossièment, et surtout il n’est pas trop sucré!! Dommage que je n’en ai pris qu’une!
— La tarte au citron, comment dire? Il y a longtemps que je n’avais pas mangé d’aussi bonne.
La tarte est élégante avec son chapeau moelleux de meringue et sa robe de pâte sablée dorée à souhaits et qui invite à se faire croquer. Dès la première bouchée, j’ai été surprise, la pâte, la crème de citron parfaite (légère, légèrement acidulée mais atténuée par la meringue à peine sucrée) et la meringue (moelleuse et presque croustillante).
On a le gourmand, le moelleux et l’onctueux: tout en un! Felicitations!
#Le rapport qualité/​prix
somme toute abordable, comptez 2,20 € la galette et 3 € la tarte au citron meringuée.
Next: J’irai goûter le St Pothin (meringue aux amandes et crème à la nougatine)
— Les étiquettes des gâteaux sont un peu trop petites (je n’avais pas mes lunettes…)
+ Il n’y a pas à ‘tourtiller’, venez vous faire plaisir ici!

Du changement, des travaux et voilà une magnifique pâtisserie !!!
Une magnifique déco, une musique de fond, une bonne odeur de chocolat et la vendeuse est très accueillante et souriante .
Le pain au chocolat est délicieux, moelleux, le chocolat trop bon .
De belles tartes à découvrir !!!

C’est THE chocolaterie-​patisserie pour laquelle je me damnerais à Lyon!
Le paradis vous connaissez? Et bien commencez par goûter au St-​Pothin plus communément appelé «fromage» et là vous comprendrez!
Durant mes jeunes années de lycéenne insouciente, j’allais tenter le vice en faisant des petits détours pour baver devant leur vitrine et parfois allait/​osait pousser la porte pour m’acheter quelques chocolats en douce (éclats de nougatine-​choc noir, les meilleurs!) afin de m’offir un goûter royale!
Un incontournable de Lyon les amis, incontournable!

excellent chocolatier, mais on y trouve aussi de délicieux gâteaux et rarissime ils font encore les tsarines, sablés oubliés par la plupart des pâtissiers actuels.

On est dans le 6è, alors est-​ce pour cela que la spécialité de cette excellente et déjà renommée pâtisserie est le Saint Pothin…
Mais peu importe si le nom a ét piqué à l’Eglise toute proche: je suis prête pour la conversion quand j’en déguste.
Les voix du Seigneur sont impénétrables, mais celles du Saint Pothin se font plus accessibles: la crème au goût de praliné, la meringue légère comme un ange… Et je suis au paradis.
Attention en période de fêtes: pensez à commander, les adeptes de la paroisse Tourtiller sont nombreux.

Tourtiller…
Si vous êtes gourmand et lyonnais, ce nom doit forcément vous évoquer quelque chose car c’est une des meilleures pâtisseries de Lyon. Elle règne sur le 6eme arrondissement et dans le cœur des gourmands depuis 1963 et il suffit de croquer dans une part de St Pothin pour vouer un culte a cette famille de pâtissier!
Oui bon c’est vrai que c’est un peu fou de donner pour nom St Pothin a un gâteau surtout dans le 6eme arrondissement parce que certains prennent encore le pêché de gourmandise très au sérieux, mais moi je m’en fiche un peu. Si je dois aller en enfer, ce sera le ventre plein de bonnes choses!
Vous trouverez ici d’excellents gâteaux, des chocolats et des confiseries maison. Miam!!!

Marre des patisseries insipides de la boulangerie près de chez vous ??
Tourtiller est l’adresse qu’il vous faut
Sa spécialité Le saint Pothin
mais je vous conseille le Paris Brest qui est tout simplement divin ou le milleufeuille qui est préparé sans la pâté à sucre marbré toute collante au dents mais tout simplement saupoudré de sucre glacé
ou encore l’éclair au café tellement fort en saveur qu’on a l’impresssion de boire un expresso
bon j’arrete car je pourrais en parler des heures
Tourtiller fait egalement des chocolats et des confiseries
et Concernant les prix je les trouve parfaitement correct