Sébillon

Je né suis ni une habituée de Neuilly ni des bistrots chics de Paris, mais quand Papa et Maman proposent de diner au restaurant et qu’on laisse Papa choisir le lieu on finit à Sebillon!
Papa se remémore avec nostalgie les déjeuners d’affaires qu’il y a vécus (Je né dirais pas combien d’années ce sont écoulées depuis…) pendant que ma Maman se réjouit du service impeccable des serveurs tirés à 4 épingles !
Pas moins de 4 serveurs aux petits soins se relaient en un joli ballet autour de nous ! Une équipe chic et sympathique ! Bravo pour ce combo réussi !
Tout d’abord on est accueilli par un élégant Monsieur qui nous accompagne à notre table, une charmante serveuse vient s’assurer que nous avons bien pris connaissance des plats et du menu.
Le menu Sebillon à 45 € est très alléchant !
Entrée: 6 huitres ou du foie gras
Plat: le fameux gigot d’agneau spécialité de la maison — servi à discrétion (quelle élégante façon de dire que vous pouvez en manger jusqu’à devoir décranter votre ceinture d’un voir deux trous …). Il y 1 ou 2 choix de plus pour le plat mais né nous y attardons pas, apparemment si on vient ici c’est pour le gigot.
Dessert: baba au rhum ou sorbet (J’ai dû passer mon tour sur le baba au rhum et ai dû me rabattre sur un «léger «sorbet … petite joueuse que je suis !)
Le gigot est découpé devant vous, le service est impeccable, la viande rosée et fondante, un vrai délice ! Elle s’accompagne d’haricots blancs, ce n’est pas mon accompagnement préféré mais il faut avouer qu’ils se marient à la perfection avec la viande. Surtout accompagnez le tout du Brouilly maison, il est vraiment délicieux !
Je reviendrai rien que pour le Brouilly et pour pouvoir gouter au fameux éclair au chocolat géant (il n’est pas proposé dans le menu)
Je mets 4 étoiles et non 5 uniquement parce que je pense qu’il faut une occasion un peu spéciale pour ce genre d’endroit. Pour un diner relax entre potes, passez votre chemin. Cela convient plus à un diner en couple ou en famille

Cadre magnifique, nappe en tissu, serveurs bien habillés, on s’attend a un bon petit repas ! Malheureusement, quand les assiettes arrivent, on comprend vite que nous sommes tombés dans un piège a touriste !
L’entrée (œuf, épinards et noisettes) arrive froide, sans assaisonnement
Les plats sont décevants sauf le gigot d’agneau, qui est très bon, très tendre
Bref, ami Unilocaleur, passé ton chemin !

this is all from a foreigner’s P.O.V
2 – 3 stars for food —
the infamous lamb — 2 stars — the lamb is meh and not worth the hype
tuna tartar– 4 stars — oh my lord. the tuna tartar is delicious
steak/​beef tartar — 1 star — the steak tartar (or beef tartar?) is huge and simply looks like hamburger meat imo… I’m a fan of trying new food, but you honestly have to be a fan of beef tartar to like this beef tartar.
5 stars for service — the servers are polite and funny, but they still give you space, which is always nice. Also, I didn’t eat my beef tartar because I’m too bougie for it, so the server offered to replace my dish with something else! A+
Overall, this place is a hit or miss and you should definitely try this restaurant if you’re in the area.

Pour vous replacez mon commentaire, hier, lundi 8 septembre était mon anniversaire. Pour cet occasion, mon père m’invite à dîner au Sébillon Porte Maillot (à posteriori ce fut une surprise avec une table de 10 pers.).
J’y arrive, décor à l’ancienne en même temps la spécialité est le Gigot (éclair au choc géant aussi) donc normal. Je découvre la grande table super bien placée dans une partie de la salle à l’écart dans une alcove.
Une fois toute les personnes arrivées, le service peut commencer: une très charmante serveuse s’occupe de nous, elle prend les apéritifs et les plats… Normal. Nous lui posons la question: «On prend les desserts tout de suite ??? Non pas la peine»
Les entrées:
Pour le saumon, pensez à répéter 12 fois que le précieux poisson fumé «orange» se mange avec des blinis et pour le foie gras, il est mieux que le pain toasté né soit pas froid.
Pour ma part, je prends des bulots sur une dizaine: 2 coquilles vides et un bernard l’hermine, je le fais remarquer (c’est un tier de la commande), la réponse de la serveuse: «C’est la Nature». Ok mais toi, client tu payes 100% et ça c’est pas la Nature.
Le pain est tout un concept, très certainement la baguette du weekend dure comme la viande servie plus tard et les corbeilles empilées les unes sur les autres.
Les plats:
Les deux Soles meunières sont présentées, on demande de les préparer. Bön c’est pas mal fait, il reste des arrêtes mais dans l’ensemble c’est bon.
5 min après les soles, vient le tour de la viande CARBONISÉE pour un filet de boeuf à 30 €, c’est juste intolérable même chez Flunch c’est mieux cuit et mieux présenté. Une pierre noire de Jais dans une assiette blanche avec des frites «maison» à l’étrange goût de Mc Cain présentées à part.
¹⁵⁄₂₀ min après les soles, vient le tour du Gigot (Spécialité du resto mais servi bien après le reste) le service expéditif voyant que les 1ers servis avaient deja terminé leurs plats.
25 min après les soles, voici mon Tartare/​Salade. Peut être le plat le plus simple au monde sans aucune cuisson ou grande élaboration. Enfin Tartare, Non Sauce Ketchup au goût de viande serait plus judicieux. Bref Infecte…
On termine le dîner par les Desserts:
La commande se poursuivi par un énième serveur et bien sur la majorité des convives demande… L’ÉCLAIR au Chocolat Géant (désiré depuis le début du repas) et bien, NON il n’y a «plus que du Café mais c’est bien aussi le café» nous dit le serveur… Bref j’ai pris une glacé qui est peut être artisanal mais sans intérêt gustatif.
Ouff terminons par un Thé Dammann à la Menthe pour faire passer tout ça. Même ça a réussi à être raté.
Je vous passé le service entre des 4 personnes… mais quand même:
— Une petite demoiselle charmante qui a fait de son mieux.
— La chef de rang probablement qui parle aux clients comme à des commis, c’est à dire sans aucun tact ni moindre mesure.
— Deux hommes sortants de nul part, né se présentant pas mais faisant la navette pour nous dire que tout arrive après 10 min, 15 min, 20 min d’attente.
Seul point positif: un VOITURIER
Autant aller se faire une bonne brasserie dans le IIIème ou le 10ème et galèrer pour trouver une place qu’aller au Sébillon pour payer très cher (ayant vu la carte) et avoir de longs moments de solitude avec vos invités.

excellents fruits de mer et très bon gigot
personnel affable dans une maison bien rodée et de tradition
voiturier

I love that I’m getting snotty and highfalutin in my time in Paris.
This restaurant is great.
It is not my favorite so far.
This is the best restaurant in the world I think for lamb. If you come to this restaurant order the lamb. Look around– all of the clientele, 90% of which are male, have also ordered lamb. This is a lamb — eatin’ man restaurant if I have ever seen one. But it is excellent, don’t give me wrong.
We were a little bit rushed in ordering by our waiter, but we ended up spending almost 3 hours in this restaurant enjoying a multicourse meal that was delicious.
I had excellent oysters and mediocre fish. My friend had lanb. It was great.
I wish we were not rushed, but in the end we were there plenty of time. We enjoyed one of the best bottles of wine I’ve ever had. Listen to the waiters they know their stuff and will recommend the best things there. The waiter speak English French and Spanish and German

Dans un décor très traditionnel et même chic, et un quartier pas franchement réjouissant, Sébillon offre l’un des meilleurs gigot d’agneau que j’ai mangés, à volonté, pour une trentaine d’euros.
Ce côté à volonté est très plaisant. L’annonce «à volonté» fait un peu penser à un sordide «all you can eat «américain ou aux défunts carpaccios à volonté du bistrot romain, donc en gros ça fait un peu peur, mais rien de tel ici.
Le gigot est servi avec des lingots (haricots) qui sont aussi très bons, fondants — et pourtant je né suis pas une adepte de ce genre de chose, ça me rappelle un peu trop les cassoulets en boîte. Mais non: c’est bon !!
Quant au gigot lui même, tout a été dit mais sachez qu’il est fondant à souhait, à peine besoin de mâcher.
Attention, né vous laissez pas emporter par une envolée fantasque d’à volonté de luxe, né vous gavez pas démesurément, car les desserts méritent le coup de fourchette.
Les éclairs (faits maison) sont délicieux. oui! Les éclairs égalent le gigot. La dernière fois il n’y en avait plus, je suis tombée de haut.

A proscrire
20h un samedi, c’est complet. Au lieu de nous laisser revenir une autre fois pour découvrir l’endroit, et tenter notre chance dans des restaurants voisins sans mauvaises surprise comme le Congrés, DAB, le Sud, ou même un plus loin dans une brasserie parisienne, nous voilà installés sans trop savoir comment dans la salle sans intérêt du resto mitoyen, l’office de Sebillon. Entre deux couples moroses déjà en fin de repas, peut être punis eux aussi de né pas avoir réservé, sans bien avoir compris comment, nous sommes passés d’une belle brasserie à une table sans nappe dressée sur une table sale d’une couche de graisse poisseuse. Découverte de la carte: bien trop chère pour un diner à l’office ! une carte Sebillon trés limitée en choix et d’une grande banalité, de plus sans le décor rétro ni l’ambiance brasserie. Le vin n’ est pas servi pour l’apéritif avant les entrées, mais tout de même avant que nous ayons terminé nos assiettes ! Au lieu de la grande bouteille de Perrier fines bulles commandée, nous avons, sans commentaire, une demi Vittel plate. La bouteille terminée, on né nous en propose pas une seconde pour finir le repas. La qualité des plats est quelconque, excepté le soufflé au chocolat raté qui repart en cuisine, il semblerait que le sucre ait été oublié dans la recette… Sans les boissons, environ 100 € pour deux, avec entrée/​plat/​dessert: à proscrire.

dans la pure tradition de la brasserie parisienne, l’accueil est chalereux et le cadre agréable et soigné
certes cela reste cher, mais les soles et la specialité gigot incontournable
bien sur cela reste tres cher (donc pas à la portée de toutes les bourses)

Quand on annonce le meilleur gigot d’agneau de Paris, il faut y aller pour vérifier !
Tout d’abord, on entre dans cette brasserie traditionnelle et on est pas déçu du décor typique de ce que l’on peut y attendre dans une brasserie parisienne à l’ancienne.
Ensuite il est inutile de commander autre chose que du gigot, on est venu pour cela que je sache !
On vient ensuite vous servir le gigot sur un plateau roulant et on le découpe devant vous suivant la cuisson que vous avez souhaitée.
Servi avec les traditionnels lingots, il n’y a rien à dire, la viande est tendre et fondante à souhait. Elle est à volonté de surcroît !
Bref le titre n’est pas usurpé, c’est un délice en bouche, le tout accompagné d’un Côte de Nuits sympathique et s’accordant fort bien au demeurant.
Le personnel est correct, réactif mais parfois a tendance à vous oublier quand il y a un peu de monde.
Un endroit très bien pour un repas d’affaires, à quelques mètres de la Porte Maillot (Palais des Congrès) donc facilement d’accès (Ligne 1 Métro)

Excellent
Très bon accueil, service parfait et un repas délicieux ! Gigot parfaitement cuit et réservi à la demande. Vin très bien à tarif convenable. Une très bonne adresse.

Bön restaurant
Bön restaurant traditionnel qui sert très tard ce qui est appréciable après une soirée au palais des congrès par exemple. Le service est très sympathique et né change pas depuis des années. On s’y sent comme chez soi et on y mange très bien. Qualité inchangée. Attention à commander son éclair géant dès la commande, car beaucoup de demandes.

le meilleur gigot de paris servi à volonté avec bonne humeur

Une agréable soirée
Étant déjà venu il y à certain temps et en gardant de bon souvenir j’ai voulu retester et… aucune déception ! Le gigot est et restera légendaire, le tout dans un cadre chaleureux et un personnel attentif ! La douloureuses le reste mais bon, nous sommes à une bonne table parisienne quand mêmê.

Bonne maison de tradition
Très bon rapport qualité prix; personnel aimable et serviable; fraicheur des mets; bonne guidance pour le choix des vins (légèrement trop chers); le gigot est à tomber et les profiterolles au chocolat nous conduisent à la renverse tant le chocolat (du vrai) comble les papilles les plus délicates.

Le top du Gigot d’agneau… c’est Porte Maillot !
Brasserie bourgeoise où le gigot d’agneau à volonté s’impose avec ses flageolets. Délicieux et… même les gourmands né résisteront pas au 2ème passage… A point ou rosé, la viande, fondante, vous sera servie comme vous l’aimez… Un service efficace dans une salle trop bruyante (c’est une brasserie).

Très agréable. Il m’est arrive d’y passer un réveillon de Noël qui m’a laisse le souvenir d’un champagne délicieux.

Alors que je m’escrimais à essayer de trouver une belle cave à manger dans un neuilly tout sourire, j’ai été déjeuner dans cette institution, ce temple du bon goût, cet exquis Sebillon.
Le service voiturier aux petits soins s’occupe de votre titinne et hop vous voilà bien installé dans un petit club tout en cuir noir, la fête de l’assiette peut commencer !
Tout est bien pensé, calculé, le service est adorable, le cadre ouvert.
L’os à moelle au sel de guérande parfume notre humeur, les saint jacques et son risotto nous emmènent loin du gris de paris, et que dire de leur si fameux gigot de l’Aveyron à volonté, tranché devant nos yeux gourmands et servi avec cette sauce si parfaite… Viande fondante au possible, servie avec ses lingots (haricots blancs).
J’en aurai repris trois fois.
” c’est extra «comme le chantait ce fameux chanteur.
Comme dessert, l’éclair géant sébillon (pas loin de 30 cms) est tout simplement gravitationnel.
Le tout arrosé d’un brouilly maison tout a fait charmant.
Pour des entrées à 10 euros, le meilleur gigot (et à volonté) de paris à 24 euros, un éclair à 9,20 euros et un brouilly à 13 euros: la lévitation est belle.
Sébillon: à volonté !

Meilleur Gigot !
Gigot superbe et rafiné, de plus il est à volonté. Très bonne adresse et ravi d’avoir découvert ce lieu.

Délicieux agneau
Pour les amateurs de gigot d’agneau, courrez y ! Personnellement je réserverais plutôt ce restaurant à un repas familial ou professionnel car il né faut pas y rechercher une ambiance ‘branchée’ (la déco est celle d’une brasserie classique et la moyenne d’âge assez haute) en revanche la qualité est très bonne, le gigot est à la hauteur de sa réputation c’est à dire excellent et les desserts au chocolat à se suspendre aux rideaux (!) prévoyez la diète avant et après… allez-​y !

Addict
Totalement fan de cet etablissement ! Un peu difficile pour la réservation mais le succés né se dement pas. Décor fabuleux, plats excellents et service parfait ! Difficile de stationner même si un voiturier vous accueille…

Belle ambiance, mais on repassera quand la cuisine changera
C’est une des brasseries élégante sur la porte Maillot côté Neuilly. Déco typique. En entrée nous avions des asperges du jour: molles à souhait avec une sauce pourtant réussie, dommage. Le gigot d’agneau est paraît-​il leur spécialité. Après y avoir goûté, je me demande pourquoi ils en font leur spécialité… La chair est molle comme la sauce et les flageollets très, mais vraiment très moyens. Pour peu cela rapellerait la cantine de l’école… Dessert: la tarte aux pommes avec glacé vanille: Le chef doit revoir la recette, normalement la pâte doit être extrêmement fine, la tarte bien chaude avec des pommes goûteuses et la glacé moelleuse sur le desssus. On en était vaiment loin. Cafés: ok L’addtion: élévée comme né l’était pas la cuisine. Je déteseste être déçu ! Par contre le service était charmant, très agréable. Au moins un bon point qui nous fait plaisir !

J’adore cette brasserie à l’ancienne, déco rétro 30’s, beaux volumes, grande salle et salle intime ou box pour 2 et 4 personnes, service de qualité, ambiance joviale; vous y croiserez aussi bien, des politiques, acteurs, réalisateurs, hommes d’affaires, et du parfait inconnu comme moi, mais tout ce petit monde se mêle sans manière, car tous sont là pour la cuisine traditionnelle, fruits de mer, viandes et poissons, le fameux gigot d’agneau (à discrétion!), l’éclair géant chocolat ou café (à réserver dès l’arrivée car souvent en rupture), belle carte des vins, j’y vais tous les mois, et ça n’est pas prêt de s’arrêter service voiturier recommandé!