La Panacée

Un véritable coup de cœur pour la Panacée que j’ai découvert récemment, lors des Journées du Patrimoine.
L’histoire de la Panacée est assez mouvementée: d’abord fac de médecine puis, devant le refus d’agrandir les locaux, la fac de médecine s’est installée dans les magnifiques locaux dans lesquels elle est encore à l’heure actuelle et le bâtiment est devenue fac de pharmacie puis de chimie. Et puis plus rien… Jusqu’à de récents travaux le transformant en une soixantaine de chambres étudiantes du CROUS, centre culturel (c’est-à-dire qu’il y a uniquement des expositions temporaire), un auditorium, une bibliothèque ainsi qu’un bar et espace restauration.
J’aime tellement ce mélange des genres pour un même bâtiment. Et les expo temporaires sont entièrement gratuites !
Un patio interne, ouvert plein ciel et tout calme est disponible à l’intérieur du bâtiment, vous pouvez y boire un verre ou y manger.
Le bar est tellement beau et original ! Inspiré des pergolas de Sète (je crois le guide sur parole n’ayant pas eu l’occasion encore de me rendre dans cette ville), je l’ai de suite aimé et pris en photos une bonne dizaine de fois. En plus, il est ouvert pendant de grandes plages horaires (il est ouvert plus longtemps que la partie centre culturel): de 10h à 1h du mercredi au samedi, et le dimanche de 10h à 18h.
Je né mets que 4 étoiles pour l’instant car je n’ai pas goûté à la nourriture: la Panacée propose des menus le midi et des planches de tapas le soir. J’ai testé un thé froid et il était très bon et pas cher (2 euros le verre !). De plus, j’ai entendu beaucoup de bien de leur brunch, servi uniquement le dimanche à partir de 11h30 et sans réservation.
Dire qu’ils ont failli fermé récemment ce bâtiment: non non non et non ! On s’y sent tellement bien que ce serait dommage que son peu de rentabilité (seules les parties bar et restauration sont au final payantes) pousse à cette solution :(.

Cet endroit est vraiment particulier. Il y a de l’espace. Il y a du monde. On peut y manger, boire, voir expositions… je crois que ce bar est publique. Les verts né sont pas très cher, et on peut payer en carte à partir de un euro !

Un super endroit à l’architecture superbe, les expositions et conférences en font un véritable atout culturel à la ville de Montpellier. Le bar est splendide et les prix sont abordables, la présence d’un extérieur est la bienvenue. Les assiettes de charcuteries et fromages sont bien mais la sélection de bières et vins est assez bas de gamme. L’équipe est sympa mais manqué véritablement de professionnalisme.