Mirazur

You know when you have an idea, but you push it too far, and the result goes over the excellence for becoming a «Meh». A meal with some highlights and many shadows. That was my experience at Mirazur.
Mauro Colagreco is one of the many sons of Alain Passard, head chef at L’Arpege, with his idea of reevaluating vegetables and simplifying the aristocratic and elaborated french cuisine. Think Paul Bocuse, this is the opposite idea. And it’s a wonderful idea in my opinion.
But while simplification can be positive, oversimplification is bad.
Let me show you an example of a good and bad.
Sanremo’s prawn «violento» with Lemon and ajoli: that was a wonderful dish. Easy, without any doubt. In the end, it’s just a grilled prawn with a slice of lemon and ajoli sauce, nothing you may think you can’t prepare at home. Yet the result was impressive, the prawn was top-​quality, the lemon sweet and perfectly balancing the prawn, and the ajoli gently linking everything together. A spectacular dish exemplifying what this kind of cuisine is all about.
Tomato salad: 6 varieties of tomato with melon granite. This is NOT a dish. This is joining together ingredients and serving. This is NOT something I want on my table. There is no preparation, no inspiration, nothing. I’m ok with you serving me tomatoes, these are your tomatoes you grow by yourself and this is wonderful, but then I want something based on the tomatoes, not just tomatoes. Put them in a salad, join them with something special, don’t just let the tomatoes die by themselves, the melon granite is not enough. You have 6 different kind of tomatoes, how can you possibly think each one links well with melon? and no, it’s not OK even if you want to use it for cleaning after each tomato, too aggressive on two of them, too bland on one. This is a 1 star dish. it’s stupid and it makes me angry. BTW, I tasted better tomatoes in south of Italy. Shame on you.
And all the meal was a painful rollercoaster between joy and delusion.
And at the end… it was a delusion, I was expecting much more from Colagreco and from this place. Pity.

I really liked the presentation and the food overall. Their in house olive oil is so good! It was infused with ginger and lemon: P…I really enjoyed all the meals they served us. They kept coming with more and more and more food… we were served 8 meals. I was very much impressed with the service and the view and thats why I gave it a 3 star. The meals were all very nicely decorated and clean. The view was so beautiful and romantic. It was private and very intimate and relaxing. The waiters were nice and readily available. The wine was excellent too! The best wine I have ever had. The problem started after I ate all those nicely decorated meals. I realized some of the food did not digest well with me. My body reacts very quickly to food that doesn’t have fresh ingredients… their foods contain lots of additives and conservatives. My body is extremely sensitive to that stuff. I realized after the meals, my belly swell up as I got up from the table, but then I thought it would go down the next day and didn’t think about it. But it stayed that way for 5 weeks! I do not believe all the ingredients are fresh and natural since my body is a proof of that. I have eaten fresh food all my life and my taste buds know the difference. The restaurant has some conservatives and additives and artificial flavors in their meals. I could tell because I had a little pattie that melted in my mouth, but it didn’t taste like real food. It tasted like those decoration paper foods that look very pretty on the outside, but isn’t really food. Because of the fake ingredients in some of the meals, I was walking around for a whole month looking like I was two months pregnant. Now, because of that experience I had to change my diet completely in order to re-​balance my intestinal flora. My belly has become more sensitive after that experience.

Un enchantement… A la frontière de l Italie, ce restaurant mérite ses deux étoiles. Superbe vue sur la mer et la ville de menton, salle sobre et moderne. Menu surprise degustation a 100 euros comprenant pas moins de 10 plats… On vous demande juste si vous avez des allergies ou des produits que vous n aimez pas. En préambule, le sublime pain du partage, une tradition argentine d ou vient le chef mauro caulagreco, en forme de fleur, brioché, à tremper dans de l’huile d olive au citron de menton. On a juste envie de tout finir! Mais il faut commencer doucement pour arriver au bout du repas. Quelques plats coup de cœur comme cette huitre à la gelée de poire, jus de poire, le calamar à la plancha, l oeuf émulsion anguille et noisettes du piémont. J avoue avoir moins apprécié les trois derniers plats car je n avais plus du tout faim… Belle sélection de vin à partir de 80 euros la bouteille. Le chef est très sympathique nous avons pu discuter un petit moment avec lui à la fin du repas. Un repas qui restera dans notre mémoiré!

Best meal of my life. Came here on our honeymoon in Sep’14 and had a wonderful experience. The food is so fresh (literally they grow everything in a garden out back), and original (we are STILL talking about the tomato ice, cauliflower foam, and «the forest»). The attention to detail is outstanding in every aspect. The service is BEYOND perfect. Each server plays a different role and they seamlessly see who you mesh with the best before becoming overly helpful. We ended up with a young man from Buenos Aires who was very energetic and made the night extremely fun. One of our favorite parts of the night was where he played a game with us where he told us 3 of the ingredients in a 5 ingredient dish, and asked us to try to name the other 2. We succeeded!
We have eaten at many Michelin rated restaurants in NY and Europe and our expectations for Mirazur were sky-​high. They delivered on everything. I highly recommend this place but you must have an open mind and not too many things on your «don’t like to eat» list. I will eat anything. My wife has allergies to onion and garlic, and is also a pescatarian. This was no problem for the chefs, our meals were similar but diverged in places to give my wife a meal that was possibly even better than mine.
Our favorite restaurant in the world! Don’t go anywhere Mauro, we will be back for our 10 year anniversary!

There is a reason this restaurant has its Michelin stars. The food and service with both meticulously prepared and polished. The breadth flavors and textures were displayed in its 10-​course menu, and a simple egg was prepared to perfection — who knew something so simple could so exceed expectations. The use of flowers was both artistic and tasty. The service is simply the best, and well choreographed dance between waiters. We dined well past midnight, the entire experience was magical.

Hemos estado en este restaurante justamente ayer. Imprescindible hacer reserva para ir. Ubicación al lado de la frontera con Italia con vistas al pueblo de Mentón. Escogimos el menú «carte blanche» de 11 platos y 2 postres. Es un menú para ir a experimentar, puesto que no hay una descripción de ningún plato; aunque eso si, te preguntan antes de empezar si tienes algun tipo de alergia o producto que no te guste. Mayoritariamente es pescado, y aunque el precio es alto, la calidad precio es excelente. Un sitio para recomendar a alguien que le guste la alta cocina.

Im Mirazur hatten wir mit Abstand das beste Essen (zwar auch das kostspieligste, aber keinesfalls überteuert) in 2013.
Das Blick über die Cote Azur, das Ambiente, der Service (aufmerksam, kenntnisreich, locker) sind schon allein ein Vergnügen.
Das Degustationsmenue ein absoluter Hochgenuss, die eingesetzten Materialien von allerersten Qualität, genial kombiniert und zubereitet, wunderbare Aromatik, sinnvoll und das Auge erfreuend angerichtet.

Avis assez partagé, la cuisine est pas mal mais rien d’extraordinaire, le service n’est pas à la hauteur de ce restaurant étoilé. La vue y est magnifique.
Bref, une cuisine tout juste passable pour un prix fort.

Pour les amoureux (un peu fortuné) de la poésie et de la créativité culinaire. Il faut faire confiance à ce chef hors norme qui saura vous charmer par son talent et l’harmonie des mets qu’il vous préparera. Une bien belle découverte aux saveurs multiples et raffinées. Laissez le chef vous impressionner. Carte des vins riches de crus peu courants mais fins et surprenants.

Restaurant Mirazur
Bien pour une soirée romantique, joli cadre, on se gare facilment, a deux pas de la frontiére italienne.

Poetique et raffine
Cadre fabuleux, nous avons eu la chance d’avoir une table avec vue. Menu degustation. Service extremement courtois et poli mais froid, presque trop «pro», typique des etoiles, et c’est vraiment tres, tres dommage. Les serveurs sont la bien presents, rien a dire, mais ils recitent sans reel engagement ni passion, cela dessert les plats qui merient vraiment mieux ! Cuisine: nous avons presque tout aime. L’huitre a la poire n’est pas du tout passee, composition magnifique mais gustativement improbable. Le reste a vraiment ete a la hauteur des 2*, presentations parfaites, gouts natures. Huile d’olive a tomber, pains un peu en dessous tout de meme. Dessert un peu «petit» et legerement surconcentre en chocolat, mais le pre-​dessert fut fabuleux (sorbet ananas sur lit de celeri, divin). Mention speciale pour le poulpe, tout simplement l’un des meilleurs plats de notre vie. Sommelier jeune, sympathique mais bien trop vendeur et peu souriant. Nous avons bien explique qu’avec la longue route nous né pouvions trop boire, il nous a propose un mini accord mets-​vins. Sauf que du vin au verre a 7 €, nous nous sommes retrouves avec du 15 – 20 €/​verre sans etre prevenus. Seul bemol de la soirée donc. Vins tout de meme excellents, mention speciale pour un malbec Argentin remarquable. Conclusion: bonne adresse de haut niveau, mais des prix 2* en hausse sont a craindre pour 2013…

Un excellent diner gastronomique mémorable pour une fête en famille avec la superbe vue vers l’ouest de nuit sur toute la baie de Menton et vers le Cap Martin.
Avant d’aller dîner vous êtes accueillis dans les jardins en contrebas pour prendre l’apéritif…
Le chef Mauro Colagreco, d’origine italo-​argentine, est un véritable artiste et sa créativité vous fait briller les yeux, vibrer les narines et ravit vos papilles …
Je me remémore encore un foie de lotte traité façon foie gras à se damner
Ses 4 toques et ses 2 étoiles sont largement méritées et l’addition finale va avec ce restaurant recommandé par les meilleurs guides… La qualité n’a pas de prix, comme on dit…

Très belle vue panoramique, bien mangé mais malheureusement pas surpris, le service est agréable mais rien de surprenant non plus, allez un petit peu plus de pep’s dans tt ça

très bon resto calme: ambiance sympa et une cuisine savoureuse et légère.; une bonne adresse à menton

Génial, Très bonne table mentonnaise. Une cuisine fine et gastronomique avec vu sur la baie. Génial, génial, génial

Découverte et surprise
Cadre magnifique, repas délicieux mais un peu surprenant… Lorsque vous entrez dans le restaurant, on vous interroge sur vos goûts et en fonction de votre réponse, on vous sert… Le maître d’hôtel né peut vous dire ce que vous allez manger, il n’est pas au courant ! Tout est délicieux, admirablement présenté, vous mangez autant avec les yeux qu’avec la bouche… Le rapport qualité prix est correct.

la si il y avait plus a donner comme les étoiles on pourrai le faire car c’est au mirazur que les parents de mathilda ont donné la fête pour leur noces des 50 annees c’est la meilleure affaire de table que l’on a eu depuis longtemps c’est le bonheur du bon cuisinier de france on s’est tous regales.

Le menu est défini en fonction du potager atenant des gouts du client et de l inspiration du chef
Tres agreable terasse avec vue imprenable sur la baie de menton
Menu decouverte a 55 EUR

Mauro Colagreco is David Kinch’s twin brother, minus being of Argentinian heritage, living in Italy and running a restaurant across the border in France. Ok, I meant the «cooking skills» twin. It’s scary how close the two are in ideology, technique and use of ingredients. In fact I was often having a hard time telling them apart when they cooked together. Dishes as outlined below are just amazing
–Huitre en velours de poire, crème d’echalote cresson sauvage. bourache du jardin
–Morilles blondes, espuma de pomme de terre, fevettes fleurs et tiges d’ail des ours
–Poisson de la peche (fluke), petits pois et girolles, legumes au gigembre et emulsion de reine de pres
–Millefeuille de chocolat blanc et fraise, sorbet yuzu et crème au wasabi
Colagreco also runs a garden for Mirazur similar to the way Kinch has his partnership with Love Apple Farm.
Alternate Universe personalities or secretly twin cooking brothers?

Etape gourmande haute couture !
A deux enjambées seulement de l’Italie, c’est un chef argention qui vous concocte des plats de haut-​vol, tout comme peut l’être la vue plongeante sur la Grande Bleue. Ici, on retrouve toute la fraîcheur des produits méditerranéens dans une cuisine inventive mais toujours juste, dans un décor simple mais classe. Les plats sont cuisinés à partir de produits de saison originaux et savoureux. L’accueil, le service et le rapport qualité-​prix sont parfaits. Le prix du menu de midi à 35 Euros est pour ainsi dire un cadeau de la maison: Canapés de réception, amuse-​bouche, oeuf quinoa et girolles, anchois à la graine de moutarde, soupe de melon, sorbet verveine et sa tuile craquante. Pour 90 Euros, tentez l’aventure avec la «carte blanche», et laissez-​vous guider vers des sommets… Autres plats: Martine de tomates, huile de safran, espuma de pommes de terre, gambas, supions à l’émulsion de lard, mousse de chèvre frais et glacé au maté. C’est un restaurant à marquer d’une pierre blanche ! L’essayez c’est l’adopter… for ever.

Très bon
J’ai passé une journée dans cette hôtel au charme inégalé, une journée de thalasso avec un repas parfait, nous avons fait confiance au chef et nous n’avons rien regretté. Merci

Exxxcellent
Rien à dire ou à signaler: c’était exxxxcellentissime ! La cuisine comme le service ! Nous avons pris un menu carte blanche et on a été gatés (nous étions 8). Merci !

Exquis
Plébiscité par les critiques, récompensé par les guides, on peut dire que c’est l’année du Mirazur. Et une fois à table on se rend compte que tout ceci est bien mérité. Produits venus du bout du monde, associations (très) originales, uniquement dans le but de tirer les saveurs les plus uniques, les plus délicieuses. Mais il né faut pas croire que la cuisine du Mirazur est tape-à-l’oeil, tout est justifié, savamment dosé, il né faut pas hésiter à donner «carte blanche» (90 €) au chef. Personnel chaleureux, vue à couper le soufflé (surtout le soir), le repas est un moment exceptionnel.

Que de talents !
Arrivés un peu par hasard au Mirazur nous avons passé une soirée magique: déjà la vue sublime pour nous ravir, puis un diner digne d’un grand chef: inventif, génereux, accords parfaits… le tout dans une ambiance très agréable avec un personnel très avenant: A recommander sans hésitation pour tous les gourmets. Bravo !

Délicieux
Aux portes de l’Italie c’est un breton et un argentin qui vous feront une délicieuse cuisine fine et colorée. Soupions à l’émulsion de lard de Colonata, «Martini» de tomate et fleurs du jardin sont de délicieuses spécialités.