La Maison de la Guyane

Une parenthèse enchantée au déjeuner
Je suis allée déjeuner entre collègues, un midi. La porte s’ouvre sur une ambiance feutrée avec musique jazzy. Un serveur aux petits soins nous accueille en nous expliquant que le lieu vient de faire peau neuve, avec une nouvelle formule pour le déjeuner, avec des plats du jours de pays différents chaque semaine. Bön d’accord, on passé du Sud à l’Est car finalement à midi nous optons pour des plats d’origine russe. Très belle expo photo aux murs. Le cuisinier nous apporte directement ses plats en tablier, chemise et cravate ! Un must de délicatesse. Une présentation hyper soignée sur ardoise. Enthousiaste, le serveur nous ont a fait goûter tous les autres plats «en mignonettes. Des saveurs indéniablement «maison». C’est très copieux et fin. Pour un prix finalement très raisonnable. On nous a servi un vin de patagonie assez formidable dont le responsable nous a raconté toute l’histoire. Bref, pour avoir connu le lieu précédemment, je recommande vivement cette nouvelle saison de ce lieu caché en plein coeur de ville, où l’on peut se détendre et tout oublier à l’heure du déjeuner sans se ruiner. Appréciable, aussi, même si je n’en ai pas eu l’utilité ce jour là, pour les gens seuls, la presse du jour et de la semaine à disposition. Le serveur nous a aussi raconté qu’ils allaient bientôt proposer une formule apéro-​dinatoire pour le soir. Du jazz !

Pas si dépaysant que ça…
Un petit restaurant bien caché, place Carrière, qui fleure bon l’exotisme. Malheureusement, les plats, certes copieux, né sont pas à la hauteur du dépaysement annoncé. Le service est sympathique mais pas très rigoureux (la serveuse se trompe sur le vin commandé). Un restaurant malgré tout calme et agréable… A vous de voir.

Tombe de haut !
M’ayant recommandé ce restaurant, et vue où il est situé je me suis dit que ça devait valoir le coup d’y aller mais une fois la bas plusieurs choses m’ont carrément dérangé : — obligés de prendre le menu découverte soit disant que «le samedi c’est tout ce qu’il y a». menu à 25euros, pas eu le choix alors que la table d’à côté eu la carte détaillée ! foutage de gueule déjà en arrivant. carte à la tête du client? — entrée pour deux alors que ce n’était pas signalé — mangue pas mure sans gout :“vous né connaissez pas la Guyanne c’est comme ça qu’on les mange et vous vous mangez les mangues de supermarché vous né connaissez pas la qualité”: on a pas a subir ce genre de réflexion. — Ceviche de crevettes: 7 crevettes en tout et pour tout. — aucune originalité. — le temps d’un repas, le serveur a eu le temps de tacher une veste et un sac: café offert? ça a été trop demandé «vous voulez pas non plus 4 repas gratuits ?» — demande de précision sur un plat: «bah vous voulez que ça soit comment? c’est logique ! ««oui prenez ça, ça me fera moins de travail» Non je suis désolée mais lorsqu’on va dans un restaurant on doit être bien accueilli, bien servis: prestation de service, zéro ! Pour finir, cuisine ouverte sur le resto… pourquoi faire? Aucune casserole sur le feux ! De plus, plusieurs maux de ventre après le repas…

Décevant…
Nous décidons avec ma meilleure amie de tenter ce restaurant… La carte est sympa et le menu à 25 euros vous laisse rêveur… Nous nous installons, déco agréable, musique un peu forte cependant. Heureusement que le resto n’était pas plein sinon on né se serait plus entendus. Le cocktail aux fruits compris dans le menu arrive, aucune originalité ! Un simple mélange de 2 ou 3 jus de fruits et rien d’autre… aucune touché d’exotisme… perso, je fais mieux à la maison. Coté entrée, nous n’avons pas apprécié les accras de morue, absolument pas relevés et vraiment très gras. Sinon il y avait également des simples «chips» à tremper dans une sauce pas très agréable… Là encore il n’y a aucune invitation au voyage. Coté plat, la quantité y est et perso, le poulet colombo n’était pas mauvais… mais c’est assez grossier dans l’assiette. Mon amie a pris le plat avec les sèches et elle a également apprécié. Quant au dessert, réelle seule bonne note car la mousse de mangue et la ganache de chocolat s’alliaient très bien. Ma meilleure amie a pris la tarte choco banane et elle a trouvé cela correct. Enfin, petit digestif pour digérer… à 25 euros le menu, ce n’est pas du luxe ! Pour finir, ce que j’ai trouvé exhorbitant, c’est le prix du coca (en canette pff): 3.50 euros ! L’alcool est moins cher ! Bref, un semblant d’exotisme très bien caché derrière des prix assez élevés… On mange beaucoup mieux pour beaucoup moins cher dans certains autres établissements.

Chaleureux et délicieux
Nous y sommes allés un vendredi soir, la carte n’est pas très étendue mais les plats sont très bons (tapas, colombo de poulet et mousse de mangue) ainsi que le planteur ! Pendant le repas, on voyage avec les images de la Guyane qui défilent sur un grand écran. En prime une petite «mamajuana» offerte à la fin du repas (une spécialité de la République Dominicaine, pourtant), par une équipe on né peut plus sympathique. Un petit coin d’exotisme à tester Place Carrière !

Rien d’exceptionnel
Nous nous attendions à un accueil très chaleureux, digne de nos amis Créoles, mais il n’en est rien… Accueil assez froid dans une petite salle désespérément vide, une serveuse incompréhensible tellement sont accent est prononcé. Une carte relativement réduite, des prix assez élevés et même si les plats suprennent un peu nos papilles peu habituées à toutes ces épices, ce n’est finalement pas exceptionnel. A noter le (tout petit) verre de punch, qui même s’il est bon, né vaut pas les 4,50 € auquel il est vendu. A faire une fois pour essayer mais inutile d’y retourner, en tout cas c’est mon avis.

Dépaysement total
Ce restaurant idéalement situé sur la place Carrière offre une cuisine typique succulente. L’accueil est très bon et le serveur est très sympathique. Entre les repas il est possible de découvrir la culture Sud-​Américaine et particulièrement celle de la Guyane à travers les différents ouvrages disponible dans la bibliothèque décorative. Concernant la cuisine: les plats étaient tous excellents, nous avons goûté plusieurs mets délicieusement préparés. Le tout fait que l’on passé un moment très agréable.

L’éveil des sens à l’autre bout du monde
Vous avez toujours rêvé de découvrir la Guyane mais vous n’avez ni le temps ni les moyens, franchir cette porte vous en donnera un aperçu convaincant. Les cocktails en apéritif déjà, vous mettent dans le bain, ensuite la carte vous aiguille assez rapidement vers un alléchant menu découverte, les tapas vous font patienter en attendant le plat. Les mets sont succulents et relevés à souhait. Le dessert est toutefois classique. Plus que les plats ce sont les photos et surtout le patron qui vous emmènent en voyage, des heures nous pourrions écouter ce passionné nous emmener à travers jungles et marais. Pour finir les prix sont très abordables, 25 € comprenant apéritifs et digestifs, un bon moment à passer surtout entre amis. Pensez à réserver, la salle est assez petite et les amateurs nombreux !

Bön, sympa, mais…
Effectivement, ce resto est bien sympathique par bien des côtés (dépaysement, assiettes copieuses et prix raisonnable) mais il me reste une drôle d’impression: je n’ai pas été assez dépaysé par les saveurs ou par l’ambiance… Bref, un bon restaurant mais qui n’a rien d’exceptionnel. On y mange cependant bien et même pour les frileux des saveurs nouvelles !

Une Guyane… sans Guyane
Un souvenir, 4 mois en Guyane, des restaurants sympas et pas onéreux. Des gens charmants. Ici à Nancy: des prix outrageusement élevés alors que la cuisine est de qualité médiocre. Surgelés, riz mal cuit. Une serveuse et un cuisinier sympathique, un décor de bois sombre, l’emballage et l’adresse sont alléchantes. Mais dans l’assiette? Que du médiocre. 58 euros à deux pour un mauvais rosé à 10 euros, du poulet provenant du hard discount du coin des crevettes anémiques. Le dessert du surgelé une nouvelle fois Monsieur le responsable vous avez créé un restaurant jackpot: vous devez gagner beaucoup d’argent parce que je n’ai rien vu de valeur dans mon assiette !

Typique et copieux
C’est vendredi soir que nous avons testé ce restaurant, l’accueil est classique (pensez à réservez, c’est assez petit) et tout de suite l’ambiance guyanaise est partout avec un dvd du pays qui passé en boucle et pleins de livres sur le pays. Assez sympa. Et puis nous avons testé le menu découverte à 24 euros avec un planteur (excellent) suivi d’une assiette apéro avec différentes spécialités et puis nous avons choisi un plat au choix entre un colombo de poulet, poulet aux noix de cajou, crevettes décortiqués et marinés avec du riz créolé (céviche je crois…) et un suprême de volaille. Nous avons pris les 3 premiers plats qui étaient très bons (pensez à goûter le piment qui est excellent !) et très copieux ! Pour dessert je recommande la crème de mangue onctueuse et légère à souhait. Un petit verre de rhum dominicain est même offert à la fin. Franchement ça sort de l’ordinaire et c’est bon.

Sympathique
J’y suis allé 2 fois cette année, et ce petit restaurant (pensez à reserver) m’a laissé une bonne impression. L’accueil est sympa, la déco aussi, on se croirait chez quelqu’un. Les saveurs exotiques jouent avec notre palais, le ti’punch, le boudin créolé, les crevettes marinées… les prix sont dans la moyenne. La carte n’est cependant trop assez garnie, dommage. Il n’y a pas non plus de menus. Bref, une bonne adresse atypique… une fois dans l’année !

Dépaysant, envoûtant
Je me suis enfin décidé à aller dans ce lieu nancéien dont on m’a maintes fois parlé; j’y suis donc allée un midi. L’accueil a été tellement que j’y suis retournée le soir même ! Encore mieux, l’ambiance y est chaleureuse, feutrée, mais aussi très conviviale. La serveuse est souriante, et les plats goûteux nous font voyager, je pense bien y retourner en groupe avec mes amis.

Né casse pas des briques
Poussé par les excellentes critiques lues sur ce site j’ai tenté l’expérience et me montre plus mesuré: effectivement quelques plats sont assez bons mais n’ont rien d’exceptionnel non plus, le patron est très affable et sympathique mais le service est quand même un peu long pour un petit resto. De plus le choix de vins est beaucoup trop restreint.

Fa-​bu-​leux
Mets épicés, aux saveurs multiples… c’est confiné familial et le personnel est vraiment tres sympa… pour un debut de soirée, avec les amis, on adore !

Saveur originale
Tès bon accueil, ambiance sympathique, prix raisonnable et mets originaux et typiques, seul bémol la garniture en accompagnement de certains plats est un peu fade (salade verte, carottes rapées et tomates sans aucun goût…) Malgré cela, j’y retournerai pour goûter d’autres plats et je l’espère d’autres garnitures plus exotiques…

La Guyane, comme si on y était !
Le resto est petit donc pensez à réserver ! Accueil très chaleureux, les serveurs sont toujours dispo pour vous parler de la Guyane, vous montrer leur super mygale énorme encadrée… Cuisine exotique délicieuse (hummmmm le suprême de poulet au litchi !), planteur super bon… Allez-​y, vous né regretterez pas !

Dépaysant !
Une ambiance feutrée accompagnée d’un peu de salsa en fond, un aperçu de l’Amérique du Sud à Nancy. Une carte qui propose requin espadon et fajitas suivi d’une belle présentation et un service agréable et décontracte. et aussi, bien entendu le petit rhum en provenance de Saint-​Domingue… tout pour voyager autour d’une table entre amis ou en amoureux.

Délice des sens, de tous les sens…
La maison de la Guyane c’est plus qu’un restaurant, une sorte d’office du tourisme guyanais, l’ambiance est chaleureuse, la musique, les images projetées, un lieu de vie haut en couleur. Les week-​ends vous aurez même droit à un conte créolé, lumières tamisées, desserts exotiques… Mais bon, c’est surtout un bon restaurant ! On y boit certes bien, un planteur délicieux par exemple… Et on y mange aussi très très bien, pour un prix tout à fait raisonnable ! Carte variée, qui va du simple tapas (déjà assez travaillé) aux mets plus fins et subtils. Un régal pour tous les sens donc !