La Cambuse

I was lucky enough to eat at La Cambuse in October. We had been walking through the old part of Nice looking for a restaurant to have lunch. Dining outside, I saw a young girl eating a gorgeous plate of beef and ravioli and I had to have some too!
We had lunch inside, almost completely alone, as all of the customers were eating outside. I ordered the Beef Daube with Ravioli, a niçoise specialty, and my companion had the Wild Boar with polenta. The beef daube (beef stew) was fantastic and the beef-​stuffed ravioli was heavenly. We shared a bottle of Château du Rocher Bordeaux, which went very well with the meal.
This was my favorite meal I had during my 3 week trip to France. I will forever crave the Beef Daube with Ravioli from La Cambuse and I hope to eat it again some day in the future. This restaurant is a gem!

We stopped here for lunch as the menu seemed reasonable and it was right next to the market.
Service is good, English is spoken albeit not well. Food is also ok, not spectacular but good. The menu choices are reasonably extensive and it’s a nice place to stop for lunch or dinner.
It’s also not over priced and seems to attract a lot of locals and French tourists. The majority of the people eating lunch here were French speaking people.

Plus jamais !!!
Déjeuner à «La Cambuse »: une expérience négative dont je peux volontiers me passer. Déjà les commentaires au téléphone étaient loin de la réalité: «nous né pouvons pas vous garantir une place en terrasse, c’est fou en ce moment, toujours plein, etc… «. A notre arrivée, la moitié de la terrasse était vide, à l’intérieur seulement une table était occupée !! Les plats du jour: assiette de 2 filets de poissons ou plat de lapin Les poissons: on demande lesquels, une de nos amies voudrait si possible n’en avoir qu’une sorte car elle n’aime pas l’autre filet. On lui répond: «ce n’est pas nécessaire, avec la sauce ils ont de toute façon le même gout !!! «Le Lapin: Les 3 petits bouts de lapin, avec plus d’os que de viande, étaient eux aussi noyés sous une sauce sans intérêt. En dessert, on nous a servi une mousse au chocolat qui devait dater de la veille ou plus: la mousse de mauvaise consistance et de goût médiocre nageait sur environ 1 cm d’eau au fond de la coupe ! En résumé: déception sur toute la ligne.

Encore et encore !
Cuisine excellente et cadre typique. Service efficace et rapide. Rien à redire, nous y sommes allés plusieurs fois cette années et n’avons jamais été déçus. Le restaurant a bien changé depuis ses «nappes en papier», il affiche maintenant un très bon standing avec des prix raisonnables pour le cours Saleya et surtout pour la fraîcheur et la qualité des produits proposés… Nous y reviendrons encore et encore !

Ca faisait longtemps que je n’étais pas allée à la Cambuse sur le Cour Saleya et la dernière fois j’avais eu un gout d’inachevé alors j’y suis retournée cette semaine
Bref, une cuisine assez gouteuse mais vraiment les plats sont plutôt faibles en terme de quantité, 3 petits morceaux de poulpes (à la niçoise) dans un bain de sauce tomate donc, je me suis jeté sur le pain Ca fait cher pour pas grand chose. La Cambuse serait-​il devenu un piège à touristes à l’instar de la grande majorité de ce cour Saleya ??? c’est dommage

Plutôt sympa, surtout en été pour sa terrasse sur le cours Saleya. Le service est correct. Les plats sont en revanche généreux! Un seul suffit. Le rapport qualité /​prix est au rendez-​vous!

des gnocchis faits maison, c’est super !
pour le reste, c’est moyen, et le personnel né semble pas avoir été formé à la restauration, ou alors manqué totalement d’enthousiasme mais ce n’est que mon avis !

We were walking around the touristy part of old Nice looking for a place to eat, and this place caught our attention. There were some nice tables outside on either side of the walkway, and we sat on the side closest to the restaurant itself. The outdoor tables had a nice décor and a good overall ambience, as you could see/​hear the street entertainers and people-​watch as people milled by the shops in the center of the plaza.
We started with some wine, going with the house red. It was ok, but if I went back I would go for an AOC wine from the surrounding region. The salads on the other hand were downright heavenly. I had the salad with toasted goat cheese, and it was amazing. The dressing was delicious and the goat cheese was on top of some thin slices of bread and toasted perfectly, so the outside was a little crunchy and the inside was melty. It’s making my mouth water thinking about it again. For dinner, I had the mussels and my wife had the stuffed sardines. The mussels were in a white wine broth and were in a huge pot, served with french fries. All the places in the area seem to serve mussels with french fries, which was interesting. At first I was skeptical but it was delicious. The fries were perfectly cooked and went well with the mussels. I didn’t really try my wife’s dish much so it’s hard to comment. We had tiramisu for dessert, and it was good but not amazing.
I do have one comment about this place, and it’s more of a description than a criticism. I’m pretty sure our meal took a little more than 3 hours. This is taking the French way of life to the extreme, and is a little hard to adjust to as an American.
Overall this was a good place for a relaxing evening. Just get a bigger bottle of wine.

Ausgezeichneter Service! Sehr leckere Speisen und vor allem von sehr hoher Qualität. Schickes Ambiente

Les serviettes: en papier. Les napes: en papier. La table: mise à moitié. Les serveurs: incompétents (je demande un couteau à viande qui n’est jamais venu, je n’avais pas de verre à eau), et on sent bien qu’on les emm… Les plats: 1 personne servie 40 minutes avant les autres et qui a donc mangé seule sa daube bas de gamme. Les prix: Très très chers pour du sous vide et pour un service moins bon que dans un fast food. La carte des vins: on a beaucoup ri sur les vin à 950 euros pour accompagner des mets pareils. Je né comprends pas le classement de cityvox ou il est 10ème sur 40 !

Très déçue
Prix trop élevé pour cuisine sans surprise, très traditionnelle: rien d’exceptionnel. Serveur italien qui comprend à peine le français et qui né peut donc pas «expliquer» la composition des plats, si necessaire (plats italiens). On né m’y verra plus…

Bonne adresse niçoise !
Agréablement surpris: Bonne carte, que du frais et de l’authentique, mention spéciale sur le poulpe à la niçoise, et les risotto… le top: le vin sicilien ! bravo… service rapide et aimable, un peu blagueur à la niçoise, sympa… seul bémol: la carte des désserts un peu pauvre: outré le classique tiramisu et autre mousse au chocolat… il en manqué ! Genre sabayon aux fraises avec un zeste de menthe fraiche, tartes intéressantes…

Sans intérêt
Encore un resto du cours Saleya… A première vue, ça se la joue cuisine traditionnelle goûteuse… mais l’assiette né vaut pas son prix… Pour des pâtes, faut l’avouer, ça va. Les pêtes aux cèpes par exemple, sont bonnes… à condition de né pas être trop pointu sur l’intitulé car il y n’y a pas que des cepes et qu’ils né sont pas majoritaires… Pour les plats traditionnels, les tripes notamment, c’est infame et je pèse mes mots. Vous prenez vos tripes, vous les mettez dans un bouillon clair vous rajoutez 3 patates que vous avez fait cuire à part et voilà ! Juste ce qu’il faut pour le touriste ! Le pompon, c’etait le service: «Qu’est qu’il y a dans cette sauce, exactement ?» «Ben je sais pas trop peut être de la tomate… mais ici tout est bon alors…» Ou «puisque vous le demandez, non vos tripes né sont pas bonnes» «Ben c’est vous ça, dites plutôt que vous aimez pas, à midi j’en ai servi et personne n’a rien dit». Je né saurais pas être plus dissuasive, aussi, si malgre tout vous voulez dépenser votre argent dans ce restaurant sans interret pour comprendre… y a plus qu’à réserver…

Décevant
Bravo l’ambiance avec un très mauvais casting pour le serveur qui vous fait comprendre de partir à 22 h. Un restaurant à ces tarifs devrait éviter de servir sur des nappes papier et serviettes papier. Les plats trop chers malgré le volume.

Bonne ambiance
Nous avons déjeuné dans ce restaurant un midi en semaine… Moment très sympa, en terrasse au soleil, immergés dans l’animation du cours Saleya. Des prix certes un peu élevés mais compensés par la qualité et la quantité dans l’assiette… Le service était correct et rapide.

Restaurant super!
Cadre très agréable sur le Cours, très bonne cuisine avec des plats du jour extra. Accueil très sympa. Seul bémol un peu cher mais bon.

Pas de souvenir impérissable
Au vue des autres avis peut être, sommes nous venus un mauvais soir à la Cambuse. Je doute pourtant que les prix aient subitement augmentées, c’est cher même pour le cours saleya, à moins que vous né vous contentiez d’un plat de pattes ou de gnocchis simples. Les prix pour le vin sont carément irréels pour un restaurant de ce standing, le service dilletante et la vue des cuisines depuis l’interieur fait peur. Malgré tout, la qualité est la même si les assiettes de poissons sont bien maigres, quitter un resto en ayant faim est une sensation désagréable. Pas sûr de retenter ma chance à la Cambuse.

Un tréseor au cours Saleya !
Même pendant haute saison on reçoit très bon service et plats généreux et délicieux. Cadre sympa et cuisine raffinée et variée. Un bonus: si on laisse un peu de pizza, le serveur vous le donne à emporter. A visiter !

Wunderbarer Platz um Mittags ein nicht zu überteuertes Essen zu genießen. 2 verschiedene plats du jour einmal Fleisch, einmal Fisch (14 Euro/​Nov. 2008) ganz super lecker. Anscheinend wissen das auch die Franzosen, die Terasse war gut gefüllt. Der Platz Cours Saleya in der Altstadt von Nizza mit dem Blumenmarkt trägt aber auch mit dem wirklich tollen Ambiente einiges dazu bei sich wohlzufühlen und wenn dann noch die Sonne im November scheint.

Balade en ville
On avait décidé de manger dans le Vieux Nice sans avoir de but précis et au détour d’une petite rue, arrivés sur le cours Saleya on a été attirés par la Cambuse et son air de petit bistrot et on n’a pas été déçus — Service sympa, bonne cuisine italienne et provençale copieuse et produits frais — un vin sicilien pour arroser le tout — tout ça pour une addition raisonnable compte tenu de la localisation — bref une bonne adresse loin des pièges à touristes qu’on trouve trop souvent à Nice.

Un endroit bien sympa
Après trois heures de déambulation dans le vieux Nice sous le ciel bleu, il faisait bon passer à table ! Assiettes gourmandes: Tartine au fromage de chèvre grillée, tomate farcie, oignon farci, chiffonnades de jambon de parme, pomme émincée, échaffaudage de tranches d’aubergine fondu et de lamelles de fromage fondu, et sans doute d’autres choses dont je né me rappelle pas. Fondant au chocolat (un vrai, encore tout chaud sorti du four et juste démoulé, vraiment fondant à l’intérieur), avec sa pleine crème anglaise, sa glacé à la vanille et sa chantilly. Je me suis retenue de né pas lécher l’assiette. Rien à dire, tout était parfait. Tout petit restaurant, salle et terrasse. Service rapide et sympathique.

Sympathique
Situé en plein coeur du cours saleya, enfin un restaurant à des tarifs corrects rapport qualité /​prix ! Accueil très sympathique, terrasse agréable, carte méditerranéenne traditionnelle. Excellent carré d’agneau. A découvrir.

Bien
Après trois heures de déambulation sous le ciel bleu de janvier, il faisait bon passer à table ! Assiettes gourmandes: Tartine au fromage de chèvre grillée, tomate farcie, oignon farci, chiffonnades de jambon de parme, pomme émincée, échaffaudage de tranches d’aubergine fondu et de lamelles de fromage fondu, et sans doute d’autres choses dont je né me rappelle pas. Fondant au chocolat (un vrai, encore tout chaud sorti du four et juste démoulé, vraiment fondant à l’intérieur), avec sa pleine crème anglaise, sa glacé à la vanille et sa chantilly. Je me suis retenue de né pas lécher l’assiette. Rien à dire, tout était parfait. Tout petit restaurant, salle et terrasse. Service rapide et sympathique.