L’Univers Alimentaire

Cela va peut-​être vous surprendre, mais je né suis pas franchement satisfaite de mes 3 expériences chez L’Univers alimentaire…
J’y suis allé 3 fois parce que, d’après les avis, j’aurais dû être enchantée. Et bien pas du tout, amis Unilocaleurs…
Alors oui, ça sent bon, les prix sont bas, les couleurs des épices étalées nous font saliver, ce bar à épices me donne des idées de cuisine, il y a des produits de toutes sortes, qu’on imaginait même pas.
Mais ensuite… l’accueil est tout simplement déplorable. Pas un sourire, le gérant préfère parler avec ses potes plutôt que de vous renseigner et on vous zappe carrément quand la question devient trop compliquée. Sans compter les deux premières fois où on m’a carrément oublié 3 à 4 sachets qui ont été compté à la caisse et que je n’ai pas retrouvé chez moi. Je doute qu’on me vole un paquet de farine dans le métro !
La fois dernière, je passé à la caisse, après les «potes», alors que c’était moi d’abord !
Et alors le summum, après cette expérience mitigée, c’est que je rentre chez moi et que je m’aperçois que chaque sachet d’épice contient de charmantes bestioles volantes appelées «mites alimentaires» (assorties au nom du commence ?!) et d’autres inconnues au bataillon prêtes à infester votre cuisine. Et si vous me connaissez un peu via le Tchat Unilocal par exemple, vous connaîtrez aussi mon amour pour les bestioles…
Pourquoi né ferme-​t-​on pas tous ces pots à épices? Ca un coût, d’investir dans de nouveaux pots, mais là c’est carrément dégoûtant et je n’y mettrai plus un pied.
Et si j’ai une grippe carabinée et que j’éternue devant tous ces pots, on fait quoi ?!
Bref, vive Ducros?

Sur les conseils de Julie M, je suis allée faire un petit tour chez Ali, un monsieur très souriant, qui donne de bons conseils et surtout très bon commerçant.
Je cherchais de la citronelle fraîche et il m’a indiqué où la trouver, en général dans d’autres commerces pour éviter la concurance, on répond «je né sais pas!»
Des que l’on entre cet univers, les odeurs des différentes épices chatouillent les narines, il faut du courage et un certain savoir-​vivre pour né pas mettre son nez dans chaque épices. Il est impossible je pense de pas trouver ce qu’il vous manqué pour réaliser, un rougail, un tajine…
Vous y trouverez aussi de l’argile, du savon noir, du rassoul, tout pour se pomponner naturellement de la tête aux pieds et méritez ce surnom de «princesse» ou comme moi «ma jolie!»

Sur les bons conseils des Unilocaleurs qui m’ont précédé, j’ai franchi le pas, je suis allée à L’Univers Alimentaire. [Comment signaler que simplement en écrivant j’ai un large sourire sur le visage…] Mais ce magasin est fantastique !! Epices, senteurs, fruits secs, cranberries, cacahuètes, thym, marjolaine, raz el hanout, safran, sésame… TOUT. Il y a TOUT ! C’est génial, on né sait pas où donner de la tête !
Moi j’ai essayé d’imaginer quelques recettes et puis mes idées se sont embrouillées et je né voulais pas acheter des épices pour acheter et résultat je suis vite repartie avec mes cacahuètes pour pas arriver en retard à mon rdv… Mais promis j’y retourne très vite !
En plus c’est le genre de magasin dépaysant, où l’on vous sert avec le sourire, et en prime à la caisse on vous appelle «princesse» ! Que demander de plus !! Près de la caisse justement il y a des cranberries et des baies de goji, de formidables anti-​oxidants (et accessoirement remède préventif inégalable pour protéger le système urinaire concernant les cranberries).
Bref si vous cherchez des épices, des fruits secs ou quelque chose d’oriental ou de particulier passez d’abord à l’Univers Alimentaire, vous verrez que c’est un bon conseil !

Un petit magasin que j’affectionne particulièrement lorsque j’ai des envies de cacahuètes, amandes, raisins secs, etc…
Mais également quand j’ai besoin d’épices ou d’ingrédients particuliers, introuvables ou particulièrement introuvables!
En effet, on trouve énormément de choses et on est accueilli comme des touristes au pays, la chaleur en plus, meme dans le froid.
Des que vous franchissez les premiers centimètres de la devanture, vous etes dejà dépaysés.

Cet endroit est complètement HALLUCINANT!
Quand on arrive devant l’Univers par le haut de la rue d’Aubagne, c’est que l’on rentre tout doucement dans Noailles. Ali est le maître du lieu et je me suis toujours demandée si c’était son vrai prénom ou une légende sortie de la réduction de «Alimentaire»… connaissant le personnage, cela né m’étonnerais pas !! J’aimerai avoir votre avis…
Quand mon compagnon sait que je vais passer par Noailles, il me précise que l’on a besoin de rien, que je n’ai pas besoin d’aller à l’Univers! Car à chaque fois que je passé devant, je rentre et je sors une bonne demi-​heure après avec épices et condiments mais surtout, olives et cacahuètes entière, pignons parfois de la menthe (quand il en a)… bref, je suis bien chargée.
Même si on peut se perdre, Ali connaît son magasin par cœur, c’est sa maison, et quelque soit le temps, il est TOUT LE TEMPS ouvert…
Il y a les inconditionnels, les produits que l’on retrouve à chaque fois et il y a les temporaires. En ce moment, par exemple, on peut voir une gamme d’éponges naturelles et de tapis tressés et plastique (j’adore! il en existe de toutes les couleur et leur entretien est super facile) qui font fureurs chez mes amis en ce moment…
Le seul problème c’est que l’Univers est bien connu partout à Marseille, même au delà de Marseille, et Ali profite un peu de cette reconnaissance en ayant augmenté un peu ses prix… en même temps, je le comprend…

L’Univers Alimentaire c’est avant tout Ali, le maître de ce lieu connu de tous les amateurs de cuisine du monde à Marseille.
J’adore entrer dans cette boutique même si je n’ai rien à acheter parce que de toute façon je ressortirais avec une épice, une herbe, un produit exotique qui m’aura donné envie.
La dernière fois que j’y suis allée c’était pour trouver de la citronnelle à cuisiner, pas très facile à trouver. je savais qu’Ali aurait ça et je né me suis pas trompée !

L’Univers Alimentaire c’est le Moyen-​Orient et l’Asie réuni sur la rue d’Aubagne, on y trouve toutes sortes d’épices, de produits pour le bain, des fruits secs, des amandes et encore pas mal de choses qu’on a du mal a identifier.
J’y vais assez souvent pour trouver des épices pour cuisiner des plats orientaux. Ce n’est vraiment pas cher et on est très bien accueilli.

Si je vous dis «L’univers alimentaire «, il est possible que cela né vous évoque pas grand chose à premier égard. Maintenant, si je vous dis «Chez Ali «, voire «Chez Ali Baba «comme l’aime à le préciser le maître des lieux, là j’imagine que tout s’éclaire…
N’importe quel fin gourmet marseillais, un tantinet avisé, est passé au moins une fois chez Ali !
Que l’on soit amateur de légumes et de fruits secs, d’épices, herbes aromatiques ou de tisanes thérapeutiques (et autres milles trésors dont regorge la caverne d’Ali), cette petite échoppe colorée et pleine de senteurs est un endroit obligé.
Un lieu fortement personnalisé et pour cause: Ali a toujours un petit mot pour chacun de ses clients et sait jouer les bons prescripteurs, en cas de gourmandise comme de petit mal intempestif.
À né surtout pas rater !

L’Univers Alimentaire est bourré d’épices et de sac de riz et autre produits de base alimentaire. Il y en a de partout! et sans l’aide du patron et de ces amis qui prennent le thé au fond du magasin, vous aurez peut être du mal à trouver ce que vous cherchez ou tout simplement de découvrir tout ce qu’il y a a découvrir.
Né vous inquiétez pas en mettant le pieds dans le magasin c’est quiétude service et bonne humeur.
J’y était rentrée la première fois pour trouver du savon noir et tout ce dont on a besoin pour aller au hammam. J’ai trouvé mon bonheur et même plus: les meilleurs adresses de hammam du quartier et un cours sur comment bien faire son hammam, les étapes les gestes …
Et puis si vous n’aimez pas le hammam vous pourrez toujours vous procurer de l’eau bénite tout droit venue de la Mecque !!! si après ça vous me dites que vous n’avez pas trouver votre bonheur…

Bons produits
Cet endroit regorge de bons produits de la Méditerranée: épices, graines de coucous, eau de rose, halva, loukoums, savons… Tout est de qualité.