Manuel Cluzol

Installé depuis quelques temps déjà au cœur de saint loup pas loin de l église, dans une boutique assez sobre.
On m a dit qu il s’est formé chez dupuy chaffray une valeur sûre à Marseille !
En tout cas ses gâteaux de soirée sont tout simplement délicieux. On a testé les classiques comme l opéra, le chou à la chantilly ou encore le castel. Mais il propose aussi des tartes chocolat caramel, des tartes à la mangue et dulce de leche, des dômes au nutella et praliné, des petites verrines à tomber … Des saveurs qu on né trouve pas partout et surtout qui sont diaboliquement bonnes !!! Il fait aussi les glaces maison et les chocolats que je testerais à coup sur ! Notons aussi que ses pâtisseries sont faites à base de chocolat valrhona, le meilleur chocolat de France !

Un artisan pâtissier –chocolatier-​glacier installé depuis dix-​huit mois à Saint-​loup et que je recommande sans aucune réserve !!
La pâtisserie-​chocolaterie-​glacier Manuel Cluzol est installée sur le boulevard de Saint-​Loup, face à la place de l’église, au coeur de ce sympathique quartier-​village de Marseille-​Est. J’ai eu l’occasion cet été de goûter par deux fois aux produits de cet artisan et je n’ai pour l’heure qu’un seul regret: qu’il né propose pas (encore ?) de cartes d’abonnement !
Je précise que je n’ai pas encore goûté aux chocolats (j’attends pour celà qu’il fasse un peu moins chaud …), mais j’ai testé pour Unilocal (excuse bien pratique … ;-)) les gâteaux de soirée ainsi que les pots de glacé maison. Dans les deux cas, je le dis comme je le pense, c’est une merveille !
Des parfums, des textures, des goûts originaux et succulents pour les gâteaux, même pour des grands classiques comme la tartelette aux fraises qui a été revisitée avec succès. Des fruits frais, des pâtes et des garnitures vraiment succulentes comme celle à la noisette, ces gâteaux sont vraiment des délices. Ah oui, j’ai vu aussi des macarons qui ont l’air super et qui feront très certainement l’objet d’une prochaine visite de ma part !
Au niveau des glaces, il y a une quinzaine de glaces et sorbets, tous faits maison bien évidemment et confectionnés la plupart du temps avec des fruits locaux. Le sorbet à l’abricot est fait par exemple avec des abricots d’Allauch (coucou Sylvie), difficile donc de faire plus local ! Et de faire plus goûteux aussi. Un seul mot de verdict gourmand pour ce sorbet: keskilétébon ! Je vais certainement tester deux ou trois autres parfums avant la fin de l’été.
Je n’ai pas trouvé de site web pour cet artisan (c’est bien dommage). A noter que chez Manuel Cluzol, on peut aussi passer des commandes gourmandes pour des évènements familiaux ou professionnels. Les prix sont très corrects pour des produits artisanaux de grande qualité (qui né sont donc pas des tarifs d’hypermarché ;-)).
En résumé, cinq étoiles pour Mr Cluzol ! Unilocaleurs et Unilocaleuses gourmand (e)s, cap à l’est, une visite s’impose !
NB: cet artisan est installé à la place du pâtissier Amand qui a fermé il y a environ deux ans. Les deux avis importés de Qype sur ce pâtissier sont donc obsolètes !