Bloodies

Une déco hyper sympa avec chaises différentes, lumière tamisée, vue sur la cuisine. A chaque fois que j’y vais il n’est jamais rempli donc ambiance calme et agréable, Il y a également une terrasse a l’extérieure.
Les plats sont variés et bien travaillés.
La cote de bœuf d’1kg a partager est excellente ainsi que la purée de vittelote. Le plats de gambas est aussi excellent !

A real veggies nightmare… and heaven for meatlovers!
Close to République, this new place is both trendy and welcoming. Simple food such as burgers or large cuts of beef are sublimed by the quality of the meat.
The homemade french fries are also pretty delicious.

tapas, viandes et vins
grande terrasse, burger appétissant, tapas et charcuteries aux petits soins, bien pour une grande tablée,

Bonne viande, bon vin, service raisonnable mais pas très prévenant… 95 € pour deux couvert, on peut être un peu refroidie bien que l’ambiance y est apaisante… Un peu déçu tout de même.

«Bloodies «, je m’imaginais un lieu très sanguin ou encore en train de siroter des blood mary comme à London et bien non ! Tout faux… Il s’agit d’un restaurant de «viandes » dans le quartier de République.
Passant régulièrement devant cette grande surface joliment décorée, j’eus évidemment envie de tester ce nouveau restaurant à la touché tendance.
Les prix me paraissaient corrects s’ils étaient justifiés par la qualité: 22 euros une viande, 9 euros une entrée et 7 euros un dessert. Correct mais clientèle visée: CSP + forcément.
Alors, attendant patiemment d’avoir férocement envie de viande, c’est un vendredi soir à 21h que je pris rendez-​vous avec le Bloodies. A notre arrivée, le lieu est quasiment vide: 2 table de deux. Heureusement que nous n’avons pas pris la peine de réserver remarquez ;)
On s’installe, on choisit, on goûte et on critique ! La décoration est vraiment top, dans les tons bleus, pas de fausse note à mon goût. Lorsque notre viande arrive, petite déception sur la taille de la bavette et cuisson de l’entrecôte (3 tables dans le restaurant et la viande arrive à moitié froide…). Ensuite, l’accompagnement servi est des chips, certes des chips maison mais honnêtement à 22 euros le plat, je né m’attends pas à manger des chips. La viande est bonne, pas goûteuse comme on l’imagine dans un bar lieu dont la spécialité est la viande mais elle est bonne, oui voilà. Les serveurs sont omniprésents mais c’est vrai qu’étant donné le peu de monde, ils doivent un peu s’ennuyer. Quand vient le dessert choisi composé de pâte d’amande, pistache et framboises auquel je mettrai une petite mention. Excellent, pas une bouchée en trop mais il valait le détour. En bref, lieu trop grand pour le couvert moyen. Pour remplir une salle à 35 euros le plat/​dessert/​verre de vin hashtag rien d’exceptionnel, il va falloir ruser. Mais pourquoi pas ?!
On vous laisse le soin d’essayer avant d’y retourner en tout cas.
Plus d’infos et d’avis sur:

Friends of ours happened upon this restaurant while looking for somewhere for dinner one night.
I was skeptical given the name, but trust me, this place is worth a try!
Primarily a wine bar, the selection of wine is small but thoughtful and impressive. The waiter selected wine for each of us based on our preferences.
The kind waiter then sat down at our table with us and went through the menu item by item, running to the kitchen several times to show us the aged prosciutto and beef.
We each had 3 small plates and a dessert. Wow! Just wow!
I had a duck breast, cooked to a PERFECT medium rare. Next, a beautiful piece of veal atop a cloud of praline mousse. Finally, a taste explosion of tuna tartar with white balsamic jelly and vegetables. All dishes were beautifully presented, I hated to dig in (until I tasted, and then I wanted to lick the plate).
For dessert, a mascarpone mousse. Epic! Light, fluffy, creamy mousse, served with apple chips and some jellied balls (elderflower I believe). Honestly, one of the best desserts I’ve had in my life.
All in all, a fantastic dining experience.
The place was not that busy, which is a shame given the quality of food the kitchen puts out. The waiter said they were trying to revamp their image and I hope they catch on!
Attempted to go back a second time but were not open on Tuesday.

BLOODIES se définit à la fois comme un «bar à viande» et un «bar à vin». Au-​delà de cette belle allitération réunissant deux plaisirs de la vie (d’un carnivore épicurien), on se rend compte de la difficulté d’un bar à honorer ces deux promesses. La cave est fournie de bons vins argentins et chiliens. Mais la viande elle-​même (entrecôtes) est de faible qualité, pleine de nerfs. Heureusement tout cela est accompagné d’excellentes frites maison. Le service est impeccable. On ressort donc partagé entre la qualité inégale de la viande et le formidable accueil qui nous a été réservé.

Some friends and I stopped in while waiting to get a table at Barber Shop, but ended up eating here instead. Despite the fact that they were out of hamburgers (the choice of 4 out of 5 of us), we enjoyed our chicken curry burgers and the atmosphere. From what I recall, they describe themselves as slaughterhouse, or a meat locker, or something to do with blood… Well, anyway their name is bloodies and I think they pride themselves on meat.
The atmosphere is great there. Simple style, not pretentious, but cool at the same time. Not over done. I’ll go back.