Au fût et à Mesure Paris10

Cool idea… but not necessarily very well executed. The concept involves putting money on a prepaid card and serving yourself beers on tap which are located at each table throughout the bar.
I first came here for an event at last year’s Paris beer week, and was happy to find my fav local craft beer (Parisis) and chat with some staff from the brewery.
However, on a normal night, the beers aren’t necessarily that exciting or extraordinary — cool, but nothing you can’t find elsewhere.
Prices are a bit extravagant, and you can only pay by buying a rechargeable card. They kinda suck you in by making it more advantageous to recharge your card a higher amount, for example get an extra 5 € when you put say 25 € down, for example. (Sorry, can’t remember exactly what the free extra with recharge prices are). I started off with not that much on my card, but then went back for more and ended up not finishing what was on my card. (You can only drink so much on a weeknight when you’re old and got work in the morning haha.) So I ended up coming back again just to use up the card, and then the same thing happened.
They do ask you for your email /​phone number when you get the card, and I was recently given a reminder about my card being about to expire (maybe after 6 months or so…) and even though I really wanted to come back and spend my 10 € or whatever it was I had left, life just got in the way and my money went down the drain :(sad. Why didn’t I come back? Well first of all, this place is not next door for me (it’s kind of a hike) and second of all, it’s not exactly the type of place I would come on a weekend or for going out. This is a place where you go for one drink or two, to savor it.
Another negative point for me is the fact that if you encounter another au fut et à mesure bar, like I did, your card is not valid there. I ended up going to another au fut et à mesure in eastern France, and sadly my card didn’t work because each place is a franchise and separately owned — this credit is not transferable.
Finally, not really feeling the table set up here. You kind of have to search for the beer you want (which is located at the middle of people’s tables), and it’s not exactly convenient. You end up bothering people or can’t find the beer you want.
I would come back here though if they ever had another special event with a brewery I like or something, but otherwise prob not.

Résumé: concept sympa mais un peu cher
Le concept est vraiment très sympa. On a plusieures tireuses pression disponibles à travers le bar, on y va et on se sert soi-​même.
Il y a pas mal de choix quand même et deux bières disponible au comptoir. On peut manger aussi pour l’apéritif (jambon, fromage charcuterie…).
Je trouve quand même les tarifs un peu trop chers. Si jamais on se sert et qu’un fut est vide, on se retrouve uniquement avec de la mousse et notre carte est débitée de la même manière. Et même si on arrive bien à se servir, les tarifs sont plus élevés que dans les bars” classiques”.

Même si le concept peut paraitre intéressant, il n’a finalement aucun intérêt. Vous vous faufilez entre les tables pour aller chercher des bières sur les tables des autres, c’est bruyant, avec une déco froide, vraiment pas chaleureux pour un sou… Vous avez vraiment l’impression de gonfler tout le monde quand vous vous servez une bière…
C’était quoi l’idée ?? de discuter avec les gens qui sont à la table? Ça né prend pas. c’est raté.
Ajoutez à ça le fait que ce soit plein, cher, et que le personnel nous vire quand on se pose au bar «nonnnn, vous pouvez pas vous mettre làààààà»…
J’aime pas… Nah !

Très déçue par ce bar, alors que je trouvais le concept intéressant. Prix des bières élevé, verrou qui né fonctionne pas dans les toilettes pour femme (pratique dans un bar à bière!!!), le pire reste le service qui est tout simplement inacceptable: gérant particulièrement désagréable et grossier, dont les clients semblent servir de réceptacle à son agressivité, lorsqu’il daigne cesser de se tourner les pouces derrière son comptoir et d’ignorer les clients. De plus, n’attendez aucun conseil par rapport aux types de bières/​cocktails proposés, d’ailleurs, le personnel né parle pas anglais et envoie balader les clients né parlant pas français. Bar à éviter, sauf si vous souhaitez un aperçu du plus mauvais service dans un bar parisien.

Système de tireuse original, mais dialogue avec le tenant du bar rompu et savoir-​faire un peu oublié (on est loin de la démonstration de force du Poech à Bruxelles…). Les bières sont sympa sans être top, chouette endroit si vous voulez profiter de la clim ou d’un moment un peu aseptisé en groupe.

J’ai appelé pour faire une réservation pour un anniversaire (15 – 20 personnes).
On nous a demandé de venir tôt, sinon nous perdions la réservation…
Les bières sont excellentes, attention toutefois les verres distribués né collent pas toujours au type de bière que l’on veut se servir.
Les tarifs sont un peu élevé, à mon gout et le système de recharge de la carte (comme les perles du club MED) encourage à la consommation surtout en fin de soirée.
Globalement, nous y avons passé une bonne soirée et mes amis amateurs de bières étaient comblés.
Bön point aussi pour la charcuterie.

Un seul avis avant le mien pourtant l’endroit n’a pas besoin de pub: c’est plein à craquer de jeunes cadres dynamiques en tailleur et costard. J’y suis entrée par curisoité, assise au bar avec mon ami on a observé ce qui ce passait autour de nous un bon moment avant que l’on vienne nous expliquer le concept, car il y en a un… Sur chaque table se trouve une tireuse permettant de se servir d’une bière, différente pour chaque table. Pour y accéder il faut d’abord acheter une carte rechargeable. Armé de celle-​ci, vous pouvez vous servir vous-​même et le décompte se fait au centilitre près. Bref on n’avait pas vraiment envie de passer membre, ni de boire une bière et c’est là que ça devient moins sympa. Les serveurs n’ont pas de carte et né se souviennent pas des cocktails qu’ils servent, et il faut faire la queue pour être servi (être asis au bar né vous assure donc pas que le barman s’adresse à vous, ni qu’il vous serve). Donc allez-​y vraiment pour boire de la bière et vous servir vous-​même. En tous cas ça me paraît imparable pour fidéliser la clientèle after work du quartier. «On va boire un verre au X?» «Ha non il me reste 18 cl sur ma carte au Fût et à Mesure!!»

A FUIR
Je vous déconseille vraiment d’aller dans ce bar, même si le concept semble sympathique, l’ambiance est vraiment pas agréable, la déco austère et le personnel est glacial. Un conseil: passez votre chemin

Le concept est original, peut avoir un intérêt pour les personnes souhaitant découvrir de nouvelles bières en mode dégustation, ceci grâce au système de self service facturé au centilitre.
Pour les amateurs éclairés, n’espérez pas trouver ici le graal. La sélection n’est pas plus originale que n’importe quel autre bar à bière parisien et le prix n’est pas moins élevé (hors happy hour).

Super concept
Une bière différente est proposée à chaque table et on peut se servir la quantité que l’on veut ! Le personnel est serviable, la bière est bonne et une très grande variété de saucissons saura accompagné cet apéro digne de ce nom. Je recommande.

Top!
Nouveau bar au concept tout simplement génial! On y vient pour boire de la bonne bière pression, avec à chaque table sa bière. On peux se servir la quantité que l’on veux sans avoir besoin de prendre forcément un demi ou une pinte classique. Les bières sont bonnes, rare, fraîche et le concept de se servir soit même la quantité souhaité c’est juste le «must». Le barman est à l’écoute et très serviable, je recommande chaudement.