Au Temps Gourmet

Des produits de qualité.
Alors, j’y suis allé une première fois à l’épicerie fine pour trouver faire un cadeau gourmand pour Noël 2014, et pour le coup, c’était TOP.
J’y suis retourné pour l’anniversaire d’un ami et encore une fois, j’ai trouvé tout ce que je cherchais.
Je confirme que pour un cadeau «last minute» ou apporter un apéro, c’est super pratique.
De plus, comme le restaurant est ouvert en soirée, l’épicerie reste ouverte tard, bon point par rapport aux caves classiques.

Le bon sens au goût du jour dans le 19ème
Yann Laurans, ouvre sa troisième boutique d’épicerie fine — cave — restaurant. Son CREDO: proposer des produits artisanaux de petits producteurs et éviter au maximum les colorants, conservateurs industriels et antioxyandants.
Les produits qu’on y trouve et leur provenance :
— fruits, légumes et herbes de saison et de grande qualité choisis avec Alexandre Drouard et Samuel Nahon de terroirs d’avenir (les gérants des trois boutiques de la rue du Nil et fournisseurs du restaurant Frenchie): endives de pleine terre, choux de Pontoise, herbes sauvages de Stephane Meyer type Mouron des oiseaux (l’herbe prisée du moment par les grands restaurants), persil tubéreux, citrons meyer, cornes de gatte, scorsonères, héliantis, etc.
— charcuterie à la coupe sans nitrite, jambon blanc artisanal de Bretagne
— fromage exclusivement fabriqué au lait cru,
— pain de la boulangerie du Duc de la Chapelle fait à base de farine bio
— thés, huiles d’olive et épices bios
— jus de fruits Alain Milliat
— vins de petits producteurs
— etc.
Peut-​être un peu «cher» ou nouveau ou bobo pour le quartier mais l’éthique en vaut l’audace.
Pas mal pour trouver une bonne bouteille en last minute avant une soirée (ouvert jusqu’à 21 h 30) ou pour une idée-​cadeau en période de fêtes (j’y ai trouvé un thé d’hiver réconfortant rien qu’à l’odeur).
A l’image de l’épicerie, le restaurant propose des recettes simples à base de produits authentiques et de qualité provenant du terroir français, du pays basque, d’Italie, d’Espagne: foie gras, mozza, jambon cru, etc. Le dimanche: 3 brunch au choix entre 18 € et 22 €. A goûter !!