Bar à Momos

Une petite surprise que ce petit restaurant tibétain discret qui se trouver rue Saint-​Antoine. Au menu, des momos, des ravioles à la chinoise, au boeuf, au porc ou végétarienne (chèvre-​coriandre). Mais on trouve aussi des soupes, délicieuses, mais-​coriandre et lentilles corrailles, entre autre, mais aussi des nouilles chinoises à la viande et aux légumes, sans oublier le pain tibétain, un étrange petit escargot de mie moelleuse et légèrement sucré.
Pour 12 euros, vous pouvez opter pour un menu qui comporte ces différents éléments. Les portions sont généreuses (Huit ravioles).Notez qu’il y a d’autres plats, en sauce, en soupe et en bouillon et aussi des desserts — pour les grosses appétits uniquement étant donné les plats déjà très copieux.
Une cuisine qui est au croisement de l’Inde et de la Chine, influencé par tous les styles, une cuisine simple mais particulièrement savoureuse, en témoignent les clients assez nombreux qui se mettent à humer dès l’entrée dans le restaurant les délicieuses odeurs qui émanent de la cuisine. C’est le rapport qualité-​prix idéal et pour cause, la cuisine tibétaine, c’est une occasion de voyager et d’approfondir un peu plus notre expérience de la gastronomie asiatique.

Ayant eu la chance d’aller au Tibet il y a quelques années et de goûter la gastronomie locale, j’ai cédé à un moment de nostalgie et je me suis arrêtée au Bar à Momo. Et je n’ai pas été déçue… Cuisine ouverte et préparation des raviolis devant vous, tous les éléments gagent de qualité et confiance des restaurateurs en leurs produits. L’avantage de ces raviolis c’est qu’ils sont bien moins gras que la version traditionnelle chinoise. Déco sobre, services très agréable, j’ai pris à emporter et en ¹⁰⁄₁₅ min c’était prêt. Prix très raisonnables pour les portions et la qualité.
Expérience à né pas manquer! En tout cas moi je reviendrai :)

Excellent moment au Bar à Momos. Découverte des saveurs tibétaines dans un cadre simple mais chaleureux. Étant végétarienne, je n’ai goûté que les momos et spécialités à base de légumes mais tout était excellent! Très bon thé maison également. Tout est frais et cuisiné minute, les cuisiniers et le serveur sont accueillants et super efficaces, et l’addition est toute douce. Bref, un sans faute :-)

Super découverte de la cuisine tibétaine dans ce petit restaurant de la rue du Faubourg Saint Martin.
La cuisine est ouverte et on peut voir les cuisiniers façonner les momos juste derrière nous. Les momos kezako? Ce sont LA spécialité de ce restaurant, d’où le nom de «Bar à momos»: des raviolis cuits à la vapeur typiques de la cuisine tibétaine.
La carte est simple et resserrée. Nous avons opté pour le menu déjeuner avec une soupe, une variété de momos (viandes et végétarienne) et une salade en accompagnement, le tout pour à peine 13 euros. Nous avons également commandé un thé maison (3 euros) et une brioche à se partager. La carte propose également des soupes de pâtes (Then Tuk ou Thukpa pour 8 euros) mais on avait clairement plus assez de place dans nos estomacs. Nous n’avions même plus de place pour les boulettes à base de farine d’orge grillée et de graisse de yak, les «bo kyi tsampa», qui sont servies avec du yaourt sucré.
De tous les plats commandés, j’ai préféré les momos végétariens, ou tsé momos à base d’épinards, de choix, d’oignons et de fromage. Chaque élément se marie bien, sans qu’aucun né prenne le dessus. Ils sont vraiment succulents et ça change des raviolis classiques à base de viande de porc ou boeuf.
Les prix sont vraiment abordables pour la qualité et la quantité associée. Donc excellent rapport sans aucun doute.
Bön au niveau façade extérieur, il y a encore un peu de boulot vu le nombre de fois de devanture «Bar à momos».
Une expérience de cuisine tibétaine à né pas manquer !

Après avoir vu circuler le Bar à Momos à plusieurs reprises sur les profils des mes amis Unilocaleurs, j’ai décidé de leur emboîter le pas et je leur dis merci pour ce bon plan !
Première fois avec la cuisine tibétaine et que c’est bon !
Les raviolis, les fameux «momos» sont excellents et faits maison devant nous dans la cuisine qui est ouverte. Au choix, boeuf, porc et végétariens et je crois que ces derniers sont mes chouchous ! On peut les manger seuls ou en soupe.
L’autre spécialité mise en avant par le restaurant ce sont les soupes Then Thuk et Thukpa à la viande et légumes ou végétariens. La différence, l’une est à base de petites pâtes alors que dans l’autre elles sont plus grandes. C’est un peu le maxi best of de la soupé tibétaine !
A l’heure où le froid revient nous faire grelotter, ces délicieuses soupes vous donneront du réconfort en plein coeur de l’hiver.
Tant de bonnes choses dans nos assiettes bien copieuses pour un tout petit prix puisque les plats oscillent entre 8 – 9 €.

Super expérience.
L’endroit de l’extérieur n’est pas forcément très attrayant mais les momos sont délicieux.
La cuisine est ouverte et on peut les voir cuisiner juste devant nous.
J’ai pris la soupe aux momos. Le bouillon était délicieux et les momos bien frais.
J’ai vraiment eu un coup de coeur pour ce petit restaurant, avec un serveur très gentil qui nous plonge au Tibet!

Super expérience au Bar à Momos!
J’avais déjà pu tester la cuisine tibétaine — toujours un régal — mais je n’avais jamais été dans un restaurant qui se concentre sur une spécialité en particulier: les Momos. Il s’agit de gros raviolis à la viande (boeuf ou porc) et il existe aussi une version végétarienne. Les momos rappellent un peu les raviolis qu’on trouve dans d’autres cuisines du monde comme en Asie centrale, Chine, Japon, Pologne ou Ukraine mais les momos ont ce petit goût particulier qui les rend unique.
Ils sont servis dans un plat en bambou et ils fondent dans la bouche. Un vrai délice! Nous avions pris la formule avec la soupe et j’ai adoré également. J’avais une soupe au maïs très riche et originale.
Le bar à Momos en lui même est un petit restaurant avec une déco peu glamour car quasi inexistante, couleur des murs un peu douteuse et carrelage pas très chaleureux mais on nous met vraiment à l’aise et on sent que la déco n’est pas à la hauteur de la cuisine.
Rapport qualité/​prix au top avec une formule (soupe + momos), un dessert partagé et un demi de vin pour moins de 30 €.

Visiblement Lady Gaga adore les momos, elle leur a fait un hymne ! «Popopopoker face popopoker face momo momo!» Si ça c’est pas une preuve d’amour…
Et bah les gens, elle a bien raison.
Bön, on va passer vite sur l’absence de déco. C’est pas l’endroit le plus glamour de Paris, mais promis ils se rattrapent dans l’assiette !
J’ai pris une grande soupe aux momos au bœuf (9 €): un bouillon dans lequel nagent des espèces de raviolis délicieux, fourrés de viande parfumée. Ça déchire.
Ça déchire aussi parce que le bouillon était pimenté, et que je me suis transformée en fontaine à larmes et à morve, avec option quintes de toux, mais ça valait le coup.
J’ai goûté aussi les momos végétariens, qui étaient encore meilleurs (!!). Avec ça, un pain tibétain roulé, cuit à la vapeur, qui passé très bien.
En dessert, la tsampa (3,5 €): une spécialité à base de farine d’orge grillée. Ça arrive sous forme de petites boulettes marrons, qui font une ronde tout choupinette dans l’assiette. Au goût c’est super: fin, peu sucré, avec le petit parfum de céréale grillée réveillé par le yaourt qui l’accompagne, parfait pour finir le repas sans faire bondir ton taux de glycémie.
J’ai adoré tout ce que j’ai mangé. Ça change, c’est frais, délicat dans les mélanges, une super découverte! Et pour 15 € tu sors repu, c’est pas génial?
On est arrivées tôt, à 19h, mais la salle s’est vite blindée. Alors passé un petit coup de fil pour réserver!
Et encore une fois pour que tu l’aies dans la tête… Popopopoker face popopoker face momo momo!

Je né connaissais pas du tout cette cuisine et j’en suis sortie ravie. Ce n’est pas commun de «tomber» par hasard sur un resto tibétain. A la base j’étais partie pour des sushis sauf qu’en passant devant et en regardant la carte à l’extérieur ça m’a donné envie de tester.
Hop, nous sommes décidés à entrer, il n’y avait pas beaucoup de monde ce soir là (surtout en plein mois d’août) la salle est toute petite, il né faut pas être trop nombreux. La cuisine est ouverte, on peut voir depuis la table le cuisinier préparer des bons petits plats. L’accueil du personnel est agréable, ils sont souriants et aux petits soins avec leurs clients.
La spécialité ici est le «Momo» d’où le nom du resto. Ce sont des gros raviolis avec un petit bouillon à l’intérieur et garnis d’une farce à la viande ou aux légumes. La pâte était très bien faite, bien fondante et la farce (au bœuf) avait beaucoup de saveur. Ils sont joliment présentés dans les paniers en bambou comme pour les Dim sum. Nous avions partagé 1 à deux en entrée (il y en a 8). Par contre, la petite sauce pimentée à côté n’était pas assez piquante à mon goût !
Comme plat principal je me suis laissée tenter par le Thukpa à la viande et aux légumes, c’est un gros bouillon avec des pâtes faites maison accompagné de lamelles de bœuf et légumes. La soupe était bien épicée, j’ai beaucoup apprécié.
C’est très bien servi, on est ressorti de là calé !
Il n’y avait pu de place pour les desserts, on les testera la prochaine fois car on reviendra !
Excellent rapport qualité/​prix ! Addition pour 2: 24 €

Quality food for a very good price.
Their buns and their homemade tea are fantastic.
Perfect for a quick lunch or for a takeaway in the evening.
Try it once, they deserve it!

Je rajoute une etoile, pour avoir goûté de nouveaux plats:
— un plat mega épicé, pas à la carte mais commandé par un local: boeuf sauté aux piments rouge et vert avec la brioche vapeur vraiment bonne, et parfaite pour saucer le plat
— la soupe de lentilles corail très savoureuse.
Nous avons repris les thes maison aux fruits rouges, commandés sans sucre, toujours aussi excellents.
Une étoile en moins pour le service sui est très très lent, mais très agreable et c’est toujours un plaisir de voir que tout est préparé à la commande!

Nous avons pris à emporter 3 formules momos et soupe au choix et une salade (12e).
Le + c’était copieux et délicieux.
J’ai bien aimé la cuisine visible depuis la salle ;)
L’accueil
Chaleureux et souriant. Les cuisiniers qui s’affairent sur le plan de travail. Les marmites qui embaument. Humm on a déjà débuté le voyage alors que nous n’avions pas encore commandé.
La cuisine
Un seul mot à retenir c’est momo = plaisir.
#Les «momos» *(raviolis en tibétain)
— boeuf
— porc (nos préférés)
— végétarien (nos préférés aussi)
Ils sont bien garnis et ce qui est agréable c’est d’avoir la pâte, la farce et le jus de cuisson en bouche et ce dès la première bouchée.
Félicitations pour la sauce pimentée qui né m’a pas fait pleurer. On a pu avoir les parfums, les épices et la couleur rouge et en apprécier les saveurs. Merci pour ça!
#Les soupes
— au maïs, poivrons, tofu.
— aux lentilles, un peut plus poivrée.
#La salade de chou et carottes est bonne et fraîche.
Le service
était agréable, nous avons eu du thé au jasmin pour patienter. Le transport dans les boîtes était idéal, nous sommes à 10mins et tout était encore chaud en arrivant.
Pour ceux qui veulent manger sur place, peut-​être qu’il vaudra mieux réserver car la salle est petite et qu’il y a peu de tables.
Le rapport qualité-​prix
Est excellent vu la qualité des produits.
On recommandera bientôt. Pour nous test réussi, nous sommes repus et heureux!

La cuisine Tibétaine, vous connaissez? Je suis sur que non, c’est une cuisine tellement confidentielle que Unilocal n’a pas encore créé la catégorie «Restaurant Tibétain».
Alors laissez moi vous présenter le Momo. Non non ce n’est pas mon surnom, ce sont des raviolis tibétains très proches des jiaozis (dim sum) chinois ou gyoza japonais. Ils sont cuits à la vapeur puis poêlés ou pas.
Dans le bar Momos, ils vous donnent le choix entre un assortiment de raviolis à la vapeur dans une assiette ou plongés dans un bouillon: végétarien, viande de boeuf ou viande de porc.
Les raviolis sont super fondants, la garniture est très goutteuse. On s’est vraiment régalé.
Ensuite, tant qu’à pousser l’expérience, on a goûté au pain tibétain cuit à la vapeur: sucré, c’est bon et très surprenant.
Enfin comme dessert, on a testé une autre spécialité à base de farine d’orge grillée: sorte de brioche à la vapeur (type bao) avec des épices puis recouvert selon l’envie de yaourt tibétain sucré.
C’est tout nouveau, c’est une véritable expérience culinaire. C’est sans fioriture, le cadre n’est malheureusement pas à la hauteur de l’expérience (j’hésite donc entre 3 et 4 étoiles du fait du cadre) mais pour la nourriture, les 4 étoiles sont bien méritées.
Quant au service, ils sont adorables, de vrais tibétains qui connaissent leur culture et la font partager.
Bön appétit!