Volga

Le patron est Arménien, mais il prépare des plats originaires de différents pays du Caucase ou plus généralement des pays de l’Est, et notamment de Géorgie. Les plats sont annoncés sur l’ardoise, et varient quotidiennement. Tout est préparé sur place, et réchauffé au moment de servir. Le patron est à votre disposition pour vous donner toutes les explications nécessaires sur cette cuisine que l’on connait peu.
Pour les boissons, on retrouve à la carte les bières en provenance des Délices de la Caspienne.

Adresse sympa pour les soirs de frigo vide :
Le lieu est certes petit et souvent vide mais les plats sont directement prêts à emporter.
C’est vrai aussi que la cuisine est pas hyyyper raffinée mais c’est fait maison, servi rapidement (5min max le soir), pas très cher et surtout ça change !
Les gérants sont adorables et prennent vraiment le temps d’expliquer tous les plats.
On est bien accueilli, c’est bon et ça dépanne bien !

Une nouvelle adresse de quartier bien sympathique. Le gérant vous accueille avec le sourire et des explications claires sur les plats.
Il y a du choix et tout est frais et fait maison.
Ce soir nous avons goûté une galette fromage/​épinards, une crêpe boeuf/​veau épicée, une brick de pavé de saumon et fromage, une salade pommes de terre/​petits pois/​oignons/​aneth et un borsch aux légumes. J’avais peur que l’ensemble soit trop gras, mais pas du tout, tout est fin et parfaitement équilibré au niveau des saveurs.
La carte change tous les jours, ce qui donne envie de revenir !

Le borsch excellent, les pelmeni juteux. J’ai découvert les ajarski et les ai adorés ! Ça se voit que tout est fait maison ici. Le service est très sympa. Je le conseille à tout le monde pour changer un peu du goût.

Ah ! Voilà le genre de petite adresse que j’adore: un accueil hyper souriant, une envie de bien servir le client, d’expliquer le contenu des plats et des formules, et de la nourriture qui change de ce que l’on mange habituellement ! Je dis youpi ! Ca nous change des boulangeries et de leurs sandwiches poulet plastique mayonnaise à la margarine !
Je n’ai pas tout compris des liens avec l’épicerie russe toute proche… Ici, on est plutôt dans le géorgien/​arménien, si j’ai bien compris ! (Je n’aurais pas forcément noté la subtilité culinaire toute seule, même si je connais un peu la nourriture des pays de l’Est !).
La boutique est petite, il n’y a que quelques tables et mange debout pour manger sur place, mais c’est assez confortable, et la déco n’est pas désagréable (ce n’est pas folklorique, plutôt sobre, avec un joli ton de gris au mur). Tous les plats sont proposés aussi en version emporter. Cela vient d’ouvrir donc tout n’est pas encore complètement «calé» on va dire (avec un petit côté un peu bordélique bien sympathique).
En gros, il y a un seul plat du jour (8,50 € de mémoiré). A côté de cela, il y aussi quelques sandwiches et des salades pour répondre à la demande Française-​traditionnelle. Mais le plus intéressant à mon avis (outré le poulet aux noix du jour qui avait l’air délicieux dans l’assiette de mon collègue) réside dans les petits souvlakis !
Pour cette première fois, j’ai testé :
— une tarte très fine aux épinards et au fromage: un très bon goût de fait maison, une pâte fine (genre pâte à burek) et une garniture parfaitement assaisonnée ;
— un genre de crêpe épaisse roulée à la viande parfumée à l’aneth très bonne;
— une petite salade de pomme de terre, petits pois, oignons frais, oeufs durs et coriandre surprenante mais pleine de goût,
— un yaourt «à la grecque» avec des spéculos et de la framboise, très bien équilibré en sucre.
Comme j’étais hors formule (mais pas bien cher puisqu’à moins de 10 euros…) on m’a offert une bouchée d’un genre de pita saumon/​concombre/​fromage frais que je recommande chaudement !
Au final, c’est vraiment bon, ça change, c’est frais, pas hyper fin mais plutôt «bonne cuisine de maison authentique». L’étoile en moins c’est juste parce que côté légumes, c’est pas tout à fait ça et que ça me manqué un peu… Et puis il faudrait que l’offre s’éclaircisse ou se simplifie pour qu’on s’y retrouve d’un seul coup d’oeil à l’ardoise !