Bagelstein

Amazing bagels and Fantastic service! The oranje juice is the freshest I’ve had and the espresso is perfect.

J’ai connu mieux mais cela reste bon quand même. Si je dois y aller c’est à l’occasion car je suis à côté… mais sinon cela né me viendrais pas à l’esprit d’y aller !!

Really cute deli that serves sweet and salty bagels for the New York aficionado in Paris. Décor consists of old magazine covers and cute Parisian comics, along with funny quotes posted on the walls. The bar eating area reminds me of those grab and go restaurants in New York City. I had an Isodine bagel filled with sundries tomatoes, pesto, roasted peppers — overall veggie goodness. The service was friendly and the servers speak English. I’d definitely come back here to refuel during a busy fashion week!

Franchement super ca change du mac do donc j’y vais à chaque fois que je vais sur Paris, super repas salé ou sucré pour environ 10 € !

Déception…
Pour avoir déjà testé la franchise avec plaisir, je né vous conseille pas l’expérience à cette adresse.
Un samedi après-​midi, la carte était légère et peu appétissante à première vue.
La recette Henriette est passée inaperçue dans ma bouche.
J’étais choquée par le manqué d’hygièné et propreté des serveurs et de la salle. Une pelle et un mini balais de nettoyage était posé bien en évidence sur la planche à découper, soit là où nos bagels sont coupées dessus et non nettoyée lorsqu’on arrive !!! l
À la caisse le patron est un peu soupolait bien que gentil.
Retentez Baggelstein ailleurs serait une meilleure idée.

Concept découvert en cherchant un restau rapide et peu cher dans le quartier, j’ai donc franchis les portes du bagelstein.
Séduite par le concept, je commande le bagel à la mousse de thon — Henriette si mes souvenirs sont bons! — avec un petit paquet de chips, un cookies et une boisson pour 9,6. Je regrette simplement qu’on né puisse pas ajouter un ingrédient a la recette déjà établi du bagel…
La salle est vraiment sympa, jolis petites citations drôles sur les murs, ambiance indu, des unes de magazines aux murs et une prise a disposition pour recharger smartphone ou ordinateur. Nickel.
Le bagel est bon, frais, et si ça n’est pas EXTRA ordinaire, c’est bon, et c’est plutôt agréable. Gros coup de cœur pour le pain à l’échalote au passage.
Les chips, choisis au vinaigre, sont délicieux. Parmi les marques de chips que je connaisse! Le cookies est en revanche assez banal.
Les lieux sont propres, et le personnel gentil bien que pas très accueillant lorsqu’on arrive et que l’on né connaît pas le concept mais dans l’ensemble, un chouette endroit.

Profil en doublon

Normalement je né suis pas très bagel, mais ici j’arrive à trouver un peu de plaisir.
Je prends toujours un hipolite à emporter quand je vais squatter a l’agence de mes collègues. Les crumbles et les muffins sont pas mal.
Juste j’attends l’espèce de carte fidélité depuis des mois malgré la fiche remplie… Un oubli?

Concept que j’aime beaucoup
Le bagel j’adore et la ce sont de bons produits frais sans chichi
Pour moi ça été saumon concombre creamcheese :) miam
Les desserts avaient l’air top mais plus faim
Un bagel et une boisson 8,30 € et une formule av un bagel sucre a 9,50 €
Deux terrasses donc plutôt cool
Que dire de plus d’un petit endroit pour manger sur le pouce sans se ruiner !!

Pas mal, pas mal… Le concept de la décor est rigolo et quand on déj seule, comme moi, ce jour-​là, on s’occupe bien à lire les unes de journaux, les petites phrases ou à regarder les photos de l’arbre généalogique.
Si le bagel est bon et très très bien garni, j’ai été un peu déçue par la qualité des ingrédients (salade sachet, poulet de barquette dans mon Hipolyte). Donc pas mal: 7,50 pour un bagel qui nourrit et sa boisson, c’est honnête et le service est gentil. Une bonne adresse pour satisfaire une faim quand on est dans le quartier.

Malgré un gros coup de cœur pour l’hypolite, les autres recettes n’ont pas réussi à me séduire. Grosse déception pour le Gab, au pastrami. Je n’ai pas retrouvé la saveur de l’authentique pastrami que j’ai pu tester auparavant chez Factory&Co ou encore chez Stanz, et le goût de l’ensemble est assez moyen. Pour les amateurs de bagel au pastrami, je vous conseille le «Brooklyn «de Factory & Co sans hésiter ! Néanmoins, le pain bagel est juste sublime ! Bagelstein reste une bonne adresse mais il reste quelques points à améliorer. Sinon on kiffe leur humour.

J’étais affamé quand je suis passé devant la boutique …
Une bonne adresse à Paris pour déjeuner!
Une grande variété de Bagels est proposée (vous pouvez choisir votre pain: divers céréales, fromage, etc) et c’est BON !
C’est un peu plus cher qu’un Menu Sandwich mais ça change.
De plus l’accueil est très sympathique (oui oui à Paris! …) et le lieu l’est tout autant.
Je recommande donc pour une pause déjeuner !

Moi perso Bagelstein je trouve que c’est le meilleur bagel de Paris… qualité, quantité et prix, tous est TOP!
Le Isidore composer de:
cream cheese
salade
mozzarella
tomates séchées
poivrons marinés
sauce pesto… un délice!
C’est entre 5 et 6 € le bagel (sauf l’Albertine ou pour 7 € vous composer vous même votre bagel avec tous les ingrédients que vous voulez)!
En se qui concerne les desserts, leurs muffins sont a tomber, un grand choix de parfums (et des prix mimi aussi, c’est 1.90 € le muffin) celui au Nutella est une tuerie! Sinon vous avez le choix entre tout chocolat, myrtilles, banane chocolat, framboise chocolat blanc, poire vanille… des cookies, des cheesecakes brefff tous se qu’il faut pour un déjeuner au top!
PS:je né suis pas fan de celui de la rue des Pyramides, seul raison?! le bagel Isidore et servie avec de la mozzarella en tranche toutes fines, alors que normalement c’est des gros morceaux épais (vous pouvez le constater sur la photo… la mozza est quasi inexistante)!

Adorant les bagels une amie m’y a emmené un midi.
Super accueil, l’ambiance est très détendue, on regarde les bagels affichés et on remarque la décoration assez rigolote qui fait vite sourire.
Le choix des bagels salés n’était pas foufou ou plutôt il n’y en a pas un en particulier qui me donne vraiment envie mais je finis par opter pour le Gab (Cream Cheese, pastrami, Poivrons rouges marinés, oignons).
Il y a plein de citations marrantes, de photos, affiches qu’on regarde en dégustant son bagel.
Le bagel était pas mal mais je né l’ai pas trouvé dingue.
Ce n’est pas celui dont on se souvient, dont on rêve avant la pause dej et où on revient juste pour lui. Après j’ai un bagel fétiche du coup je peux être facilement déçue.
A réessayer!

OK, Bagelstein, c’est le Starbucks du Bagel, c’est tendance parce que soudainement tout le monde trouve ça cool d’avoir un trou dans son sandwich. Même si c’est une petite chaîné présente dans Paris, chaque endroit reste vraiment sympathique et décontract. Ca se voit avec la déco humoristique au mur, le style industriel des lieux, à l’air souriant des employés.
Les ingrédients ont l’air frais et donnent envie, les bagels sont franchement bons, beaucoup de choix et dans un prix plutôt raisonnable.
L’avantage de celui-​ci, situé vers Pyramides? Clairement la grande salle spacieuse et la terrasse extérieur, à ‘arrière, plutôt calme au vu du quartier.
Bref, une bonne sandwicherie pour le midi.

Je pense que je vais commencer par parler du lieu. Pour certains, ça né sera pas le plus important, mais j’avoue avoir flashé dessus.
Les tabourets hauts mais confortables pour manger sur les comptoirs en bois et inox, la deuxième salle qui donne sur les vieilles pierres de l’église toute proche à l’arrière, l’éclairage industriel, les photos d’actualités révolues et autres véritables unes de journaux savamment mélangées aux gags et aux fausses citations, l’arbre généalogique illustré et loufoque des Bagelsteins, tout contribue à faire de ce lieu un endroit où on a envie de rester.
Le service est souriant, agréable, serviable, en un mot: parfait.
Les toilettes sont originales, propres et pratiques, chose suffisamment rare — en général, et à Paris en particulier — pour que je me sente obligée de le mentionner.
Le restaurant est à deux pas de ma librairie préférée, et rien que cela me le rend très sympathique.
Et pourtant… (vous vous doutez bien qu’après une dithyrambe pareille, il me faut justifier les 3 étoiles…)…
Même si les bagels sont frais, même si le cream cheese est bon, même si les donuts ont bien le goût d’outré-atlantique… je n’ai pas été convaincue.
Mon bagel (l’Isidore, je crois) était dégoulinant d’huile. J’ai dû aller me laver les mains après la première moitié pour pouvoir tenir la seconde. Et remettre ça après avoir fini mon sandwich.
Les légumes marinés né sont pas coupés: il faut les sectionner avec les dents, ou accepter de les manger en entier, séparément du pain, en deux bouchées. Ce que j’ai bêtement fait. C’est franchement écœurant.
En dépit des légumes marinés et de la trop fine couche de cream cheese, le bagel a un goût indéterminé, trop peu précis pour en garder un souvenir net. Ce sont plutôt les textures qui me restent. Même constat pour le donut.
Tout cela pour un rapport qualité-​prix un peu trop élevé à mon goût.
Mon bilan est donc mitigé: gustativement, il faudrait que je réessaie. Je né suis pas sûre d’en avoir envie, sauf peut-​être pour un vrai cream cheese bagel: un pain aux graines de pavot avec juste une bonne couche de cream cheese dedans, et rien d’autre. Mais je crois que je né résisterai pas à l’envie de passer un peu de temps dans cette grande salle lumineuse, à déchiffrer les phrases saugrenues qui se nichent dans tous les coins.

Bagelstein a tout pour attirer les amateurs de bagels. Le nom né permet aucun doute sur la nature de l’enseigne, on peut observer de nombreux pains alléchants en vitrine, les recettes ont l’air appétissantes, les desserts mettent l’eau à la bouche, les formules font du bien au portefeuille et l’intérieur fourmille de petites blagues relatives au bagels, de références diverses et d’un million de petits détails qui essayent de nous convaincre (souvent très peu subtilement) que nous sommes chez des amoureux des bagels.
Mais, inévitablement à Paris, la douceur de l’espoir est rapidement remplacée par l’amertume de la déception.
Et pourtant je voulais y croire. Même après un premier essai infructueux j’y suis retourné. Une fois le bagel en main il est néanmoins nécessaire de se rendre à l’évidence. L’oeil du bagel est plus perçant que celui de Sauron, il déniche toujours la vérité.
Les pains, aussi variées soient-​ils, sont loin de ce à quoi on pourrait s’attendre. Pas assez grillés, trop moelleux, et surtout, pas assez bageliens. Ils ont avant tout le gout de pains normaux dont on aurait changé la forme.
Ensuite les recettes. J’en ai essayé trois et aucune n’est arrivée au minimum de mes exigences en la matière. La crème de thon est franchement fade et désagréable à manger. Les poivrons dans le bagel au pastrami sont remplis d’huile, au point où elle constitue parfois de minces filets. Ils finissent par chasser le goût du reste des ingrédients et rendent le tout écoeurant. En tout et pour tout, il manqué une certaine fraicheur aux ingrédients et les recettes faillent, peut être parce qu’elles essayent d’être trop originales. Il n’y en a que 5 ou 6, plus le faites le vous même, alors qu’au minimum on s’attendrait à retrouver des basiques pas chers à un ou deux ingrédients (façon cream cheese concombre ou tomate avocat rosbeef).
Les desserts sauvent un peu la mise. Le bagel au nutella était aplati et grillé au point où le pain en devenait indiscernable au goût (en l’occurrence pépites de chocolat, que je n’ai pas réussi à retrouver) et n’avait franchement aucun intérêt, ressemblant au palais plus à du nutella entre deux tartines qu’autre chose. En revanche, le muffin chocolat banane était plutôt bon, évitant le surplus de l’un ou l’autre de ses deux composantes essentielles. Il laisse envisager de bonnes choses sur le reste des muffins.
En verdict, les bagels ici né sont pas catastrophiques, et ils sont loin d’être les pires que j’aie mangé dans la capitale. Ils né parviennent pas cependant à mon sens à se hisser au niveau de vrais bagels et sont éclipsés par leurs cousins d’une adresse que l’on devinera. Dommage, c’était bien parti.

J’apprécie le concept et la fraicheur des ingrédients. Le bagel salé est bon, il y a du goût, l’ambiance et la déco sont ludiques, bref j’aime bien passer chez Bagelstein.
Les prix sont aussi très corrects pour le quartier. Point non négligeable !
Et le service est agréable ! En plus il y a toujours un petit gars mignon pour prendre la commande avec le sourire.
Par contre les points négatifs :
— le bagel pépites de chocolat, tout seul, est infect ! du décongelé qui reste dur, absolument pas moelleux et sans aucun intérêt gustatif
— pas de salades vendues à côté pour compléter le bagel (c’est pas les quelques légumes ajoutés qui font le repas équilibré, faut pas déconner non plus). ça pourrait être une idée pour se diversifier…
— pléthore de donuts et cookies et autres brownies industriels en présentation qui tenteraient n’importe qui mais clairement qui né vont pas avec les bagels «bons ingrédients/​bonne santé’ qui est prôné !
Évidemment je n’irai pas jusqu’à demander des graines bio avec du miel et du lait caillé ou je né sais pas encore comme dessert bio dégueu MAIS un autre style de douceurs sucrées ça pourrait vraiment être sympa !

Arrivés une demi-​heure avant la fermeture, un de serveurs nous dit qu’il peut nous servir encore ce qui nous rassure.
Cependant l’accueil n’est pas agréable, la responsable (ou non) nous défigure quand nous passons la commande. Je demande un dessert et m’attaque d’un regard bien électrique car elle était en train de les ranger cependant dans le frigo il restait des desserts déjà emballés.
Mon compagnon prend le bagel du mois, le serveur lui dit qu’il n’y a plus de pain au curry mais lui fait un bagel avec les mêmes ingrédients que celui du mois. Il lui facture cela au prix d’un normal et refuse de le lui faire en menu.
Alors que d’habitude, que l’on prenne ou non le bagel du mois on peut avoir le sandwich en menu. Au final l’addition était un peu salée.
Le cheesecake oreo acheté n’était pas du tout bon vieux. Le soi-​disant brownie était beaucoup plus un moelleux au chocolat.
A la sortie, on reste courtois et pas de retour de la part du staff Je né vous conseille pas le Bagelstein de Pyramides

Bref: J’ai ADORE!
J’avais laissé tombé ma quête pour un bon bagel à Paris jusqu’au moment de lire les avis sur Bagelstein. Ok, je me suis dit, j’en teste un encore. Je m’y pointe, et je constate que le lieu a l’air sympa, et que les choix de sandwiches (salé et sucré) écrits (en couleurs vifs!) sur l’ardoise donnent envie. Au premier vu, les bagels de Bagelstein n’ont rien avoir avec les bagels New Yorkais, ou Montréalais, même, donc j’étais un peu perplexe. Ils sont assez fins. Je me demandais comment ils peuvent faire un sandwich avec tellement d’ingrédients sur un truc si fin. Cependant, tout doute est effacé lors du premier goût. Le bagel était délicieuse, les ingrédients aussi. Certes, ce n’est pas un «vrai» bagel, mais c’est très très bon quand même. Avec une copine on a dévoré nos sandwiches et partagé un énorme cookie au chocolat (pas mal non plus!). On peut également prendre les muffins, cheesecakes, etc etc… ou un bagel aux pépites de chocolat… ou un bagel au nutella… bref, pas mal de choix.
Mais ce n’est pas seulement la nourriture qui m’a rendu fan de Bagelstein, c’est le lieu et l’humour incorporé dans le décor. Ca vaut la peine de manger sur place rien que pour lire les citations ou voir les portraits avec des «dédicaces» sur les mûr.
(je suis désolée, je sais que mon français n’était pas top! sorry guys!)
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To sum up: LOVED it!
I basically gave up my quest to find a good bagel in Paris until I read some critiques on Bagelstein. OK, I thought, I’ll test one more. I show up, and quite liked the look of the place, and the large choice of (both normal and sweet) bagel sandwiches written in bright colors on the blackboard. At first glacé, however, Bagelstein’s bagels looked nothing like New York bagels, or even Montréal bages. Thus I was a little confused. They were actually quite thin. I quite frankly wondered how they put so many ingredients onto a little bagel.
However, all doubt is erased once you bite into the sandwich. The bagel was delicious, the ingredients too. Sure, it’s not a «real» bagel by my standards, but it’s really really good nonetheless. With a friend, I also devoured a giant chocolate cookie (not bad either). You can also order muffins, cheesecake, etc, or even chocolate chip bagels or bagels with nutella spread… yeah, lots of choices, you get the picture.
However, it’s not just the food that made me a fan of the place. It’s the place itself, and the way it incorporated humor into its decorations. You should eat the bagel inside the café just so you can read the funny quotes or look at the portraits bearing «messages» from celebrities.

Et voilà ! Juste ce qu’il manquait à ce coin de Paris, un endroit ou déjeuner sur le pouce des produits frais à un prix raisonnable (en dehors des délicieux mais sempiternels japonais de la rue saint anne) !
Cette nouvelle chaîné de bagel store est également implantée rue saint lazare et bientôt près d’odéon rue Monsieur le Prince (décembre 2012). Le concept est certes vu et revu: des bagels + des ingrédients frais = des sandwichs dans des bagels, des muffins, des cookies, etc
Mais toute la différence réside dans la qualité des produits voire parfois dans l’originalité des recettes: un simple bagel tomate mozzarella se trouve joliement agrémenté de tomate séchées, sauce pesto et poivrons marinés (recette Isidore).
En plus de cette bonne cuisine, la décoration est distrayante avec les couvertures des grands quotidiens /​magazine français aux dates d’évènements majeurs du 20e siècle et une foultitude de citations qui font sourire de bon coeur alors qu’on croque dans son bagel qui fume le bon déjeuner !
J’ai hâte d’y retourner pour essayer les autres recettes et les desserts (le cheesecake m’a fait de l’oeil) !

Bagelstein… How do I even begin to explain Bagelstein?
Bagelstein is flawless. And if I quote «Mean Girls» it means something! The staff there are welcoming and lovely, the bagels are delicious although a bit small (but you’ll be satisfied with a second one or a dessert. Try their Brownie, it’s delicious!). The place is nice, I liked the decoration.
I’ll go back, there’s no doubt!

Miam! Des bagels dans le quartier des restos japs.
J’ai été à Bagelstein, attirée par des photos de la jolie salle que j’avais vues sur Instagram (et par ma passion pour les bagels au saumon).
Ce qui frappé en premier lieu, c’est la forte identité de l’enseigne. Ce n’est pas juste une énième sandwicherie sans âme. On sent une vraie touché, pleine d’humour, de principes et de design.
L’humour, d’abord, est partout: il y a plein de petits panneaux avec des blagues et des citations, les portraits des présidents de la Vème république, et surtout, partout dans la salle, des unes de journaux célèbres ( Unilocaleurs d’extrême droite, je vous déconseille Bagelstein ^^). Même le menu est drôle.
J’ai bien aimé le fait que soit exposé clairement la nature des aliments (fait-​maison ou surgelés).
J’ai bien aimé la salle avec donc les grands cadres, les jolis lampes et les tuyaux apparents qui donnent un côté indu pas désagréable.
Bön sinon, le bagel était bon, frais, mais un peu petit à mon goût. Il faut prendre un dessert pour être calé.
Le service est souriant, mais encore un peu débutant: les préparateurs galéraient un peu, mais bon, j’y suis allée quelques jours après l’ouverture donc ça devrait s’améliorer.
Globalement, une bonne expérience, les prix sont plutôt raisonnables et la nourriture se tient. 3,5 étoiles pour moi, en attendant une deuxième visite.