Le Vieux Four

Le vieux four n’est plus ce qu’il était
Après avoir lu les derniers commentaires postés à l’instant, je comprends mieux ma déception! Connaissant bien ce restaurant (7ème venue dans ce restaurant ce soir) et après un an d’absence (dernière fois où je suis venue), je ressors assez «dégoutée» de ma soirée au vieux four! Apéritif nickel (pas compliqué c’est un apéritif) Entrée correcte mais chère pour l’assiette servie! Un foie gras de canard de qualité moyenne, un bout de brioche taosté et une petite compotée de coing, bon rien d’exceptionnel. Et là ça se corse! Je commande une bouteille de blanc moelleux, on me sert un blanc sec, à la dégustation je fais la remarque et le serveur m’affirme que c’est un moelleux. (Ai-​je deja trop bu avec juste un apéritif ?) Les plats très moyens et chèrs pour ce que c’était. Mon conjoint a pris des brochettes de st-​jacques (2 brochettes de 2^st-​jacques) 4 st-​jacques au total avec dans l’assiette une demie tomate au four et un peu de gratin de PdT. Assiette légère surtout pour un homme, prix 24 €. Cela dit moi j’ai commandé une entrecôte et à mon grand étonnement pas de PdT en robe des champs alors que le retour cuisine était ok sur l’assiette, erreur de cuisson, et pas de sauce pour ma viande dans l’assiette. Mon entrecôte a fini (en partie) dans l’estomac de mon conjoint (qui n’avait pas assez mangé) ma sauce 15min après et ma PdT servie froide encore 15min après. Dépitée je passé vite au dessert qui né fut pas meilleur à mon goût (un mille-​feuille conseillé par le serveur) et mon conjoint a laissé 2desserts sur 4 dans l’assiette de farandoles de dessert. Avant de partir je préviens le responsable du restaurant qui me dis oui je n’était pas normal pour le plat et le vin, mais né propose pas de rembourser le prix de la bouteille laissé 2/​3pleine avec nos verres pleins! Me dis que pour les desserts tout est histoire de goût et puis c’est tout (les autres né se plaignent pas donc voilà) hors d’autres se plaignent mais sur internet donc c’est pas grave! 99 € à deux pour ça c’est franchement décevant et je dirais même que ça donne envie de régurgiter le repas en son intégralité. Je né félicite pas le gérant de né pas avoir eu le courage de me dire en face qu’il y avait changement de propriétaire alors que sur les commentaires précédent il parle se s’expliquer de vive voix.

Bien
Cadre très sympa, selon les salles, assez romantique. Je n’ai pas eu de problème sur le temps d’attente, mis a part une seule fois (en étant allé plus de 10 fois). Rapport qualité prix classique (peu être un peu élevé).
Je recommande!

Grosse déception !
Nous étions 4 personnes, un samedi soir. La soirée partait plutôt bien: accueil sympathique, cadre chaleureux. Mais 2h plus tard… Grosse déception ! Bilan malheureusement très mauvais pour nous 4 ! Nous avons pris 4 menus (entrée-​plat-​dessert vin). Attente importante entre les plats, assiettes très peu copieuses pour né pas dire ridicules ! Mais surtout nos 4 viandes étaient de qualité très médiocre (gras nerfs) et bien plus cuites que ce que nous avions demandé ! Et même pas 1 café offert, alors que nous avons gentiment signalé le pb de cuisson et que la note totale s’élevait à 192 euros. Seul les desserts étaient corrects. En résumé: nous déconseillons fortement, très mauvais rapport qualité/​prix !

Un bon restaurant
Nous avons été assez satisfaits de la prestation pour ce restaurant. La viande était bonne, bien cuisinée, les moules à la persillade excellentes, nous avons également été bien conseillés pour le vin. En revanche, il est très dommage que la carte change au rythme des saisons pour que l’accompagnement soit (entre autre), une demi tomate à la provençale. C’est très loin d’être de saison. De plus, j’aurais préféré un accompagnement autre qu’une purée pour le tartare de boeuf, c’est peu adapté. Enfin, le velouté de champignon était un peu trop aqueux à mon goût et l’oeuf poché trop cuit. En définitive, beaucoup de petits détails qui pourraient être améliorés mais cela reste une bonne adresse.

Une porte entrouverte, poussée, une lumière tamisée: des bougies, des murs en pierre, trois petites salles en enfilades, nous sommes au fond… Le repas peut commencer… La serveuse, encore dans ces débuts tremblote en servant les apéritifs, une petite blague détend l’atmosphère…
Des aiguillettes de Canard au miel (très bien présentées) avec une mention particulière pour la pomme de terre et sa sauce aux herbes fraiche !
Quant au prix, il est un peu élevé, mais le service est là: une serveuse à votre entière disposition, des produits de qualités…
Nous né nous y attardons pas, je dois me coucher tôt, j’y reviendrais sans hésiter…

Un vrai festin
Nous écrivons pour vivement recommander le Vieux Four. Nous y avons fait notre repas de mariage et nous né pouvons pas imaginer une fin plus parfaite à cette journée. Nous avons pu tout organiser par email avant le repas (nous vivons hors de France), et le propriétaire a été rapide et agréable pour répondre à chacune de nos questions. Quand nous sommes arrivés, le personnel était prêt et extrêmement accueillant. Tout au long du repas, ils nous ont traité comme si nous étions au meilleur restaurant étoilé de Paris: la nourriture venait assiette par assiette sans avoir besoin de lever le petit doigt, et ils remplissaient nos verres avec du vin et de l’eau constamment. De plus, malgré son service de premier ordre, le personnel était à l’aise, ce qui a rendu le repas très agréable. La nourriture était excellente: nous avons commencé par du foie gras sublime; nous avons eu une assiette bien présentée ds brochettes de St. Jacques, et une autre avec des aiguillettes de canard; et nous avons fini avec un tiramisu délicieux avec des framboises (il y avait d’autre petites assiettes entre). Les petites touches personelles, comme une confiture de figues et d’oignons pour accompagner le foie gras, et une sauce de miel et du sésame pour assaisonner le canard, ont rendu le repas merveilleux. Nous sommes partis étant extrêmement satisfaits. On doit préciser que c’était un mariage entre deux hommes: le personnel nous a donné tout le respect et professionnalisme qu’on attendrait à d’autres réceptions. Pour toutes ces raisons, nous sommes sûrs que cet établissement dépassera vos attentes pour toute célébration et évènement similaire.

Parfait
Cadre super, serveur impeccable, très courtois et efficace, de très bon conseils sur les vins ! Assiettes copieuses, desserts parfaits, rapport qualité prix excellent, rien à dire.

Le meilleur resto de Montpellier !!!
Mais qu’elle tristesse lorsque nous avons appris la fermeture de not QG, LE Vieux Four quoi !!! Ou va t on manger maintenant ??? Ou va t on retrouver des propriétaires de resto aussi sympa, des serveurs aussi aimable ???

Valeure sur pour de bonnes grillade
Service efficace et sympa, cuisine très agréable un petit effort sur la variété des garnitures et tout est parfair.

Le meilleur restaurant de la ville
Sans aucun doute le meilleur restaurant de la ville, le cadre, la nourriture, tout est parfait pour une soirée placé sous le signe du romantisme.

Entre amis nous demandons un pichet de vin de pays et le jeune serveur nous demande quelle couleur ?!? En couple je demande un coin un peu tranquille a la reservation par telephone, une fois sur place on nous installe a coté dune tablée dune vingtaine de Hollandais
Cher pour des plats quelconques, plus jamais !

Rien d’extra au niveau plats, raffinement — pas en rapport avec leurs prix où on pourrait s’attendre à être surpris. Accueil sympa mais sans plus. Je n’y retournerai pas.

Génial
Une fantastique adresse pour les amoureux de viandes et de cuisine traditionnelle française. Saint-​Marcelin au four divin, viandes préparées et cuites à merveille. Et touché finale: probablement la meilleure Dame Blanche de ma vie !! Alors pour les amateurs de bon plats et de desserts, foncez. Le tout servi par un personnel irréprochable.

Atout viande
En général je choisis la viande que me propose le chef: un régal (cuit comme il faut, arômes de la garniture). Selon je rajoute une entrée du marché ou le foie gras. Tout est bon. Je réserve en terrasse: parfait. Service efficace. Bön rapport qualité /​prix.

Décevant
Nous sommes vraiment très déçus par cet endroit. Un prix assez élevé pour la qualité du repas. Une carte on né peux plus simple mais qui pourrait être correct si les seules grillades étaient de bonnes qualité. La viande n’avait absolument aucun goût probablement décongelée… Accompagnée d’une pomme de terre «bouillie». Heureusement que j’aime le miel car c’était la seule saveur de l’assiette, qui a finit pas être très ecoeurante. Donc cela fait cher pour un bout de viande et une patate insipide…

Douteux
Ils ont commis un gros impair avec ma salade. On m’a demandé de né pas préciser dans la mesure où ils né pouvaient vérifier mes dires. Donc je laisse vaquer l’imagination de chacun sur la nature du problème trouvé dans ma salade. Bien entendu, je l’ai signalé. Zéro réaction jusqu’à la présentation de l’addition où on me propose un digestif pour corriger leur négligence. Proposer d’offrir le digestif à une femme enceinte de 8 mois… bravo !

Pas déçue !
Nous sommes allée manger dans ce restaurant pour notre anniversaire de mariage ! Et bien je recommande, un accueil souriant, des mets raffinés, et un service soigné ! Je recommande vivement !

Ambiance romantique assurée
Le vieux four est une valeur sûre de Montpellier: cuisine variée et riche en goût, service aimable avec un cadre romantique à souhait grâce aux vieilles pierres et à la lumière tamisée des bougies. Petit plus: j’adore le saumon grillé et là il était cuit à la perfection croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. A recommander !

Très déçu…
Le lieu est sympa, bien décoré… et voilà, c’est tout. Un resto né peut pas compter uniquement sur le cadre pour mettre des desserts de cantine ultra bas de gamme à 10 €. D’une manière générale, c’est vraiment très cher pour la qualité et pour la quantité. Le service était vraiment mauvais, sans respect du client (ou du jeune client peut être). Le chef né connait pas la cuisine: une entrée au foie gras beaucoup trop chargée, suivi d’un plat plutôt radin et fade, et fini d’une profiterole avec une sauce au chocolat industrielle sur glacé marque repère. Jamais plus.

Ouvert tous les soirs de 19h45 à 22h30, le vendredi et samedi jusqu’à 23h30.
Souci du détail du menu comme sous les arches de pierre de la salle.
Accueil personnalisé, cuisine familiale mais inventive. Réservation conseillée.