231 East Street

Vu le nombre des restaurants (et chaînés) spécialisés aux burgers américains gastronomiques qui poussent comme des champignons dans la capitale, je trouve que cette chaine-​ci n’arrive pas à relever le défi et se situe au dessus de la concurrence. J’avais pris une formule avec bacon cheeseburger, canette et frites. Le prix est plutôt correct mais le gout n’est vraiment pas au rendez-​vous. Pain mediocre et durci, on dirait qu’il était réchauffé (et cramé) sur la plaque de cuisson avant la commande, viande sans gout/​caractère, bacon pas suffisamment grillé (il avait l’aspect et le gout du jambon standard), aucune sauce spéciale maison qui pourrait le distinguer d’un burger lamda de chez McDo… frites insipides… bref, si vous cherchez l’originalité passez votre chemin et optez pour Big Fernand, le Burger Joint ou le Ruisseau.

Frais et bon le tout dans un décor soigné.
On peut choisir les ingrédients et surtout la cuisson de la viande avec un pain maison

J’avais envie depuis un moment de goûter au hamburger de cette chaîné.
On a testé celui pres des Champs Elysées.
Les produits sont bons mais les hamburgers manquent d’un goût prononcé, ils sont un peu fades
A la caisse c’est un peu long avant qu’on vous prenne votre commande
Et le «nous n’avons plus de mayonnaise» c’est tout de même pas franchement pardonnable pour un fast food
Bön résultat on a quand même mangé des bonnes frites des bons produits mais je né me rappèlerai pas du goût très longtemps
Dommage quand on se fait un hamburger c’est pour se faire vraiment plaisir alors allez y vraiment
Et un dernier conseil: coupez un peu plus précisément vos oignons, c’est déjà pas glamour l’oignon mais en plus quand tu dois mâcher un gros morceau ca l’est encore moins ;-)

Un bon endroit pour des burgers rie de ponthieu entre midi et
viande est fraîche, le service rapide, et la deco sympa

Vendredi j’ai testé 231 East pour la pause déjeuner !
J’ai adoré, on peut choisir la sauce du burger ainsi que la cuisson du steak.
Les frites sont croustillantes, le service est rapide et j’ai trouvé que c’était un très bon rapport qualité prix !

Avec l’équipe, on est fan de burger ! Dès qu’il y en a un qui se profile, il faut qu’on y aille ! Alors quand le 231 a ouvert, on se le gardait de côté pour un jour où on aurait une bonne faim et où on pourrait accessoirement manger en plus de 20 min ! Et vous savez quoi? ce jour arriva !
La devanture du 231 met tout de suite dans l ambiance américaine avec ses couleurs mint et son style un peu chevrolet à l’ancienne ! la déco du resto fait le reste a la perfection ! On est pas au Peach Pit mais c’est sympa (note pour plus tard: rechercher le Peach Pit français !) ! La on se dirige au comptoir très agréablement accueilli par les «serveuses» (car il n’y a pas de service à table) ! Elles prennent le temps de nous expliquer la formule et sont très souriantes ! On était aussi peu nombreux dans le resto ! Pour 12 € on mange un budger/​un cheeseburger/​cheesebaconburger accompagné de frites maison ou salade ou frites au cheddar (+2 €) et une boisson ! J’aime le principe de né pas rajouter de supplément pour manger du bacon ou du cheddar dans le burger ! On règle et on donne notre nom pour qu’on nous appelle quand la commande est prête ! C’est la le petit bémol… Quand vient l appel de la serveuse qui s’égosille à son comptoir en criant ton prénom ça devient compliqué ! Heureusement qu une âme charitable a gardé nos tickets et faisait le relais ! Parce que je me sentais mal pour la serveuse ! Les frites sont bonnes et chaudes (alléluia) même si elles valent pas celles de «burger et fils» et le petit cornet se suffit ! Le burger est pas mal même si le pain mériterait d’être un peu moins bourratif ! La cuisson de la viande est top ! Et les petits pots mis à dispo pour la sauce sont pratiques ! Par contre, faut pas avoir peur de s’exprimer ! Vaut mieux avoir une grosse voix pour que toute la tablée t entende sinon tu es foutu pour placer ta blague sur toto au zoo ! On y retournera pour confirmer ou infirmer ce commentaire !

Nouvelle adresse en lieu et place du Berts. Des Burgers sur place ou à emporter avec 1 € de remise.
Des recettes simples: burger, Cheese burger, bacon, Cheese bacon burger avec la possibilité d’avoir un double contre supplément de 2 €.
Frites supplément fromage dispo.
J’ai pris la formule Cheese burger frites boisson à 11 € à emporter.
En bouche ça reste un peu fade à mon goût d’où les 3 étoiles mais les prix sont plus que raisonnables quand on a une envie de gras à emporter et la qualité des ingrédients plutôt bonne.
A refaire avec plus d’appétit.

Comment passer de «Chouette! Un nouveau burger dans le quartier!» à «J’aurais mieux fait d’aller à la boulangerie…».
231 East St. vient d’installer son nouveau point de vente rue de Ponthieu et il était de mon devoir de tester (je découvre par la même occasion cette enseigne).
Les +
— Tout d’abord le lieu: c’est grand, espacé, lumineux, rien à dire. Les cuisines sont ouvertes sur la salle, plutôt sympa.
— L’accueil est très agréable, bien que le discours un peu trop récité.
— Le choix (et le respect) des cuissons (bleu, medium, bien cuit).
— Les prix, qui restent globalement raisonnables (7,50 € à 8,50 € le burger, 12 € la formule).
Les —
— L’affichage: au lieu d’être situé derrière les caisses, le tableau se trouve au dessus des caisses. Autrement dit, il n’est plus visible au passage en caisse et on est obligé de reculer et se pencher en arrière. Vraiment pas malin, surtout pour des burgers à customiser.
— Conséquence: la serveuse nous répète tout ce qu’il y a sur le panneau (même si on sait exactement ce qu’on veut), donc perte de temps pour eux et pour nous.
— Les garnitures sont très classiques et le choix trop restreint: salade, tomate, oignon, pickles, basta.
— Les desserts, tout aussi classiques, né sont vraiment pas donnés. Comptez 4,20 € pour une part de cheesecake miniature. Plus on y pense, plus ça paraît cher.
Passons au plus important: la dégustation.
Le burger est correct, la viande est bonne, mais 2 choses me frappent: «où est la sauce?» J’ai commandé ketchup+honey mustard et je né sens pas la sauce, c’est sec. Il n’y a rien de pire que de devoir disséquer son burger pour rajouter du ketchup. Et «pourquoi mon bacon n’est pas cuit?» Quand je commande un bacon cheeseburger je m’attends à ce que le bacon soit, si ce n’est croustillant, au moins bien cuit, et là il est élastique tant les morceaux de gras sont encore intacts. C’est raté.
Pour finir, les frites m’ont également déçu: elles sont quelconques et manquent de croustillant.
Le burger est globalement correct, surtout pour ce prix, mais il est bien loin des «meilleurs burgers de Paris».
Ma note peut paraître sévère, mais 2 étoiles correspond à «Mouais. J’ai connu mieux.» et c’est exactement ce que je ressens.