Bar Bû

Autant le dire d’entrée, voilà un spot assez réputé du vieux-​port qui m’a en fait plutôt déçu. Je précise que mon avis qui sera peut-​être partial (c’est vous qui jugerez) est en tout cas certainement partiel car je né suis pas venu tester les burgers (désolé, je n’aime pas), or ce sont surtout eux qui font la réputation du Bar Bû.
Trainant donc un soir du côté du vieux-​port avec un collègue Unilocaleur, nous décidons d’aller au Bar Bû qui recueille pas mal d’avis positifs sur Unilocal et a une note moyenne très correcte (3,5 étoiles pour 29 avis).
N’ayant pas réservé à l’avance, nous attendons donc au comptoir et sirotons un petit apéro. Cette étape apéritive me permet d’admirer la dextérité du barman en train de préparer les cocktails qui défilent à une cadence impressionnante. Aspect moins positif des choses, je constate aussi que le composant principal des mojitos du Bar Bû est en fait … la glacé pillée qui remplit presque tout le verre, soit beaucoup plus que dans toutes les recettes classiques de mojito. Je né l’ai pas essayé ce soir là, mais à mon avis, pour réussir à se saoûler au mojito, il doit falloir en aligner un certain nombre … ;-) .
Après une attente tout à fait raisonnable, nous voilà installés et nous commandons tous les deux un fish & chips qui est l’autre spécialité du lieu, plus précisément un fish & chips classique, à l’anglaise. Visuellement, le plat qui nous est servi (attente correcte) est fort sympathique, un long plat rectangulaire où, sur un lit de mesclun, on trouve les beignets de fish bien dorés, une tranche de citron, 2 panisses bien dorées également et de chaque côté de la nourriture les condiments, une sauce légère à la menthe et une sauce tartare aux câpres. (voir la photo
par Sylvie M.). Les «chips» (frites) sont servies à part dans un cornet en papier élégamment disposé dans un petit seau métallique.
Et au niveau du goût me direz-​vous? Eh bien, il y avait pour moi du bon et du moins bon: une bonne note pour les frites, qui étaient bien cuites mais pas trop, croustillantes à souhait et bien goûteuses. Une bonne note aussi pour les panisses, bien dorées et bien parfumées mais avec quand même un petit goût de «on né pourrait pas en avoir une troisième ?». Et malheureusement, il faut bien parler du poisson, pour moi une grosse cata. Visuellement rien à dire, mais dès que l’on croque la première bouchée, les déceptions arrivent: la pâte du beignet n’a pas de saveur et n’a probablement pas été faite avec de la bière et le poisson n’a aucun goût. Pire, il n’a aucune tenue non plus car après la première bouchée, la partie restante se désagrège en plusieurs morceaux, ce qui est très désagréable. Heureusement, la sauce aux câpres redonne finalement un peu de goût à ce poisson très fade, probablement un cabillaud de bas de gamme.
Le déssert, un café gourmand pour moi, remonte un peu la note de l’ensemble. J’ai bien apprécié la composition comprenant une apple pie bien en chair, une petite crème brûlée goûteuse et un marscarpone parfumé au kinder assez surprenant.
L’expérience sera quand même à renouveler afin d’établir une impression plus définitive en goûtant par exemple d’autres spécialités comme les salades ou les tapas. Pour le moment, ma visite unique se soldera par un 2 étoiles et demi … Et comme cela n’existe pas chez Unilocal,c’est donc un trois étoiles d’encouragement que je donne au Bar Bû, mais j’avais prévenu que n’étant pas du tout burgerophile, mon avis serait forcément partiel …

Juste une précision, le service et l’amabilité n’a jamais le point fort de ce lieu, mais c’est de pire en pire, alors les gars si vous né voulez pas travailler, faîtes autre chose ou vendez votre affaire mais rectifiez le tir parce que le service est vraiment de pire en pire…

J’ai été deux fois au Bar Bû, et c’est une adresse que je recommande, même si je né dirais pas que j’en suis «fan». Il y a des choses qui me plaisent moins que d’autres (la porte des toilettes qui né ferme pas côté filles, la déco un peu froide, l’assiette à partager un peu trop «grasse») mais ça reste une bonne adresse quand on cherche un endroit où boire un cocktail ou manger un bon burger, pas loin du Vieux-​Port. L’équipe est sympa, le service est efficace et il y a de la place, et ça c’est déjà très cool !

On m’avait conseillé ce restaurant pour la qualité de ses burgers (et aussi des desserts !), et en effet je né suis pas déçue. J’y suis déjà allée trois fois et tout est impeccable, en passant par les frites et les desserts.
Énorme point négatif cependant: le service déplorable, qui me fait réfléchir à deux fois avant d’y aller. Serveurs visiblement peu en joie de vous servir, peu accueillants, qui vous montrent en soufflant et levant les yeux au ciel que votre demande les embête clairement. Entre autres, quand on vous installe sous le très chaud chauffage de la terrasse (fermée) qui vout fait transpirer en moins de 5 minutes, on vous demande de partir plutôt que de trouver une solution. Ou lorsqu’une serveuse renverse votre pot de frites, elle n’en apporte pas de nouveau, et fait la gueule quand vous lui rappelez qu’elle a oublié de vous amener une serviette. Ou lorsque l’ont vous dit trois fois d’affilée le fameux «On n’en a plus» sur un ton agacé (et si vous disiez dès le début ce qu’il n’y a pas, histoire d’aller plus vite ?)
Bref, heureusement que le talent des cuisiniers rattrape le coup…

Trop bon le fish and chips («anglais» au cabillaud — 16 €) ! Et pourtant c’est pas forcément gagné de maîtriser un fish and chips, ça peut vite être infâme (ils font ça très bien an Angleterre, le fish and chips infâme). Les frites étaient bonnes, on sentait bien la pomme de terre et elles étaient plutôt craquantes (elles pourraient toujours l’être un peu plus). Le poisson à l’intérieur de sa friture était parfaitement cuit, fondant même, ce qui est plutôt un exploit: j’aurais pu manger le poisson seul tellement il était bien cuit. La sauce à la menthe était excellente, vraiment, la friture aussi légère qu’elle puisse l’être: bref une réussite. En plus le tout n’était quasiment pas salé, et ça j’apprécie, on sale à sa convenance.
A part le fish and chips, vous découvrirez vite qu’ici c’est le paradis des BURGERS. Il y a en a de toutes sortes et assez sophistiqués, avec en plus de la carte le burger du jour. Moi j’étais fixée sur du poisson (en bonne parisienne, je vois la mer, je veux du poisson, comme un âné buté) mais j’ai failli capituler devant les 10 recettes de burgers qui me faisaient de l’oeil.
L’accueil était très gentil, et avenant ! On vous explique bien toutes les recettes avec patience. Et en plus, le service est super efficace. Que demander de plus.
Et réservez absolument, j’ai vu plein de gens se faire recaler car ils n’avaient pas réservé (et un jeudi soir en plus, même pas encore –officiellement– le week end).

Un lieu fort agréable avec des Burger avec le savoir faire français! de bon produits qui sentent le frais et le fait maison. un dessert mascarpone kinder divin! le gout, la présentation… tout est là… devant vous dans votre assiette… alors allez y savourez!

Une super déco avec une expo qui change régulièrement
Après trois passages j’ai goûté le jules verne une merveille, le zizi top aussi et le big lebowsky! Le supplément cheddar trop bien et les frites miaaaam.
Les desserts sont supers bons! Et le thé glacé trop trop bon!

My boyfriend and I ate here on a recent trip to Marseille and I really enjoyed this meal. The fish was lightly breaded but still had a nice crunch to it. It came smothered in a cheddar cheese sauce and topped with tomatoe, lettuce, and red onion. The meal came with fresh cut fries and I got a glass of rose wine.

Un de mes premiers signets marseillais! Il faut dire que ce Bar Bû a sa petite réputation! Beaucoup diront qu’il s’agit des meilleurs burgers de la ville.
Son nom prête à tout un tas de jeux de mots: repère de barbus (c’est vrai que c’est assez virile comme resto), c’est aussi un bar à cocktails (mais on en a même pas bu!), quant au maitre mot c’est bien le burger (qui se cache derrière le diminutif Bû?)
Bref parlons-​en: j’ai pris le burger au thon frais mi-​cuit (je né me souviens plus comment il s’appelait mais chaque burger porte le nom d’un personnage populaire culte. exclusivement masculins par contre, c’est un plat de bonhomme le burger hein!). Le thon était presque cru à vrai dire, ce qui n’était pas pour me déplaire… 3 énormes tranches garnissaient mon burger, on peut vraiment dire que les parts sont généreuses. Par contre j’ai trouvé que le fromage né se mariait pas super bien avec le poisson, j’aurais préféré plus de légumes. Les frites sont super bonnes aussi! Et le pain est bien brioché et sans être omniprésent dans l’assiette, équilibre bien respecté.
Attention chaud devant, faites place aux desserts maintenant! Oulala les filles (qui sont les plus gourmandes hein!) vous allez adorer: le cheese-​cake hyper gourmand, la crème de mascarpone au Daim… ces desserts sont top!
La note et l’estomac sont un peu lourds à la sortie mais le serveur et sa petite barbe vous proposeront surement un digestif pour faire glisser le tout, avec une bonne dose de sympathie et peut-​être une tape dans le dos hein! On est entre mecs quoi!

Après en avoir tant entendu, j’ai décidé d’aller voir par moi même.
Décoration super sympa: mélange bois/​métal type indus fait avec goût.
Personnel sympa, accueillant, souriant.
Le choix des burgers est assez large (même un burger végétarien à la carte).
Une fois servi j’ai été déçu … Mon burgers était bon mais sans plus. La viande n’avais pas trop de goût et était un peu sec. Les frites bonnes mais rien d’extraordinaire. Pour le prix je m’attendais à mieux.
Bilan: cadre sympa et nourriture correct mais deux autres restaurants de burger font mieux dans les 500m aux alentours.

Un endroit sympa pour des burgers qui changent agréablement ! Les portions sont assez grosses et on se régale vraiment ! A garder dans son carnet d’adresse !

Pour commencer le petit cocktail était bon un diakiri melon et un morito fraise
Ensuite nous avons commandé le zizitop la carte avait l’air alléchante
Et là sandwich tiède presque froid
Nous renvoyons le plat
Il revient pensant se régaler
Et non aucun goût tant d’ingrédients sans saveurs particulières des oignons sans goût d’oignon vraiment déçu vu les avis positifs du site…
Je vous le déconseille… niveau burger je préfère amplement le black angus à la valentine

Yes. Best burgers. Haven’t tried too many restaurants in Marseille as it is, but, compared to burger places in general, this place knows what they’re doing! Awesome cocktails, delicious burgers, very happening spot close to the port, was close to max capacity almost every time I passed by.

Une petite mise à jours: j’ai testé les Fish N Chips («l’anglais») :
Plutôt satisfait globalement:
La bonne qualité du poisson et sa tendresse. La friture est assez croustillante. Les 2 panisses en accompagnement sont plutôt sympathiques maisun peu molles pour moi. Et les frites servies sont bien croustillantes et en bonne quantité.
Les sauces correctes. La salade a le mérite d’être la…
En revanche au niveau quantité de poisson, c’est un peu juste. J’ai été rassasié, mais je préférerais largement plus de fish et moins du reste.
SI je compare au Fish XXL que j’avais testé à Notting Hill, la comparaison de la taille est douloureuse (certes il revenait à 19 euros contre 16 euros au Bar bu mais dans la version XL à prix équivalent, ça restait bien supérieur en taille)
(voir
)
Donc dans ma recherché d’un bon fish n chips à Marseille, on peut dire mission remplie mais je n’ai pas tout à fait retrouvé le même plaisir que chez nos amis british
PS: attention au petit cafouillage de réservation: table réservée dans la véranda et finalement à l’arrivée table déjà prise car pas de réservation pour le service de 13h??? Et il fait plutôt chaud en salle un jour de chaleur.

Super les hamburgers, trop gros pour moi mais génialissime ! Et en plus frites maisons.

Les rumeurs sur ces burgers étaient donc vraies… C’est très très bon !
C’est par un samedi pluvieux qu’avec mon chéri, on se décide à tester ce nouveau restaurant Marseillais qui fait déjà parler de lui: le Bar Bû ! Situé dans une rue perpendiculaire entre la Place Estienne d’Orves et le Vieux Port, l’implantation est parfaite.
L’établissement dispose d’une salle et d’une terrasse couverte (avec chauffage). La déco mélange le bois et le métal dans un style industriel, dès qu’on passé le pas de la porte, c’est indéniable, on s’y sent bien ! Il faut dire aussi qu’avec les bonnes odeurs qui s’échappent des cuisines, ça aide ^^
La carte propose un large choix de burgers, fish & chips et de salades. Les burgers sont tous baptisés par des noms de barbus, ce qui n’est pas banal !
Après de longues minutes d’hésitation (oui, je suis le genre de personne chiante qui né sait jamais quoi choisir au resto: p), je me laisse tenter par le Big Lebrowski. Mon chéri penche lui pour un Chuck Nurris.
Mon burger est excellant: viande tendre et cheddar fondu. Les burgers sont accompagnés de frites succulentes et d’un petit coleslaw.
Verdict: ce sont pour moi uns des meilleurs burgers que j’ai mangé à Marseille !
Pour faire durer le plaisir, on a terminé notre repas par un cheesecake au coulis du fruit rouge et biscuit au spéculos. «Tout est fait maison, même le coulis «nous affirme le serveur, et ça se sent ! Le cheesecake est parfait: à la fois frais et gourmand ! J’avoue avoir regretté de devoir le partager avec mon cher et tendre (ça, c’est mon côté gourmand ! haha).
L’étoile en moins pour le service, souriant mais un peu long ! J’y retournerai sans problème pour tester les fish and chips :)

J’ai adoré ! La déco est top, et la terrasse parfaite. Ils nous ont accepté alors que nous n’étions pas sûr de manger (je voulais gouter leur cocktails délicieux) et ils étaient très réactifs toute la soirée. Les repas tournent autour de 15 € et ils sont parfaits, les explications du serveur, le burger du jour, les burgers très originaux de la carte et leur sauces uniques. Ils font vraiment tout pour vous faire vivre une expérience luxueuse autour du burger et c’est un régale.
Je pense qu’ils m’ont pris de haut mais ils l’ont bien caché alors je né leur en veux pas. Merci encore, je reviendrai avec un grand plaisir !

J’avais entendu beaucoup de bien sur ce resto de burger alors j’ai enfin décidé d’aller le tester personnellement ! Et finalement, j’ai été un peu déçue. Déjà, ils avaient oublié de compter une personne dans la réservation et entre le moment où nous sommes arrivés et le moment où nous avons mangé il s’est écoulé près d’une heure et demi. Ça fait long l’apéritif. Surtout qu’ils ont oublié par deux fois de nous apporter notre commande.
Concernant les burgers en question, le mien était bon mais sans plus. Et comme il est quand même plus cher qu’un burger classique, je m’attendais à mieux !
A l’apéro, ils offrent des chips à la truffe et au moment de régler ils nous ont offert un shuter. Mais malheureusement cela n’a pas suffit à me faire oublier ma déception !
J’y retournerais peut-​être pour goûter le burger avec la louche de cheddar qui me tentait bien aussi mais j’espère alors que le service sera meilleur d’ici là ;) !

Je né dirais pas que c’est ma cantine, mais en un mois j’y suis allée 3 fois… Il y a donc un rapport de cause à effet :)
J’ai connu le Bar Bü grâce à une soirée Unilocal.La soirée en elle-​même était plutôt cool ce qui a permis d’avoir une bonne ambiance au restaurant.
Pour les 2 autres fois j’y suis allée dans 2 circonstances totalement différentes, ça me permet de juger un peu mieux.
Au niveau du goût et de ces burgers… je n’ai rien à redire… ils sont bons, ce n’est pas mes préférés car je suis demandeuse de burgers gras à souhait tel un américain…mais ceux-​là sont vraiment succulent;
Leurs noms nous donnent le sourire aux lèvres (chuck norris, zz top, pavarotti…) et donnent envie d’être croquer…
J’ai goûté également le fish and chips, c’était pas mal mais j’ai trouvé que c’était assez peu et un peu trop gras à mon goût. Il y avait 2 morceaux de panisses qui se battaient en duel, pour 16 € je m’attendais à un peu plus.
Pour les desserts, je n’ai pris QUE le café gourmand: ce sont les desserts en version miniatures et c’est largement suffisant !
Mention spéciale au cheesecake !!! DÉLICIEUX ! C’est un de mes cheesecake préféré…
Pour la déco: c’est top! Je suis une grande fan de ce côté un peu industriel, la déco selon la saison est top… Bref attendez vous à vous retrouver dans un lieu accueillant.
Malheureusement, c’est un endroit un peu bruyant car un peu festif… mais c’est gérable, on peut s’entendre et discuter malgré tout !
Pour une sortie entre amis: COURREZ-​Y !!!

Le Bar Bû c’est ma nouvelle adresse de burgers sur Marseille. Sur les conseils d’une copine qui connait bien l’équipe, je m’y suis rendu pour le déjeuner.
Premier bon point, le look de l’endroit. J’ai toujours eu un faible pour les décors industriels avec un côté un peu récup et au bar bû je suis comblée: tables et chaises mixant bois et métal, un joli bar et une verrière en guise de terrasse couverte. Dans un coin on repère un espace DJ et des enceintes cachées dans le plafond, je note déjà de revenir pour tester les soirées :)
Une fois installés, on détaille la carte des cocktails: c’est bien rempli, original et ça donne envie. On commande un mojito fraise et un jack sour.
Comme tout le reste de la carte, les cocktails sont aussi fait avec des produits frais et je dois dire que le barman a un excellent tour de main, il m’a fait classé son mojito dans mon top 3 marseillais. Et apparemment le Jack Sour plaît aussi :)
Les patrons qui font aussi office de serveurs sont aux petits soins avec les clients. On nous apporte la carte des burgers et on prend le temps de nous les expliquer (je vous laisse le plaisir de la découverte mais je vous assure il y en a pour tous les goûts). Je choisi un Captain Haddock avec un filet de cabillaud pané et mon compagnon se décide pour un burger poulet. Pas de chance il n’y en a plus mais qu’à cela né tienne, on lui propose de remplacer le poulet par du steak et c’est parti !
Les assiettes arrivent ça et c’est franchement copieux. Le cheddar dégouline sur mon cabillaud tandis que mozzarella et aubergine à la parmesane encadrent un steak cuit à point de l’autre côté de la table. Les frites nous sont servis dans un petit saut en métal.
Je né peux pas vous le dire autrement, on s’est régalé. Les saveurs sont bien équilibrées, c’est gourmand, fait maison et avec des produits frais, bref, nickel sur toute la ligne.
En bons testeurs, on décide de jeter un œil aux desserts. La carte, c’est l’un des serveurs et de nouveau, il prend le temps de nous expliquer les recettes. Notre choix s’arrête sur une poire belle hélèné et une mousse de mascarpone au kinder. Celle ci est présentée avec des smarties, un kinder bueno et des schoko bons, ultra régressif et gourmand :) Pareil pour mon dessert: morceaux de poire recouverts d’une boule de glacé vanille avec nutella et une bonne portion de chantilly.
Comme je l’ai dit plus haut, on s’est régalé, c’est vraiment une bonne surprise :)
Né me reste plus qu’à tester les autres burgers ! (Je vous ai dit que j’étais gourmande? :D)
Ps: on en a eu pour 53 € à deux, avec café et thé à la fin.

Pas loin du vieux port le Bar Bû est the place to be à Marseille en ce moment. Ambiance industrielle et classe on pourrait de croire à Brooklyn !
Accueil très sympathique, les serveurs sont souriants et réactifs !
Au programme, Burger, fish and chips, bon cocktails et même une cave à rhum pour les connaisseurs.
J’ai testé le dark morito aux framboises c’était pas mal du tout !
Tous les burgers ont des noms de barbus célèbres.
Nous étions 4 on a pris 2 ZZ Top et 2 big lebowski ! Attention tout est bon et la part est bien copieuse.
Le pain est brioché légèrement, le cheddar a un vrai bon goût. On le sent rarement mais là ce n’était pas le cas. Pour les grands gourmands on peut demander un supplément cheddar, apporté dans une cassolette. La cuisson des steaks parfaite, le bacon bien croustillant, les oignons bien caramélisés ! On s’est régalé, rien à dire de plus ! Les frites sont maison et servies dans un petit seau en fer.
Évidemment la gourmandise nous a fait goûté les desserts l Apple pie vaut le détour accompagnée de sa glacé au yaourt et apparemment la crème mascarpone au kinder n’est pas mal non plus.
Rien a redire pour moi, c’est un restaurant très chouette, pensez à réserver nous c’était plein en semaine. On peut venir avec une poussette mais c’est vite bruyant donc à éviter avec un petit bébé.
Côté prix il faut compter entre 14 et 18 € le Burger et 6 € le dessert, si vous prenez des cocktails l’addition grimpe vite car c’est 8 à 10 € le cocktail.
On a payé environ 60 € à 2, ça reste un peu cher.
Une adresse à tester d’urgence pour les amateurs de burgers !

Première à donner mon avis, mais j’espère pas la dernière car cette nouvelle adresse est vraiment à découvrir !!!
Bien placée entre le cours d’estienne d’orves et le vieux port, on arrive devant un restaurant très charmant !
On avait réservée une grande tablée de 8 personnes vendredi soir, il faisait beau nous avons eu droit à la terrasse ! Trop bien installés ! L’intérieur est assez bruyant, donc dehors c’était très bien !
L’accueil est plus que sympathique, très convivial !
Le serveur s’enquiert de suite de nos apéros, prend le temps de nous expliquer la carte des cocktails en vantant les mérites du Barman … et il avait raison, je n’ai jamais bu un daiquiri fraise aussi bon !
Ils ont également du Spritz à la carte, cela à fait le bonheur d’un de mes ami. De même qu’un cocktail au basilic … très rafraichissant, style mojito !
Ensuite niveau repas, la carte est sur l’ardoise, et là on né sait plus où donner de la tête … tout donne envie !
Des burgers viande, poulet, poisson, froid, des fish and chips …
Le serveur nous explique où se situe le fait maison: Viande livrée du boucher et hachée sur place, sauces maison, frites maison, et le pain n’est pas surgelé mais livré tous les jours par un boulanger partenaire ! Bön point !
Mais cela se ressent sur les prix, entre 14 et 18e le burger …
J’opte pour le «chuck norris», poulet pané, cheddar, avocat, etc … je sais même plus !
On peut aussi ajouter des ingrédients pour quelques centimes a quelques euros … je pense notamment à la cassolette de cheddar fondu qui a ravie mes amis a tendance américaine !
Alors mon «chuck norris» arrive seul dans l’assiette, légèrement accompagné d’une microsalade … et à part une grande bollinette de frites …
Là se pose une question existentielle … comment manger ce hamburger ?? Il est énorme ! Pas d’autre choix que de le «dépiauter» presque étage par étage ! Mais quel RÉGAL !!! De même que les frites !!! EXCELLENT !!!
Tout le monde se régale ! Les assiettes sont toutes entièrement nettoyées !
Et coté dessert, 3 au choix ce soir là … Soupe de fraise, mousse de mascarpone au kinder ou fondant au nutella …
Et là BANCO pour le fondant ! Tellement bon aussi !!
Les mousses étaient bien bonnes aussi apparemment.
Bref Carton plein pour ce restaurant !!
Le service est au top, et pourtant on a légèrement chahuté le serveur qui a blagué avec nous du coup :)
Par contre je pense qu’en intérieur ça risqué d’être un peu moins agréable au vu de l’ambiance bruyante et agitée que j’ai aperçu vendredi soir ! Mais il faudra que je retente cela bientôt pour mettre à jour mon avis …
Après oui se sont des produits frais mais les prix sont quand même un peu élevés pour un burger … repas pour 30−35euros facile (cocktail plat dessert café)
Mais on nous a offert le digestif donc ça fait plaisir !
Bref je recommande vraiment cet endroit !!