Dans la Cuisine de Florent

Une très bonne adresse
Un menu déjeuner à 19 euros, entrée plat dessert, semi gastro? si c’est possible — en plus c’est copieux et c’est délicieux ! La carte aussi vaut le détour, la cocotte de figatelli et la déclinaison de bœuf valent le détour… Nous reviendrons.

Excellentissime !
Resto en couple le vendredi 23 mars, diner. Décoration agréable, service professionnel, accueil charmant et surtout un régal pour les papilles ! Nous sommes habitués à bien manger et nous sommes assez difficiles. Et bien, ce resto est un endroit à recommander. Le commentaire négatif du 2 mars est incompréhensible… une mauvaise foi évidente. Les produits sont de grande qualité et travaillés avec originalité. Les prix sont très corrects. On né peut que féliciter les passionnés qui œuvrent en cuisine et en salle de ce restaurant. Ils sont rares les restaurants qui sortent vraiment du lot. Et bien La cuisine de Florent fait partie de ces adresses qu’on recommande. Un grand BRAVO et encore merci pour ce diner merveilleux. Nous reviendrons !

Bonne cuisine
J’ai apprécié ce repas entre amis pour les saveurs très parfumées de tous les plats joliment présentés, le confort des coussins moelleux et le sourire des hôtes. Pour un prix très abordable: le repas complet avec les vins, les apéritifs, café et pousse café de 28 € né me parait pas excessif.

Lamentable !
Lamentable… On touché le fond… Après tant de promesses, ce soir ce fut le dernier essai. Plus de chef digne de ce nom, (d’ailleurs il n’est plus là), rien dans l’assiette de ce qui est promis sur la carte ! Les plats arrivent brulés, la viande archi cuite. le serveur fait ce qu’il peut avec beaucoup d’humour… Mais quand même une soirée très très chère pour très très mal mangé…

Mitigé
J’avais pas encore mis de commentaire sur ce resto fait en février 2011 et au vu des changements de commentaires je me pose des questions car notre repas était vraiment très bien. Est ce qu’il n’y a pas eu un changement de qualité entre notre repas et ces commentaires? Car nous étions 4 et pourtant 4 personnes fou de resto et à l’unanimité 4 personnes super contentes de son menu. Il y a eu en entrée du ris de veau, des ravioles de fois gras, en plat du veau et du poisson… Donc vraiment je suis très mitigé…

Déçue…
J’ai voulu tester ce resto dont j’avais lu les avis enjoués sur plusieurs sites. Le resto est petit et cosy avec une déco chaleureuse. L’acceuil et le service est sympa. On a commandé à 2, 2 menus à 35 euros + 3 verres de vin. Entrée: risotto aux champignons et crème de noisettes et ravioles au foie gras tomates confites, elles étaient bonnes surtout mon risotto, les ravioles elles manquaient de sel. Côté plat, j’ai pris le poisson du jour, outré la taille minuscule du loup, il y avait un nem d’un autre poisson tout mou, et dans un pot un mélange celeri orange sans saveur mon plat était vraiment décevant. Mon ami a pris de la pintade c’était meilleur que mon poisson mais sans plus. En dessert là par contre carton rouge sur le soufflé, déjà il avait une couleur hyper claire, c’était louche mais dedans le blanc d’oeuf en neige était intact, j’ai jamais mangé un soufflé au chocolat avec de gros morceaux de blanc en neige dedans. L’autre dessert poires caramélisées avec mousse de caramel était quelconque. Vu l’addition encore une fois j’en attendais plus dans l’assiette pas en quantité mais en qualité.

Cuisine inégale…
Ce restaurant né bénéficie pas pour lui d’un des meilleurs emplacement dans Marseille. Malheureusement pour lui, car le service est appréciable. La carte est évoluée, et change régulièrement, tarif un peu élevé pour la qualité. Par contre il est vrai que certains plats sont mieux réussi que d’autres, d’où une cuisine inégale. A essayer et revenir pour voir l’évolution de la carte.

A éviter !
Cuisine sans goût, grosse déception, très cher pour la «qualité» de la cuisine et du service. Les ravioles de foie gras n’ont en majorité… pas de foie gras, les ravioles de veau sont au gras de veau, le poisson n’a aucun goût mis à part celui du bouillon dans lequel il baigne. Le service est très moyen avec un capital sympathie très faible. Pour un restaurant qui se veut et qui se dit évolué, seuls les prix le sont !

Plus que déçus
Après tant de commentaires qui encensent ce restaurant, nous étions curieux de découvrir ce lieu. Quelle déception pour né pas dire pire, des entrées sans saveur (sauf pour les ravioles au foie gras), je né vous parle même pas des rouleaux au thon frais immangeable ou presque. Quant au plat, le loup et le cube de risotto nageait dans un bouillon fort peu goûteux, le me lange des textures aurait pu être au rendez-​vous mais malheureusement ce plat était quasi immangeable… idem pour la déclinaison autour du veau, passable mais vraiment sans plus. Nous n’avons donc pas voulu subir la même chose pour le dessert et sommes partis fort déçus de cette soirée. Dommage, l’idée y est…

Grosse déception !
Je né comprends pas pourquoi tant d’éloges sur ce resto. Accueil négligé, service long et surtout des plats sans aucune saveurs ! Pour un resto qui se dit semi-​gastro ! Le dos de loup nagé dans un bouillon avec des légumes dont des carottes même pas cuites. Et franchement je n’ai jamais mangé un tiramisu aussi mauvais d’ailleurs que je n’ai pas fini. Non vraiment resto à éviter ! J’en oublié le décor et l’ambiance qui doit bien convenir pour le midi mais certainement pas pour le soir. Très bruyant pour un si petit resto.

A tester absolument
Testé grâce à une offre groupon. Carte recherchée, produits de qualité, plats excellents et serveur très sympa. Nous y sommes déjà retournés et y reviendrons avec plaisir !

Très bon restaurant
Etant passé via groupon, je peux vous dire que c’est un très bon restaurant, cuisine très originale et très goûteuse. Les plats sont de plus très beaux. A recommander fortement.

Déçu
Une présentation des plats qui se veut originale mais le mariage des saveurs n’est pas au rendez-​vous et surtout un sérieux manqué d’assaisonnement pour la plupart des plats que nous avons commandé. Le serveur semblait débordé dans une salle certes pleine mais comportant peu de couverts. L’attente fut trop longue entre les 2 plats (je la conçois volontiers avant l’entrée mais moins entre entrée et plat) et de plus mon homard est arrivé sans son accompagnement. Nous avons finalement décidé de né pas prendre de dessert, craignant de nouveau une attente excessive.

Parfait !
J’ai passé une excellente soirée d’anniversaire dans La Cuisine de Florent. Service sympathique (un peu long au début, mais nous avions notre temps donc ce n’était pas un souci) et pro, carte alléchante et plats délicieux et très originaux. Notre repas était digne d’un restaurant gastronomique, de l’entrée au dessert, tout était original, divinement cuisiné et très bien présenté. Le cappuccino de cèpes en entrée était incroyable, tout comme le soufflé léger au chocolat blanc en dessert. Le prix du menu le soir (35 euros) n’est vraiment pas exagéré pour la qualité des plats. En plus, le serveur n’hésite pas à apporter le dessert avec une bougie et en chantant «Joyeux anniversaire» si un petit malin le demande en cachette ;-)

Une belle découverte
Nous avons testé ce restaurant avec le site groupon, menu imposé à prix réduit… et là surprise, la cuisine est délicieuse, originale, le cadre sympa malgré le quartier (l’opéra) avec un cadre très intimiste, idéale pour les rendez-​vous en tête à tête, bref un petit resto à découvrir…

Grosse déception
Très déçu par ce restaurant qui affiche sur la carte des titres bien prétentieux par rapport à la qualité réelle une fois dans l’assiette. Des ravioles au foie gras sans grande saveur (et en petite quantité mais passons), une poire belle hélèné «revisitée» qui consiste en une vulgaire boule de glacé fondue avec un peu de chocolat. L’assiette du sud-​ouest (magret etc.) était meilleure que le reste mais au final je trouve que ce restaurant n’est vraiment pas à la hauteur surtout quand on regarde les prix pratiqués.

Cuisine excellente, patron distant
Nous y avons passé une très bonne soirée, la cuisine était très bonne et recherchée, mais, car il faut bien un mais, le patron nous a d’abord accueilli avec un grand sourire puis nous a ignoré toute la soirée, alors qu’il est passé plusieurs fois près de notre table. Une distance qui m’a presque mis mal à l’aise au final… Dommage car la cuisine est vraiment très bonne, seul le service dénote.

Une excellente adresse à faire découvrir
La déco, l’ambiance bistrot et la cuisine visible sont déjà d’excellents points. Ensuite arrivent les assiettes biens présentées et la dégustation qui suit un régal pour les papilles. Au final une addition raisonnable. Bravo.

Bien mais pas top
Nous avons passé un bon moment. Toutefois, alors que nos papilles s’attendaient à un festival, nous leur avons proposé un bon repas certes mais rien d’extraordinaire… L’entrée en matière laissait présager un dîner exceptionnel: Amuse bouche: velouté de courge et Entrée: risotto champignons (j’en salive encore). Le plat: un cran au dessous Le dessert: sympa… Si je devais répondre à la question: est-​ce que j’y retournerai, j’avoue répondre oui mais sans grande conviction…

Resto cool
Restaurant cool et sympa ambiance bistro, cuisine gastronomique, les plats sont originaux et dans l’ensemble de bonne qualité, le vin qui accompagne les plats est correct, les portions sont petites pour un bon mangeur, dommage le loup est d’élevage et un peu trop cuit, la chaire est donc molle, le rapport qualité prix de ce fait est moyen.