Klein d’Alsace

Bonjour? Ah non…
Un effort de service? Ah non plus !
Merci, au revoir et bonne journée? Ah, à priori faut pas exagérer non plus.
Dommage, j’étais accro aux bretzels mais le mépris du personnel m’a refroidie pour les prochaines visites.

Je suis loin d’être une aventurière, les seules cuisines du monde que mes papilles ont goûtées sont celles des restaurants vietnamiens et à chaque fois, j’ai été décue, soit par la quantité (des nems avec plus de galettes que de farce), soit par les épices aux abonnés absents. Le seul restaurant asiatique (japonais) qui m’avait laissé un bon souvenir, c’était il y a plusieurs années en sortant d’une exposition au musée du Luxembourg, et je né vais pas vous poster un avis sur ce restaurant, qui a peut-​être changé en qualité ou même peut-​être qu’il n’existe plus. Une autre gastronomie hors de nos frontières, l’Italienne, et là j’ai vous ai déjà donné mes avis (

) bien que la cuisine italienne né se borne pas qu’aux pizzas
Ce sera donc un petit voyage à quelques 1000 kms de Bordeaux, à l’intérieur de nos frontières, l’Alsace.
Lors de notre séjour à Strasbourg j’avais fait le plein de knaks, Presskopfs et autres charcuteries emballées sous vide, ainsi que quelques bocaux de foie gras d’oie (mon préféré).
J’ai découvert ce restaurant/​traiteur voici ¾ ans tout à fait par hasard en me rendant chez un téléphoniste bien connu (vous savez celui qui porte le nom d’une couleur)
J’ai retrouvé tous les bons produits alsaciens que j’avais pu déguster à Strasbourg. Quand une envie de choucroute nous prend, direction le Centre Commercial de Mérignac Soleil. Une bonne choucroute cuisinée au riesling, accompagnée de palette fumée, knack, lard, saucisse de Montbéliard, relevée juste ce qu’il faut de quelques grains de genièvre. Un festival gustatif.
Si vous êtes puriste et préférez cuisiner vous-​mêmes ce plat traditionnel, vous trouverez de la choucroute crue et l’accompagner avec les ingrédients charcutiers que vous désirez.
Je crois que la boutique ferme ses portes assez tard le soir, très appréciable si des invités arrivent à l’improviste

J’ignorais qu’une telle boutique existait en plein Sud Ouest, j’ai été agréablement surprise !
La boutique possède une déco typiquement alsacienne avec nappe à carreaux et accessoires un peu kitsh. L’accueil est vraiment chaleureux et souriant !
Je me suis donc laissée tenté par quelques spécialités alsaciennes. Pas de choucroute pour moi, vu que je n’aime pas ça, mais une bonne tarte flambée, une tourte au riesling, quelques saucisses et le fameux bretzel alsacien !
Je dois vous dire que tout était absolument délicieux.
Pour les pas doués en cuisine, on peut aussi se faire servir les spécialités de la région directement à l’une des tables installées dans la boutique.

Le défi des soirs de week end parfois entre amis, c’est le repas à thème. Ca va chercher loin, il faut de tout, du thème cool au thème ringard, régulièrement sont organisés des concours maison et généralement, c’est la garanti d’une très bonne soirée où on découvre certains truc oubliés ou inconnus ou même parfois, des choses qu’on aurait aimé né pas connaitre!
C’est ainsi que j’ai organisé mon repas Alsacien. Je savais que je ferai mouche avec une région si peu connue pour nous gens du Sud. A l’approche de Noël, je me suis dit que ça collait.
Pour être au top, je me suis donc rendue chez Klein d’Alsace à la recherché de produits authentiques et régionaux. La choucroute, un classique évident mais qui peut s’avérer vite décevante quand elle est mal faîte. Personnellement, ce n’est pas mon plat favori mais je dois reconnaitre que ça valait la peine d’être gouté.
La soirée s’est arrosée à coup de Gewürztraminer, vin blanc d’Alsace que j’aime beaucoup.
Il y a d’autres produits qui m’ont laissé un peu perplexe hein, le pâté de tête par exemple, pas envie. Mais l’accueil est vraiment sympa, vous pouvez même manger le midi un menu du jour typique dans un décor alsacien authentique.