L’Original – Saveurs d’Asie

Le magicien d’Obernai
Eric Brebil, le chef cuisinier, nous entraîné vers un voyage en Asie, avec l’inspiration de Vannaly Chanthapraseuth. Ils redonnent tous les deux les vraies valeurs de ce que doit être un restaurant. Leur exigence: des produits frais, une carte réduite, mais tout de même avec du choix. En entrée la salade de Calmars et les rouleaux de printemps nous laissent deviner que tout le repas sera à la hauteur. Les crevettes aux infusions d’herbes fraîches et le «Mok Pla «, poisson mariné dans du lait de coco et basilic thaï, cuit dans une feuille de banane nous font voyager très loin. Et tester les desserts, même sans une grande faim fut une excellente idée: nems au chocolat et une crêpe thaïlandaise avec banane et chocolat ont clôturés ce repas. Un restaurant à découvrir, très vite. On né peut qu’avoir une envie: y retourner.