Asuka

Repéré sur Unilocal,j’ai voulu essayer ce japonais, et bien accrochez-​vous pour trouver l’entrée, c’est un peu comme trouver le quai ¾ de la gare St Pancras pour aller à Poudlard, sauf qu’ici vous voyagerais au Japon, pas mal !
Alors que l’entrée est prise entre deux grilles de barreaux en métal verts on pénètre au coeur d’un salon de bric et de broc japonais. Mais pas des gris gris pour touristes, ici on entasse des souvenirs, des témoins de vie de ce couple atypique et charmant.
Il y a ⁵⁄₆ tables tout juste et il faut être prêt à manger à côté d’inconnus mais l’intimité et là car cet endroit caché du 18ème l’impose de lui-​même. Des coupures de journaux rassurent sur la qualité de la cuisine et les craintes s’estompent rapidement devant la gentillesse et le «vrai» que dégage l’endroit.
Moi qui suis habituée des «faux japonais» j’ai littéralement craqué pour le shakedon (tranches fines de saumon sur son lit de riz vinaigré) aux saveurs nouvelles et accompagné de petits champignons sucrés et d’oignons fris dont les saveurs s’harmonisent parfaitement en bouche ! Un vrai régal.
Je passé sur les 3 entrées qui vous font redécouvrir la soupe miso (sans goût habituellement) ou la salade (triste et défraîchie) dont l’assaisonnement est à tomber.
Bref si les prix sont plus chers, on en regrette pas un centimes tellement ce restaurant nous fait redécouvrir les saveurs japonaises.
Le meilleur japonais dans le quel je suis allée. Un moins pour le manqué de variété mais on né peut pas tout avoir, cependant il faut le savoir en y allant ! ;)
La 5ème étoile attendra ma deuxième visite (il faut bien un prétexte…)

Découverte d’une perle (du Japon;)). À 2 pas de chez moi qui plus est !
Pas facile à trouver (voir photo devanture), ce minuscule restaurant est un vrai restaurant japonais, ici pas de brochettes au fromage ou de menu mix nems — sushi
Tenu par un vieux couple d’anciens motards japonais, monsieur est cuistot ET artiste calligraphe renommé et madame s’occupe des clients (en Français approximatif, mais avec une telle gentillesse que ça passé tout seul)
Ce minuscule restaurant (une dizaine de couverts, pensez à réserver !) c’est un petit morceau de Japon en plein 18e. L’entrée peut faire un peu peur, c’est assez vétuste et il règne un joyeux bazar, charmant, mais désarmant, une ambiance très «j’irais dîner chez vous «. Madame vous accueil avec moult courbettes, ponctuée par des Hai ! a chaque phrase et de très grands sourires
Le menu est très simple, ici pas de formule B345. Une mise en bouche avec des rillettes de poissons crus suivies d’une VRAIE soupe miso, avec du goût, pas cette espèce «d’eau de vaisselle «trop souvent servie dans les «Japonais «de quartier et une salade de crudités fraichement coupées délicieusement assaisonnée (j’ai du résisté à la tentation de boire l’assaisonnement à la fin de la salade !)
En plat principal un Tekkadon saumon-​thon au riz vinaigré comme j’en ai rarement mangé, une très grande fraicheur des ingrédients, coupe parfaite. Même la sauce, le wasabi et le gingembre né ressemblent pas a ce qu’on trouve d’ordinaire.
C’est certes beaucoup plus cher qu’un «japonais «ordinaire (comptez 30 €/​personne pour menu + thé), mais beaucoup moins qu’un billet d’avion pour le Japon.
Je mets rarement 5 étoiles à la première visite, mais j’ai passé une excellente soirée. A essayer absolument pour les gourmands de poissons et les amoureux du Japon !
Je laisse quelques photos pour vous faire découvrir l’endroit.

Six ans qu’un pote habite juste en face. Il lui en a fallu quatre pour constater que cette drôle de boutique est en fait un restaurant…
Finalement après deux ans à lanterner, nous nous décidons pour un test en tête à tête (sa femme n’aime pas le poisson et moi… euh non, rien.)
Bref, 21h30, nous entrons dans cette salle à manger qui doit bien compter parmi les plus petites de Paris. Une dizaine de places et la moitié des tables sont envahies par le bordel ambiant (pardon mais il n’y a pas vraiment d’autre mot.) Au plafond et sur les murs, les calligraphies du cuistot artiste (ayant serré la main de feu le prince Rainier en 1996, preuve à l’appui.)
Accueil au top ponctué de courbettes, de sourires et de japonais.
A table: assiette de crudités, soupe miso, assortiment de sushis, tekkadon, bière Asahi… Tout cela parait bien banal mais né vous y trompez pas.
Tout commence par une petite portion de rillettes de poissons crus en mise en bouche. On entend pendant ce temps le tchac tchac tchac des couteaux en cuisine. Les crudités arrivent, fraîches et fraîchement coupées. La soupe miso elle même est finement aromatisée. Les poissons sont superbes, frais et de qualité, les makis et autres sushis parfaitement exécutés.
Tant qu’à être dans un endroit aux airs si typiques, nous osons même les desserts à base de pâte de haricots rouges, arrosés d’un petit flacon de saké tiède.
On à l’impression d’être les invités d’un charmant couple japonais… jusqu’au moment de l’addition: comptez minimum 25 euros les menus (hors boisson et hors dessert mais avec la mise en bouche.) Le prix de la fraîcheur et de la cuisine minute dans un endroit intime.
Je né dirai qu’une chose: ALIGATOU !!!

Expérience excellente !
Un lieu totalement insolite, où l’accueil enthousiaste et débridé (!!) vous surprend d’abord, puis vous enchante ! De plus, il s’agit d’un des rares vrais restaurants japonais de Paris, tenu par des Tokyoïtes authentiques, et dans le 18ème de surcroît. La déco, à la fois traditionnelle, kitsch et branchée, éveille la curiosité et amuse beaucoup. Enfin, la cuisine, parfaitement instantanée et très fine, vous dépayse même des restos japs «standard», désormais très courants dans la capitale. Pensez à réserver avant de plonger dans ce petit univers hors de la ville et du temps…

Je né suis jamais allée au Japon mais ici, j’avais vraiment l’impression d’etre au Japon. (oui, je crois que ca a du sens)
Je suis passée 2 fois devant le resto sans le voir alors que je guettais le numéro dans la rue, pas d’indication à l’exterieur, on né peut pas y aller par hasard!
Il y a 10 places a tout casser à l’interieur! Tous collés les uns aux autres, ca pourrait en deranger certains…
A la carte, il n’y a pas beaucoup de choix, menus a 26 – 30 euros avec une petite entrée et assortiment de sushis sashimi. C’est bon, frais mais rien d’affolant…
On y va surtout pour l’endroit surprenant et l’accueil de la maitresse de maison japonaise et son brin de folie et fraicheur

A essayer !
Pour moi un bon japonais, si on aime le poisson cru biensûr. Un cadre petit mais charmant et authentique, un couple souriant et accueillant, un brin excentrique, une cuisine fraîche, raffinée et ma foi très bonne. Les moins: choix limité (mais ce n’est pas plus mal), un peu cher (menus vont de 24 à 30 euros, quantités un peu justes pour ceux qui ont un gros appétit). A essayer. Pour ma part j’y retournerais bien. Allez-​y en couple ou en petit groupe, max 6 personnes je pense, car la salle est vraiment petite.

Unique ! A Tokyo
Bön ce né sont peut-​être pas les meilleurs sushi du monde, mais ils sont très bons. Mais l’intérêt du restaurant est ailleurs. C’est sûrement le plus petit de Paris: 6 ou 8 sièges, si on se serre. Venez tôt le soir. Un vrai couple de Japonais tient ce restaurant. Tous les deux sont peintres, (alors que la plupart des «japonais» de quartier de Paris sont tenus par des chinois) et assez déjantés. Ils sauront tout vous expliquer sur leur cuisine, la cérémonie du thé, les fêtes traditionnelles japonaises qu’ils célèbrent avec des menus spéciaux… Et puis si vous né trouvez pas une place, vous pourrez toujours emporter (comptez parfois 45 minutes). Un japonais inclassable, unique dans son côté décalé.

Cuisine bonne, accueil sympa, mais prix au dela du raisonnable. Decidement les gens ont le 5 etoiles facile :)
le enishi a 200 m offre une cuisine jap simple et efficace pour 2 x moins chere !

Une tranche de japon à savourer en plein 18ème.
Il né s’agit pas d’un restaurant japonais tradi et nous né sommes pas rue saint anne, mais pour autant il s’agit bien d’un restaurant sushi tenu par de vrai japonais. L’accueil est merveilleux: chaleureux, souriant, d’une grande gentillesse.
Les menus sont accès poissons, né cherchez pas les brochettes.
Menu sushi, sashimi, menu maki, tekkadon etc. Les poissons sont frais et de bonne qualité, (le thon y est fondant et savoureux)
Vous arriverez dans une petite salle de 8 à 10 couverts, typée petite cantine japonaises où les tables se dresse au mieux de l’atelier de calligraphies du propriétaires.
Il né faut pas craindre la promiscuités, les tables sont très serrées
Il faut absolument réserver sous peine de né pas avoir de place.
A découvrir absolument
;)

On appelle aussi cet endroit Rakuda ! Asuka est une petite adresse confidentielle de restaurant japonais, le genre d’adresse que l’on né partage qu’avec ses meilleurs amis… Parce qu’ici, on change de continent, de culture et de pays ! Les japonais de la rue Saint Anne n’ont qu’à aller se rhabiller car ici on mange le vrai japonais et le bon ! Les sushis sont en effet excellents, l’accueil discret et raffiné… On s’entasse un peu sur les quelques tables dressées mais qu’est-ce que c’est bon de se sentir dépaysé ! L’occasion de discuter avec le chef en cuisine et de le regarder enrouler les makis et faire gonfler le riz vinaigré… Vous pouvez être assuré que dans cette adresse vous né mangerez que du bon et du frais, archi frais ! En plus l’adresse est inattendue, dans ce quartier où fourmillent les bistrots tardis ou les spécialités africaines et orientales… Quoi, il est déjà minuit?

Ce tout petit restaurant Japonais né peut accueillir trop de monde.
En effet avec leurs 4 tables ce petit couple de japonais un peu rock n roll vous servira des plats maisons faits à la minute dans la cuisine a coté.
Du sashimi au maki en passant par le poisson cru c’est un vrai plaisir des sens que vous offre ce sympathique restaurant.
Au niveau des desserts né pas rater la glacé au thé vert spécial a première vue mais excellent au final!
Ces tokyoites vous feront bien rire aussi.
Une très bonne adresse mais vous l’aurez compris c’est un peu cher et surtout RESERVEZ

A very small sushi restaurant, but one of the best in this area of Paris.
Nos reservation possible, just come and try to find a place.

Au top !
Comme le dis «blueskyparis», les proprios sont de vrais Japonais, peintres et assez déjantés… mais qu’est-ce qu’on y passé un bon moment ! La carte est préparée en fonction de l’humeur du cuisto… rassurez-​vous, il n’y pas de déception possible ! La proprio n’hésite pas à s’asseoire pour vous parler de son pays, au risqué de monopoliser une place (sur les 8 sièges dispos… et elle en parle admirablement bien !). Et si vous êtes sages, vous repartirez avec des invitations pour leurs vernissages !