La Réserve

Une mauvaise plaisanterie…
Un mardi soir, on décide d’aller au restaurant et plus précisément à «la réserve», hôtel pullman anciennement palm beach marseille. Déception. On comptait sur un dîner romantique. Que nenni. Entrée de l’établissement: faire attention au tapis car les talons aiguilles y resteront. Ensuite ascenseur, là des papiers jonchent le sol (hôtel 4 étoiles je précise, 200 euros prix minimum chambre) et les murs sont sales. Mais on se dit que vu le standing ils vont se rattraper. Mais non. Arrivés au restaurant. Accueil non convivial. On s’assoit: chaises inconfortables. Mais on y croit encore. Commande entrée plat dessert, vin. Entrée tapas: rien de cuisiné tout acheté sous vide, une sorte de soupe froide concombre oignon et je né sais quoi… sans saveur, une verrine insignifiante, et une fine tranche de jambon cru… rien pour nous mettre en appétit, pas de couverts adaptés. Plat principal thon au miel avec quatre pois chiches qui se battent en duel dans l’assiette…dessert: café gourmand; là on atteins le sommet du mauvais goût !: un macaron du commerce, fraises yaourt insipides, un fond de café et le top du top des kiwis au romarin, une vraie purge !!! Etat général de la salle: premier abord froide et un peu classe. Dans le détail: nappes froissées, des insectes jonchent le sol. Le parquet très usé par endroit. Porte donnant sur terrasse né ferme pas. Une serviette est restée toute la soirée sur le sol sous une table. L’addition est inversement proportionnelle à la qualité du service. Voilà. Ils nous ont vu et nous n’y retournerons plus.

Restaurant où la vue sur la mer a elle seule vaut le détour ! La cuisine est bonne, aucune fausse note et ce n’est pas très cher pour la situation du lieu et la qualité des matières premières, souvent en rapport avec la mer … Je conseille d’y aller le midi et un jour de soleil pour profiter pleinement de la terrasse … Cha R ps: en couple, entre amis ou pour affaires, c’est parfait !

Un cadre exceptionnel
La cuisine est délicieuse, le cadre est féérique de jour comme de nuit, mais l’accueil est très froid et emprunté. A faire entre collègues ou pour une étape dans la ville phocéenne.

Une très belle soirée
Nous avons eu un très bon accueil y compris pour le parking ce qui est précieux sur la corniche. Le service était de grande classe tout en étant discret. Nos deux poissons était bien présentés et délicieux. Le choix des desserts était assez large.

Une belle adresse pour rêver les yeux sur la grande bleue
La Réserve est avant tout un site magique, la vue sur le Tiboulen et le Frioul vous fait voyager tout en étant à table, vraiment sympa. Les plats sont chers mais bien executés, j’ai pris un poisson simplement preparé avec quelques légumes, c’était frais et la cuisson excellente. Le pain est bon, les desserts sont en retrait mais globalement le staff sympathique contribue à passer un bon moment. A essayer en amoureux en bordure de mer à midi.

Un accueil froid et désagréable
Malgré un cadre magique, l’accueil qui vous est reservé si vous n’êtes pas client de l’hôtel, est froid et hautain. On vous prend de haut, on vous toise pour finalement vous consentir une table. Le nouveau chef né fait pas de merveilles, plats trop salés, parfois fades. Seul point positif, le jeune maître d’hôtel qui semble préoccupé par le bien être de ses clients.

Ça vaut le déplacement
J’ai trouvé ce resto très bien, le personnel est avenant, souriant, le cadre magnifique et le repas y est très bon. Les quantitées sont très correctes, de subtils mélanges de saveurs, la carte propose un choix de mets variés et le prix est plus que raisonnable pour ce genre d’endroit. Très bien pour une soirée en amoureux avec vue sur la mer et l’été très belle terrasse avec piscine en contre bas et toujours vue mer. Parking assuré et gratuit, on peut meme vous garer la voiture ! En bref une très bonne table.

Un restaurant que je recommande !
Sur le conseil d’un ami j’ai dîné à la Réserve. La cuisine concoctée par le Chef est tout simplement délicieuse et originale. L’accueil et le service sont efficaces, le cadre est magnifique et propice à un moment de détente. Je vous recommande chaudement cette adresse qui selon moi vaut bien les meilleures tables de Marseille. L’essayer c’est l’adopter. PS: ce restaurant est un des rares à appliquer la baisse des prix lié à la TVA à 5,5% donc n’hésitez pas un seul instant !