Square Maker

Square maker est un corner orginal des halles des TDP.
Le concept c’est le croque monsieur.
Il y a un choix de garnitures assez varié et des formules sont proposées. Tout à l’air frais et c’est plutôt bon.
Seulement je né suis pas convaincue par cette 1 ère expérience…
En effet, j’ ai pris une formule balottin à emporter: un croque au choix + une petite salade au choix + 1 boisson.
Le serveur m’annonce qu’il n’y a plus qu’un seul type de salade de disponible (ca tombe bien c’est celle que je voulais.) mais quand même!
J’ai ensuite attendu presque 15 minutes avant que ma commande soit prête. Pour de la restauration rapide c’est très long et devant retourner rapidement au travail, cette attente m’a stressé et je n’avais plus faim et je n’ai donc pas apprécié ce repas.
J’ai vraiment envie d’ajouter 1 étoile à ce corner qui le mérite j’en suis sûre. Je reitererai donc cette expérience.

Enfin un lieux original ! fini les sandwichs tout simple que l’on mange à sa pause !
Vous y trouverez une carte variée de croques monsieur revisités tous aussi originaux les uns que les autres. Par contre il y aura un choix moins large pour les croques monsieur sucrés (ils appellent ça des «candeurs») mais qui donne l’eau à la bouche lorsque l’on voit que les ¾ sont composé de chocolat (noir /​lait/​blanc) et de fruits.
Les salades aussi sortent de l’ordinaire, ce qui change de la fameuse salade césar banale que l’on voit de partout (d’ailleurs je vous conseil l’énoiseur pour ceux qui aimentles noix et l’endive en salade!)
Comme tout corner qui se situe dans la Halle gourmande des Terrasses du port il n’y a pas beaucoup de place pour s’installer surtout en week end… dommage.
Même s’ils proposent 2 possibilité dans le choix des menus je trouve cela un peu «cher» par rapport au quantité servi. Après il faut se dire que les produits sont frais et bons et le service est agréable :)
Donc si vous êtes comme moi… une grande gourmande de croque monsieur, je vous conseil alors d’aller chez square maker !

J’avais déjà testé Square Maker en soirée Unilocal,avec un bling test de tous leur croque monsieur.
Et j’avais donc envie de les découvrir à nouveau, un midi, en entier cette fois ci. j’ai alors jeté mon dévolu sur l’alpiniste (lardon reblochon et pomme de terre) et sur un classique jambon emmental ! Et bien je n’en suis pas déçue !!
Et en plus, on s’installe et il nous l’apporte à notre table !

Une bonne découverte aux Terrasses du port. Située dans la Halle alimentaire, malheureusement ultra mal indiquée et pas du tout mise en valeur: A l’entrée, à gauche des escalators ou l’on a tendance à foncer tête bêche pour aller directement aux étages alors qu’il y a ce petit lieu très sympathique !
C’est donc au fond de cette halle que l’on découvre Square Maker. On pourrait croire à une chaîné, le concept est fort, le design et la déco très efficaces. Mais c’est en réalité le projet d’une équipe de jeunes ultra motivés, passionnés et sympathiques qui a à peine 7 mois d’existence !
Le concept est de remettre au gout du jour le croque monsieur, fleuron de la gastronomie franchouillarde, en jouant avec des mélanges de saveurs.
Et il faut le dire, c’est réussi. Il y en a pour tous les goûts et c’est bon, les mélanges de saveurs fonctionnent bien.
J’ai adoré le Cocher: Poulet,/parmesan/ sauce César/​roquette, ainsi que le le Maraicher: Aubergine grillée, mozzarella, pesto de tomates.
J’ai été étonné par le Croque au thon, moi qui n’aime pas le thon en principe. Le croque viande de grison raclette est plutôt gourmand aussi, bref, pas de mauvaise surprise dans les choix.
Il existe aussi une gamme de croques sucrés, je suis plutôt salé mais ils sont bons aussi, mention au pomme caramel. Je n’ai pas testé les salades.
Je pense que les formules sont plus intéressantes, le croque monsieur n’étant pas un plat ultra bourratif, je pense qu’un seul né suffirait pas à ma contenter. Ca reste un petit peu plus cher qu’un fast food, mais attention, les produits sont frais, les légumes du matin même, et c’est beaucoup plus raffiné. Et on est aux Terrasses du port, Centre commercial flambant neuf, les prix s’adaptent aussi au cadre. Et forcément il y a le risqué d’un déséquilibre entre qualité et prix pour la restauration. A mon sens pas le cas pour Square Maker, c’est bon, c’est sympa, et c’est bien de pouvoir manger pour moins de 10 euros aux Terasses !

J’ai eu la chance de découvrir ce chouette petit resto lors d’un événement Unilocal et j’ai été charmé par tous ces croque-​monsieurs et la gentillesse de l’équipe !
J’ai pu tester toutes les saveurs proposées et moi qui suis plutôt difficile, c’est simple, j’ai tout aimé avec une petite préférence pour le croque au poulet — parmesan et le sucré au chocolat blanc et framboises !
Ce né sont pas de simples croques mais de réelles revistes avec des mélanges étonnants et surtout très bons !
Situé dans le corner food des terrasses du port, ce petit restaurant mériterait d’avoir plus de visibilité !
En tout cas, n’hésitez pas à vous y arrêter pour une petite pause gourmande :)

Découvert par des amies qui avaient testé ce petit paradis j’ai été agréablement surprise !
Petit coin très sympa mais juste ce qu’il faut avec une bonne carte (mais peut être pas assez de choix ?) et surtout des croques monsieur délicieux.
Aussi bien salé que sucré (avec de la brioche cette fois ci) le Square Maker est un endroit délicieux que je recommande activement.
Le système de menu existe avec Salade ou dessert + croque + boisson, mais est ce trop bon ou ai je un appétit trop gros car je reste sur ma faim quand je né prend qu’un menu et c’est dommage.

Après une discussion avec le gérant, il était plutôt désolé de ces avis. J’ai pris une salade tomates/​mozza/​menthe/​olive +eau + un croque monsieur sucré. Ca m’a couté 8,20 € Enfin de compte pas beaucoup plus cher qu’ailleurs.
Il m’a dit qu’il y avait un menu où on pouvait prendre 2 croques salé + une boisson pour 8.5. Ca me semble vraiment pas mal pour la qualité.
Il m’a donc confirmé que tous les matins il allait chercher ses produits chez le primeur qu’il faisait attention à ce qu’il mettait dans ces croques.
Il est en train de développer le concept… A voir par la suite… Mais son explication m’a convaincue

Le Square Maker fait parti des corners du rez de chaussée des Terrasses du Port. Le concept est plutôt sympa: il s’agit de croques monsieur revisités.
Et ils ont poussé l’expérience jusqu’au bout puisqu’ils proposent à la fois du salé et du sucré. On y trouve aussi des petites portions de salades.
Il y en a pour tous les goûts, que vous soyez végétariens ou non, et je dois dire que les saveurs s’équilibrent plutôt bien. L’ensemble est original et vraiment bon.
Idem pour les desserts et les salades.
Là ou le bas blesse c’est au niveau des quantités ou des prix, à vous de choisir.
Il y a deux types de menus proposés, l’un comprenant un salé + une salade ou un sucré + une boisson et l’autre deux salés + une boisson.
Sans avoir un appétit de fou, je suis restée sur ma faim la première fois, résultat j’ai trouvé ça un peu cher étant donné qu’en plus du menu, j’ai rajouté une salade pour me caler l’estomac.
C’est vraiment dommage car le concept est sympa et les produits sont vraiment bons.

J’attendais de goûter les «croque-​monsieurs» revisités de Square Maker depuis un moment et malheureusement, mon enthousiasme est redescendu comme un soufflé.
Vous allez me dire, un snack de croque monsieur, y’a plus fun dans la vie. Oui, mais la carte me semblait prometteuse. A vrai dire, si je suis déçue, ce n’est pas vraiment sur la partie croque-​monsieurs. Les saveurs proposées changent de l’habituel jambon-​béchamel, et ils sont plutôt bons. Il existe même des croque monsieurs sucrés, que je n’ai pas testé car sur le moment, cela me paraissait pas très appétissant.
J’ai opté pour une formule à emporter, le baluchon. Cela comprend un croque monsieur salé, une boisson et au choix, un croque monsieur sucré ou une salade. Ma bonne conscience me pousse à prendre une salade, mais j’aurai plutôt du écouter mon estomac… En effet, la «salade» est minuscule, en 3 bouchées elle est avalée. Résultat, après mon repas, j’ai encore faim et je viens de dépenser 9 euros…
C’est dommage, le concept est sympa mais niveau quantité, je trouve que ça correspond davantage à un en-​cas qu’à un vrai repas. Et pourtant, je suis loin d’avoir un appétit d’ogre !

Alors que dire ?
Tout d’abord le lieu; situé aux Terrasses du Port dans l’espace «La Grande Halle», cet espace va vraiment devenir sympa quand tous les commerces de bouches auront ouvert, ça m’a un peu fait penser à Talensac (Halle nantaise incontournable) en moins classe et prestigieux.
Bön passons à l’établissement; très simpliste en décoration (certains diront scandinave: D) propre, en même temps normal ça vient d’ouvrir.
Le serveur très sympathique et souriant, nous commandons deux croques monsieur Prestige un à la viande de grison et l’autre au saumon.
C’est bon mais ce n’est pas une explosion de saveurs dans la bouche, ça se mange vite… voire très vite.
Donc maintenant, on va passer à la douloureuse, 5,40 € le croque monsieur, pour moins de 5 bouchées, soit plus 1,10 € la bouchée (encore plus cher que des sushis c’est dire).
Alors le concept est sympa, en plus si ce sont les créateurs que j’ai rencontrés, ils méritent vraiment de réussir, mais moi je né sais pas ce que j’ai payé de si cher: les loyers exorbitants des terrasses du port, le packaging excessif des créateurs…mais certainement pas les matières premières.
A vous de tester !!!