Le Jardin des Sens

Magique!
De loin le restaurant qui m’a le plus émerveillé, tant par la cuisine d’un autre monde que par le professionnalisme du personnel.
Je me sens toujours un peu gênée dans les restaurants haut-​de-​gammes et pourtant «Au jardin des sens» les serveurs étaient si agréables, aux petits soins qu’ils ont su nous mettre à l’aise mon compagnon et moi et nous avons pu profiter de cet instant hors du temps sans rougir.
Les plats sont de petits bijoux. Je n’ai rien mangé de tel de toute ma vie et cela restera une expérience culinaire extraordinaire. De plus, j’ai trouvé très audacieux de proposer des vins de la région, un parti pris qui me plait beaucoup.
Le cadre est classique mais pas froid (des nappes blanches, des roses, de la belle vaisselle) J’ai trouvé que cette finesse, cette sobriété dans la décoration mettait encore plus en valeur les plats.
Si vous avez l’opportunité d’y aller né la manquez pas, c’est un lieu qui mérite sa notoriété.

Not often I take time to write reviews on places I have dine, but this place deserves it. From the moment you walk in, the atmosphere is very welcoming. Everything is detail oriented, from the lovely garden outside to the scented restroom. The food is beautifully executed! Cook to perfection, juicy, tender, savory! Highly recommend. Loved every moment of it, plus I was lucky enough to meet the twin chefs on my way out… Lovely people!

Bön, même si on lâche l’équivalent d’un loyer quand on paye l’addition, il faut reconnaître que sur Montpellier, on trouve difficilement mieux que le Jardin des Sens. Rien à redire. Plats succulents, cadre sublime, service irréprochable (à un point où ça en devient presques génant, certainement car je né suis pas une habituée des restaurants étoilés).
Point négatif: l’ambiance n’est pas décontractée. On s’est pas sentis très à l’aise.
Point positif: tout le reste: la qualité et la créativité des plats, le professionnalisme, le lieu, l’expérience gustative…
Remarques diverses :
— un petit effort pour les végétariens serait appréciable;
— quand on prend le menu dégustation, on né s’y attend pas, mais la quantité de nourriture est vraiment très importante, nous n’avons pas pu finir nos desserts (aussi délicieux fussent-​ils)…

Le jardin des sens, le restaurant étoilé des frères Pourcel à Montpellier.
Un déjeuner qui a trainé en longueur mais quel bonheur c’était tout simplement incroyable.
Il y a le midi un menu déjeuner à 49 € qui reste tout à fait raisonnable compte tenu des plats proposés (j’ai vu les tables voisines).
nous avons pris un menu un peu plus élevé mais c’était une explosion de saveurs.
Un vrai régal, la décoration est magnifique, le service est parfait, un vrai moment de bonheur pas donné c’est vrai, mais la qualité et le cadre ça se paye

Première expérience au Jardin des sens. Soirée magnifique. Le cadre est époustouflant. Des baies vitrées immenses donnant sur un splendide jardin verdoyant. Des tables espacées dressées de façon irréprochable. La cuisine est un vrai festival de saveurs. Rien a redire. Étoiles gagnées ou perdues au guide Michelin on s’en fiche. La cuisine des frêres Pourcel est excellente. Seul gros vélin: le sommelier. L’accord mets vins n est valable que pour le «petit menu»… Pour les autres on «s arrange» mais le sommelier né nous a proposé qu’une même bouteille pour tout le repas. Pour moi c’est indigne pour in restaurant de ce prix et de ce niveau là. Hormis cela, service irréprochable et cuisine délicieuse.

Un super moment: A faire !
Nous avons passé une soirée à deux au Jardin des sens, et comme prévu ce fut très agréable ! Le service est très bien, discret tout en etant prof et efficace. La deco très bien: la grande verrière donnant sur le jardin et piscine éclairée le soir top ! En bemol, la configuration de la salle (haut plafond et verrière) fait caisse de resonance, dommage… Les plats: nous avons pris le menu Éclat du terroir complet avec du vin. Il y a beaucoup d’amuse bouche ou d’entre desserts donc vous n’aurez plus faim ! Ma femme est végétarienne, le menu a été adapté pour elle suite à un echange avec le maitre d’hotel. nous avons préféré le plat le loup (simple mais superbe) et La fine purée de potimarron, raviolis de cèpes au pain, cèpes poêlés et son jus en émulsion, espuma de maïs, croustillant de pomme de terre = Superbe une explosion de saveur et de déclinaison du cepes. les desserts etaient un peu trop sucrés à notre gout, mais très bon quand même. Bref nous avons passé un super moment d’exception comme nous l’attendions. Nous y retournerons ! A savoir: les menus sur le site sont a jour (c’est bien pour voir les plats de saison) et le voiturier juste en face du restaurant très pratique !

Une belle table pour une belle occasion
Le menu des régions à 75 euros est un très bon compromis car la qualité est égale aux menus les plus chers, et à ce prix abordable pour de grandes occasions pour les plus petits porte monnaie, il est possible de découvrir la cuisine étoilée et des saveurs que l’on n’a pas forcément la chance de connaitre chez soi. Une cuisine raffinée et un service impeccable. Seul bémol, les prix quasi-​identiques en ayant perdu une étoile… Une référence tout de même ici.

Explosion des papilles !
Un resto excellent ! Tout y est parfumé, goûteux… Nous y avons pris le menu découverte et ça a été une soirée trés gourmande, les plats se suivent sans se bousculer, le service est soigné sans être pesant et le cadre joliment simple. L’arrivée des desserts ressemble au bouquet final d’un feu d’artifice où on né sait plus ou donner de la tête tellement tout donne envie et tellement tout est bon ! Je suis fan de ce resto qui néanmoins né reste pas à la porté de toutes les bourses, il faut quand même débourser environ 150e par pers, et si vous prenez une bonne bouteille c’est encore plus ! 1 conseil, né tombez pas dans le piège du pain, évitez de trop en manger même s’il est bon vous appécierez mieux les plats qui se suivent.

Magique
Soirée passée en famille, très bon service, les serveurs étaient charmants aimables et attentionnés. Le cadre est vraiment magnifique, grande salle avec de grandes fenêtres donnant sur un superbe jardin. En ce qui concerne ce qu’il y avait dans nos assiettes, nous sommes amplement satisfaits ! De nombreux amuses-​bouches sont servis avant le repas pour nous faire patienter, nous avons gouté des saveurs différentes et nouvelles. Le plat principal était exquis et copieux ! D’autres amuses-​bouches sont proposés en même temps que le dessert. Au final beaucoup de découvertes, de saveurs, de nouveautés! Il faut y aller au moins une fois car c’était vraiment un moment magique ! Vous pouvez y aller sans crainte !

Innoubliable
Le menu déjeuner d’un bon rapport qualité /​prix est généreux et permet de goûter à la cuisine gastronomique de frères Pourcel. Mises en bouche, entrée, plat, dessert, mignardises, ainsi que le vin compris… tout était parfait. Sans oublier la gentillesse du personnel et du sommelier qui nous a généreusement instruits sur les vins du Languedoc.

Un festival de saveurs, depuis les mises-​en-​bouche jusqu’aux desserts, c’est la perfection !
Aucune fausse note et l’accueil et le service sont parfaits.
Pour moi, sans hésitation, c’est LE restaurant où il faut aller à Montpellier.

Une référence
Aimant la gastronomie, cette adresse est incontournable et on est pas déçu, c’est excellent, la carte des mets comme des vins est super. Le hic le prix… mais on le sait.

Ce voudrait être le restaurant de Montpellier, la référence.
Ce n’est en fait que l’endroit où il faut se montrer.
C’est surfait.
Certes c’est bon, imaginatif, original mais beaucoup trop cher.
Tout est guindé et froid MAIS il faut y être.
Comme on dit, il y en a plus autour de la table que dans l’assiette.

Super Restaurant, sehr gute Küche und ausgezeichneter Service im Hotel. Allerdings erkennt man, dass das Hotel bereits ein paar Jahre alt ist. Daher nur vier Sterne

Bonjour
Je fais parti des locaux et
Malgré les dire de certain S il trouve ce Resto pas à son goût
Faut qu’il aille au Mac do Cadre toujours aussi agréable
Cuisine divine
Serveur disponible
Je né regrette pas d y être aller et je vous invite à faire de même

Cadre ⁶⁄₁₀ Cuisine ⁷⁄₁₀ Services ⁹⁄₁₀ RQP ⁸⁄₁₀
Bonne cuisine méditerranéenne, mais un peux trop sophistiquée, cadre légèrement démodé pour un 3 étoiles.

Fumisterie ou poudre aux yeux ?. Même si je félicite l’auteur du menu qui de part sa description unique des plats, nous a mené au constat sans équivoque: l’étiquette né correspond pas du tout au produit. L’évasion tant recherchée était tout bonnement absente. Et à pratiquer de tels prix pour un art réservé à l’élite de la gastronomie française, c’est osé. L’entrée assez peu recherchée (les tomates de toutes les couleurs ce n’est pas très créatif a mes yeux). Le plat était correct mais tout aussi digne d’un restaurant moins coté que celui-​ci. Le biscuit chaud était un pale moelleux au chocolat nutritif sur lequel reposait une boule de glacé vanille ayant pris un coup de chaud. Dommage dorénavant je me fierai aux bons conseils des locaux avant de tester un restaurant gastronomique dans la Région!

Une grande étape gastronomique languedocienne
Ce superbe établissement à l’écart du centre permet à Montpellier de se hisser dans les grandes étapes gastronomiques. Coté restauration, rien à redire, c’est parfait ! Par contre, le manqué d’intimité nuit certainement à une parfaite harmonie des lieux et le service laisse grandement à désirer, les avis précédents ayant fait les mêmes constatations, ma pauvre veste le fera aussi ! préférez le menu à 80 €, il est parfait et il vous suffira à moins que vous né vouliez tenter le grand jeu gastronomique. Rassurez vous, vous né risquez rien, sauf votre portefeuille.

yooo ! Ma grand mère vient de nous inviter dans ce restaurant pour ses 80 ans, c’est en effet plutôt vraiment très bon. On a tous passé un super moment.

Rien que du bonheur pour les papilles
Comment décrire cet établissement si connu, si ce n’est que vous inviter à partager cette rencontre avec ses deux Chefs qui vous attendent afin de vous faire découvrir ce que plaisir des sens veut dire; vous sortez avec un palais encore enivré par ces saveurs. Je vous conseille le déjeuner à un prix très très abordable (environ 50 € verre de vin compris). Un parking se situe en face du restaurant. Bonne dégustation !

LE restaurant héraultais où il faut aller au moins une fois, gastronomique dans tous les sens du terme. Bön, bien sur, copieux, c’est a préciser.
Le prix est en rapport avec le tout. On né va pas chez les frères Pourcel pour manger un steak-​frittes .
Les professionnels, les vrais, l’ont étoilé. C’est un signe qui né trompe pas.

Un établissement classé Relais & Châteaux, où la cuisine, crée à quatre mains par les frères Pourcel, est inspirée d’accents méditerranéens. En salle, Olivier Château, le sommelier, propose une belle carte de vins du Languedoc-​Roussillon. La salle à manger cosy s’ouvre sur un jardin, un jardin où les cinq sens sont en éveil.
La cuisine très fine, une senteur qui vous en donne l’eau à la bouche, des amuse-​bouches d’une légéreté et d’une fraîcheur exceptionnelle. Pour le menu à 50 euros, franchement rien à dire.
Un cadre lumineux, des tables spacieuses bien séparées, un accueil attentionné, une température agréable et le principal, une cuisine recherchée, goûteuse, à point. Des vins régionaux parfaits. Le prix? Normal pour une prestation de ce type (20EUR de plus qu’en 2003 à menu équivalent).
J’adore le croustillant de pied de porc servi à l’apéritif. Tout le reste du menu Sens & Découverte bien dosé en quantité, on né cale pas au moment des desserts. Le café, pris dans le jardin plein de senteurs, un grand sentiment de calme !
Année de création: 1988
Le chef: Jacques et Laurent Pourcel
Budget: + 90EUR/​Menu de 50EUR à 190EUR.
L’Atelier de cuisine des frères Pourcel, à Montpellier !!!
En face de leur restaurant montpelliérain, les frères Pourcel ont créé un atelier de cuisine aux couleurs acidulées. Une équipe de trois chefs recrutés par les jumeaux dispensent les cours dans une ambiance conviviale. Par groupe de 12, les élèves découvrent les spécificités de la cuisine méditerranéenne en préparant trois recettes autour d’un thème qui change chaque semaine, puis les dégustent tous ensemble. Dépêchez-​vous de réserver car les cours des frères Pourcel sont très appréciés !
Quand: mardi, mercredi et samedi de 9h à 12h, jeudi et vendredi de 18h30 à 21h30
Prix: 65 euros
Les informations pratiques: Le Jardin des Sens