Le Freiberg

Ce soir moules frites, je reviens demain pour le tartare de hareng et l île flottante

Avec des prix avoisinant les 20,00 € pour la plupart des plats et des desserts plus proches des 8,00 €, attention à né pas trop vous laissez aller pour né pas avoir de mauvaises surprises au moment de l’addition ! Sauf si vous vous faites inviter… :)
Voilà, j’ai volontairement fais un petit résumé bref mais intense au debut, pour les plus pressés et pour les autres il y a ça…
Trouvé par hasard un soir de la semaine, je m’y suis arrêté avec une amie, végétarienne, du coup pour la cuisine traditionnelle, on repassera… :) Bref, je me suis donc laissé séduire par une salade aux pissenlits avec ses lardons grillés et en guise de cerise sur le gâteau, un oeuf poché ! (13,00 €) Le goût amer du pissenlit est très bien caché par le goût salé des lardons et avec du vinaigre balsamique en plus, ça passé très bien ! Pour la demoiselle ce sera une tarte flambée à l’ail des ours, mais du coup, sans lardons ! Une chance que nous n’avons pas commandé une tarte flambée pour tout les deux, moi qui n’aime pas les oignons, vous imaginez la scèné … Je vois bien la serveuse nous dire: «vous êtes sûr pour la crème fraîche sur votre tarte flambée sans oignons et sans lardons …» bref…
Pour le dessert, je né suis pas fan de marrons mais la demoiselle m’a convaincu de partager une torche aux marrons à deux ! (7,50 €) Aaah on imagine pas le pouvoir des femmes… :)
Du coup pour le dessert, né cherchez pas la flamme, sinon celle qui brûle dans votre coeur pour votre bien aimé(e), car là, pour le coup, y en a pas… C’est de la meringue recouverte de spaghettis couleur chocolat mais goût marron.
Voilà, fin de l’histoire !
À bientôt pour de nouvelles aventures…
P. S.: Désolé de né pas avoir pris de photos mais nous sommes arrivés un peu tard dans le resto du coup comme j’avais un peu les crocs…

Wir waren zu viert durch Zufall im Le Freiberg. Fazit des Abend war, dass wir sofort einen Tisch für den kommenden Abend reservierten. Hier gibt es phantastische elsässische Küche zu absolut gerechtfertigten Preisen. Absolut zu empfehlen ist das Tartar. Wichtiger Hinweis, de in Frankreich nicht selbstverständlich: man spricht deutsch.

Wir waren im August 2012 im Freiberg. 18EUR für einen Burger und 14,5EUR für Käsespätzle erschienen zwar auf den ersten Blick teuer, allerdings war beides voll und ganz das Geld wert. Der Burger enthielt neben besten Rindfleisch zusätzlich Entenleber. Die Käsespätzle überraschten mit Erbsen und in Knoblauch geschwenkten Pfifferlingen. Insgesamt beides sehr schmackhaft.
Wir wurden sehr nett bedient. Die Chefin gab mir die Zugangsdaten zum Wlan, nachdem ich sie darum gebeten hatte.

Mignon petit Winstub
Moi, qui n’ai plus eu l’occasion d’aller manger dans un Winstub depuis très longtemps, j’ai été très agréablement surprise, que ça soit pour la décoration très rustique et harmonieuse, que par la cuisine. Rien à redire sur le rapport qualité/​prix, et on s’occupe de vous avez le sourire, quoi de plus agréable :) Parfait pour un repas en famille, ou entre amis !

Pour échapper aux
De passage à Obernai dans le sens de la descente de la route des vins, nous nous sommes arrêtés pour «casser une graine». En passant devant le restaurant, son ambiance, la clientèle déjà attablée, et un je né sais quoi nous ont donné confiance. Nous né nous sommes pas trompés: accueil tout sourire et chaleureux, cuisine traditionnelle vraiment traditionnelle et vraiment cuisinée, addition tout ce qu’il y a de correct. Un restaurant de village, tenu par des gens qui aiment leur métier et respectent leur clients. Une adresse à conserver pour échapper aux «attrappe touristes».

Les propriétaires vont changer …
… a plus …

Un beau petit restaurant à l’entrée de l’hyper-centre de la si belle Obernai.
Mais le reste, qui est quand même l’essentiel, né suit pas: on ressent un manqué d’implication dans la cuisine, tant les plats sont moyens. Et le service est assuré par une personne au comportement étrange qui met les clients mal à l’aise.
Quant au prix d’un menu à 25 Euros, il est finalement inadapté, pour né pas dire excessif.