Antoine

I am not a paid restaurant reviewer but after eating at Antoine in Paris, I just cannot resist the opportunity to toss my opinions out to the world. Foodie Alert: Antoine is a joke, not to be taken seriously. The food presentation at Antoine follows the current gastro fad of constructed forms of unusual and not so appetizing looking food art. I’m all for beautiful arrangement of tasty bites but not as a substitute for flavor and proper cooking technique. Various bizarre items appear on the table without much explanation as to how or why they are there. Potatoes and charcoal briquettes, a tasteless bit of savory tart, and a mystery bowl, dripping in sauce. My entrée was overcooked and much too salty, two culinary basics that missed the mark in a big way. The service was fine and the view of the Eiffel Tower is breathtaking, however that same view would be better enjoyed with a sandwich on a nearby bench.

Antoine is situated next to the Seine with an amazing view of the Eiffel Tower. Everyone on the wait staff we dealt with spoke great English and extremely welcoming and attentive even though we were clearly under-​dressed (I don’t actually think there is a dress code here but we came here on our first full day in Paris and were probably under-​dressed for France in general).
My table went with the prix fixe lunch with some champagne and two orders of sea urchin. This turned out to be WAY too much food, especially since the three course prix fixe ended up being closer to 6 courses (including a pre-​dessert and post-​dessert!). Everything was sensational and every last drop of food was devoured, despite all of us being painfully full by the end. Individually, my favorite two parts of the meal were definitely the amuse bouche, which was some magical combination of artichoke, hazelnut, and a handful of other ingredients, and the pre-​dessert, a lemon sorbet with basil mousse, pinenuts, and topped with meringue. What was even more impressive than any individual course was that every course flowed logically from the one before, and the entire dining experience was very cohesive. For example, the pre-​dessert, which was bright and acidic, served as the perfect intermission between the main course and dessert course, both of which were very rich. Also, every course seemed to be carefully thought out in terms of not only diversity of flavor and texture, but also aesthetic appeal. Every dish was unbelievably beautiful.
Antoine was the first real meal we had in Paris and it set a nearly impossibly high standard. We ate a lot of delicious things on our trip, but Antoine may have been the most memorable dining experience.

Called last minute and ended up with a table near the kitchen (understandable) on the same evening. Staff was attentive and friendly enough– all spoke English even in response to my broken french. The view of the Eiffel Tower over the Seine is incroyable, white table cloths and upscale dishware. The décor is elegant and simplistic, I especially enjoyed the two-​toned cairns serving as center pieces alongside a simple floating candle.
We ordered the «squid cooked like risotto» and the Cod a la carte. Both were subtle and delicious. Even though we only ordered these two items (and wine) we were given 4 amuse bouches and 3 small desserts, which were in fact the highlight of the meal.
Prices are steep. Wear nice clothes.

Un excellent moment
Un menu dégustation excellent (dans l’assiette et en termes de rapport qualité/​prix. 78 € 2 entrées poissons, 2 plats 1 poisson et 1 viande et 1 dessert). Le poisson est roi… mais très bien maitrisé par le chef et sa brigade. Encornets, Lieu et Agneau de lait des Pyrénées pour la viande. Dessert à base d’ananas confit. Un très bon moment gustatif? Oui l’étoile est méritée. Le service est à la hauteur également. J’y retournerai. Un bémol: pas dans l’assiette en tout cas. Tables assez peu espacées. dommage pour l’intimité.

Belle vue sur la Tour Eiffel, dans une salle où les tables son bien espacées de façon à avoir une vraie intimité. Dans l’assiette rien a redire, belle asperge bien croquante, soupe et rouille généreuses. En plat la sole était vraiment très bonne, la seriole douce et daurade cuite au plus juste. Dommage que ce dernier plat ait été servi tiède. Desserts simples mais savoureux. La présence du chef en salle, fait trjs plaisir. Côté service, nous avons été très agréablement surprise de voir que malgré notre budget restreint, nous avons été très bien reçu. Équipe dynamique et jeune, directeur soucieux de sa clientèle. Une adresse que je retiens et que je recommande chaudement.

Magnifique vue sur la Tour Eiffel, décor moderne et doux, équipe jeune et sympathique C’est déjà beaucoup, mais en plus cuisson à merveille de tous les poissons et crustacés, présentations très apétissantes et qualité superbe des produits.
Moi qui n’arrivais plus à manger du poisson enceinte, ils m’ont réconcilié avec eux. J’y retournerai sans hésitation !

Si on a envie de se mettre audessus de tout le monde, ce n’est pas une raison.
Les produits étaient frais, du qualité omniprésent, Mais il s’y sent une manqué de je né sait quoi.
Côté déco, c’est très épuiré et pas du tout chaleureux.
On peut y aller juste pour le prstige de l’adresse et pour un view saisissant.
Ou peut être pas.

J’ai eu la chance de déjeuner chez Antoine dans un cadre clair et épuré et sans chichi.
J’ai aimé l’assiette très maîtrisée vouée à la mer, précise, et savoureuse. Le vrai plaisir qui justifie l’envie de revenir vient des desserts efficaces, légers, pleins de saveurs– Oh! le café fort façon viennois présenté avec tout plein de surprises autour…
Merci Antoine Vigneron, la carte des vins est bien faite!

Etoileront, étoileront pas cette année ?
L’ancienne équipe de Marius et Janette, avec M. Antoine Vigneron en tête, ont lancé, il y a quelques temps la nouvelle adresse de poissons de Paris.
Addition élévée, il est vrai, mais la cuisine, le service, la vue et la qualité des produits peuvent la justifiée.

C’est bon, c’est propre, les cuissons sont parfaites mais il manqué ce petit quelque chose qui fait la différence et qui justifierait le montant de l’addition. Seuls les desserts réussissent à nous étonner.
Dans A Nous Paris 5÷1÷9