Le 14

Très bon restaurant
Très bon accueil
Convivial
Qualité/​prix très correct
J ai connu l ancien propriétaire
Le nouveau est très bien également

Les petites villes sont parfois surprenantes Pamiers en Ariège le départ de nombreuse balades au patrimoine riche en histoire cache dans ces rues une belle adresse Nous étions à la recherché d’un restaurant afin de profiter encore quelques temps de petits moment de bonheur dans ce beau pays Ariègeois. Il pleut, le restaurant où nous pensions manger est fermé. Bön cela commence mal Notre regard part à la recherché d’une autre adresse. Un petit restaurant nous fait de l’œil. La devanture né paie pas de mine, mais le nom nous interpelle et un restaurant de poisson si loin de la mer nous étonne Il n’y a pas qu’à Marseille que l’on peut trouver une bouillabaisse. Si si, je vous assure.
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Intrigué nous décidons de tenter notre chance, né pensant pas trouver un super resto, mais juste de quoi manger. Personne dans le resto pourtant la carte est plus qu’alléchante tarte au tatin au foie gras, assiette d’huitres et couteaux gratinés, noix de Saint Jacques au Vermouth, filet de bœuf au foie gras, duo bœuf canard aux cèpes) Nous entrons Nous sommes accueillis chaleureusement, comme des amis. Bien nous en a pris, nous venions de trouver une perle, pour un restaurant servant des huitres, c’était un peu normal ;-). Et là, nous découvrons ravis une cuisine surprenante, inventive et délicieuse. Un tableau en couleur et en saveur. Les poissons sont de première fraicheur et d’une grande finesse, les assiettes joliment présentées aiguisent notre appétit et lorsque nous portons le met à la bouche, nos papilles ravies se délectent. Mais le plaisir né serait pas complet sans les commentaires de nos hôtes et en particulier du Chef qui nous compte avec amour son plaisir de cuisiner, de choisir les poissons frais et les coquillages et d’inventer alors, simplement dit-​il. des combinaisons de gouts pour créer des plats qui charmeront votre palais. Et voilà mon ami, fin cuisinier et fin gourmet qui partage, à son tour, son art. Moi ravie, j’écoute ces deux maitres, en savourant avec bonheur mes huitres gratinées. Les assiettes étaient copieuses et notre hôtesse aux petits soins pour nous. Une ambiance chaleureuse, cordiale et très sympathique. Vous pouvez si l’envie vous en prend, commander un plateau de fruit de mer pour le déguster à la maison. !!! Alors surtout, profiter vite de cette adresse. N’hésitez pas à réserver et demander au patron de vous préparer un de ces petits trésors de gouts dont vous me direz des nouvelles. Voilà une adresse que je vous recommande chaudement, et savoureusement