Le Chambord

Je sors à l’instant du restaurant «Le Chambord» à Neuilly sur Seine et je tenais à vous signaler à quel point nous avons été déçu par ce restaurant.
Un confit de canard mal cuit, une sole grillée qui arrive avec seulement 3 filets, … le tout avec une addition salée amenée par un service assuré par un personnel mal formé et grabataire auquel vous ajoutez une propriétaire (?) qui, lorsque vous faites une remarque, vous répond «pour ce que j’en ai à foutre» ont usé de notre patience et né nous ont donné que l’envie d’en partir en courant.
Fuir cet établissement qui aurait du fermer depuis longtemps pour être remplacé par des propriétaires (plus jeunes?) plus enclin à la qualité de service qui se doit d’être la clé du succès d’un restaurant.

Décoration un peu vieillotte mais cuisine française traditionnelle et délicieuse. La patronne, une dame très vaillante pour son age vénérable, vous présente les plats que son fils prépare en cuisine.
Spécialités de gibiers, truffes et homard. Seul restaurant qui, sur Paris, propose avec la Tour d’Argent un canard au sang. Ici, il est à 98 EUR pour deux (Sinon, pour goûter cette fameuse spécialité un voyage à Rouen s’impose au restaurant de l’hôtel de Dieppe, le Quatre Saisons (
)). Conseil: prévenez par téléphone si vous souhaitez cette spécialité.
Les vins sont excellents mais hors de prix: comptez un minimum de 50 EUR pour un petit vin.
Deux bémols qui me font enlever une étoile: le foie gras servi avec 2 petits morceaux de pain grillé, ça fait misérable et surtout, surtout, la salade de fruits rouges, totalement défraîchie et qui piqué affreusement tellement elle est restée longtemps dans son saladier !!! Inacceptable pour un restaurant de ce niveau !
Malgré ses défauts, et surtout des prix astronomiques (plus de 200 EUR à deux) ce petit restaurant reste très attachant.

A éviter
Service limite. Prix prohibitifs. Portions congrues. Et en plus nous avons été incommodés par des fumeurs pendant tout le repas. A ma remarque, la patronne me demande d’intervenir moi même si je veux. Décidement une adresse à fuir

Le Chambord est un restaurant qui tape dans l’œil. Avec beaucoup de bois même sur la façade, ce restaurant dégage directement un air chaleureux. A l’intérieur, le cadre est élégant et raffiné.
La carte propose des poissons, des classiques du sud Ouest et du gibier. Il y a une grande sélection de plats et ce n’est pas du tout facile de faire son choix. Pour savourer votre plat, prenez un bon verre de vin parmi la carte de vins. Ce restaurant est un peu cher.
En même temps c’est compréhensible étant donné la qualité des plats proposés et le beau cadre. C’est pour ceux qui aiment la gastronomie française.

excellente cuisine rustique du sud-​ouest
le chef vient en salle pour adapter la carte à vos desiderata en fonction de ses approvisionnements
personnel discret
la salle est petite
à remarquer: la merveilleuse patronne mère du chef
toujours présente à un age …

Nulissime !!
Le Chambord est un snack sous couvert d’auberge de luxe, avec en entrée, des terrines de «gibiers» dont une terrine de faisan au goût similaire à mes rillettes de poulet rôti d’une célébre marque n’ayant pas les mêmes valeurs, ensuite en plat une sole «picard» (oui la marque de surgelé) servie avec une cuillère à café de purée mousseline !! Le comble c’est que ce n’est même pas de la Vico… le roi de la pomme de terre! Enfin, le summum, le dessert une somptueuse crème caramel (enfin ce qui était vendu par le Chef Philippe Lempereur Himself !) qui est en réalité un flamby retourné au milieu d’une marre de flotte où l’on discerne à peine le caramel ! Le tout dans un cadre vieillot et ringard avec des serveurs aux costumes trop grands et au look et attitudes dignes de la famille Adams. Terrifiant ! Heureusement, il y avait le vin! un bon petit vin mais vendu bien entendu 10 fois son prix mais bon, cela permet au moins d’oublier le reste… Je n’y étais jamais allé, je sais que je n’irais jamais plus et je vous conseille d’en faire autant.

Je suis retourner et le restaurant né change pas
Je suis retourner et le restaurant né change pas toujours aussi sympa. Voilà je retrouve que ce restaurant et fortement conseiller.

On s’y ennuie
Une adresse du passé, trop datée, qui a beaucoup vieilli. Plus tellement dans le coup cette cuisine lourde et trop riche; il y a toujours quelques amateurs — vieillissants eux aussi — pour apprécier. Le décor est devenu rigolo dans le style auberge de notables en province, mais on s’ennuie ferme ici.

en baisse
Longtemps une bonne adresse, un peu meconnue. Cependant depuis quelques années on ressent une baisse d’enthousiasme du chef. Dommage, alors que de nouvelles adresses se sont ouvertes a proximité.