Auberge la Beursaudière

Alors là, le TOP DU TOP, j’adore le cadre, décors chaleureux et acceuil parfait, cuisine copieuse et excellente, franchement PARFAIT. Pour une sortie en famille, ou en amoureux je le recommande.

Rien à redire, accueil chaleureux, cuisine du terroir excellente ! une belle cartes des vins !
L’été vous pouvez profiter d’une superbe terrasse et de l’Hôtel qui comporte de très jolies chambres.
Adresse à recommander !

Superbe restaurant bourguigon, ou plutôt «Morvandiau». Accueil convivial qui reste très professionnel. Le décor est soigné par des touches de détails, des objets chinés, récupérés, font un ensemble chargé d’histoire et de patrimoine. Les patrons n’hésitent d’ailleurs pas à vous donner leurs astuces pour dénicher les beaux objets ou à vous conter l’histoire de chacun.
La cuisine est excellente, alliant tradition morvandelle et innovation «nouvelle cuisine». La carte des vins est impressionnante, avec bien sur une large sélection de vins bourguignons.
Menus: 20EUR avec 2 plats
J’ai goûté au bol paysan, avec salade, lardons, joue de porc confite, oeuf poché, croûtons. traditionnel mais vraiment excellent ! La compotée de lapereau, poire caramélisée et mousse au Bleu d’Auvergne nous a laissé un doux souvenir également .
En plat principal: Le magret de canard rôti, purée de carottes aux épices et jus de viande à la framboise, ou encore le lapin braisé 5 heures, crème de bleu de Bresse et demi-​poire confite ont fait l’unanimité !
D’autres menus plus copieux (encore plus !!) sont proposés: Entrée, plat, fromage et dessert: 43EUR
Pour les supers groumands, il faudra se laisser tenter par le Carpaccio d’ananas à la grenadine, banane au caramel et sorbet Pabana. Une tuerie !!!
A noter que le service se fait en costume traditionnel du morvan, petite touché sympathique. Certains soir il y a des animations (conteurs morvandiaux, musique traditionnelle).
Pour s’évader le temps d’une soirée. et pas si loin de Paris.

restaurant très réputé pour sa cuisine typiquement bourguignonne.
Personnellement, je trouve qu’ils se reposent un peu (beaucoup) sur leur réputation et leur cuisine né me semble plus ausi bonne qu’avant.Les prix sont élevés. Par contre, on ressort sans plus avoir faim, c’est vraiment inspiré de la cuisine campagnarde et doncun peu lourd à digérer!
Ils font également hôtel.