Boulangerie Alsacienne Benoît Maeder

Pas mal, les bretzels né sont pas mauvais mais un peu chers. La petite terrasse sur l’avant est agréable pour apprécier les rayons de soleil.

La boulangerie Alsacienne Maeder est la meilleure (selon moi) boulangerie du 15ème arrondissement (pour en avoir goûté une bonne vingtaine).
Elle se situe dans une petite rue très animée et commerçante, non loin du métro Dupleix.
Allez y pour la viennoiserie qui est un véritable régal: les croissants, les pains au chocolat sont à se taper le cul par terre !
Goûtez aussi leur baguette au chocolat et puis leurs baguette salés (3 baguettes salés différentes par jour: le dimanche j’adore y aller pour prendre celle au chorizo qui est excellente).
Ils ont aussi un large choix de sandwichs tous délicieux !! Attention cependant à la queue entre midi et 14h la semaine.(il faut dire que les boulangeries d’à côté sont vraiment dégueulasse).
Leurs pâtisseries né sont pas toutes bonnes et il est vrai que j’ai un peu du mal à acheter des pâtisseries chez un boulanger depuis que je travaille chez un patissier chocolatier de renom, mais cependant leur tarte au chocolat au lait, leurs cakes sucrées ainsi que leurs tartes au citron sont succulentes.
Merci à vous, de nous offrir d’aussi bons petits déjeuners le week-​end

This boulangerie has the best pastries, desserts, sandwiches… everything. I just got back from Paris and I miss it more than anything else. Can you open a shop in San Francisco? I’ll just give you all my money to feed me chocolate croissants, paninis, and fig tarts all day.
This place was walking distance from my friend’s apartment in Paris. I went the first day. then the second day… and if I had stayed longer, I would have gone the third, fourth and every day.
Their pastries change and there’s so much variety! Service is quick and you can ask them to heat up your sandwich. Take me back to Paris…

Excellente boulangerie pâtisserie avec un choix incroyable de sandwichs, bagels, tarte salés et desserts en tout genre!
J’ai déjà testé la gougère au fromage, la tarte au citron (à tomber!), le sandwich club à la dinde (excellent mais dommage que le cheddar né soit pas une vrai tranche de cheddar…) et la tarte aux mirabelle.
Ici les produits sont frais et ça se sent!
Le goût est indéniablement la. Il suffit de voir la queue qui né désempli pas pendant la pause déjeuner. Un bon indicateur en général!
De plus un large choix de pains, flûtes, viennoiserie et les fameux Bretzel (c’est une boulangerie Alsacienne non? ;-)) !!! J’en ai vu 3 différents: nature, fromage et sésame. Je reviendrai très vite pour goûter car je suis une grande fan de Bretzel.
Pour le service rien à redire: rapide, efficace et souriant.
Pourquoi 4 étoiles donc? Le Cheddar mes amis! Pourquoi avoir mis une pauvre tranche de fromage pour croque monsieur au cheddar! Tout était parfait dans le sandwich: le pain était excellent, moelleux et bien frais, juste ce qu’il faut de crudité, la dinde est bien présente et la cette pauvre tranche de fromage sans goût! Arggghh quel gâchis! Il né tiens qu’à vous de gagner votre 5ème étoile ;-)

Très bonne boulangerie du XVième où l’on trouve notamment des bretzels délicieux et des pains originaux et bons tels que la baguette tout chocolat ou encore la baguette noisette-​raisin. Les viennoiseries et les pâtisseries proposées sont également toujours très bonnes et de bonne qualité.

boulangerie: cakes exceptionnels, sandwichs délicieux, croissants très inégales, galettes des rois à tomber ,
chouquettes de rêves, jusqu’à hier. Né surtout pas leur dire car vous vous ferez malmener par un personnel à la limite de la politesse, avec des patrons jusqu’à là adorable mais visiblement pas très commerçants. Je né remettrais jamais les pieds dans cette établissement .
Il peux arriver qu’un produit né soit pas bon, pas cuit, congeler. mais se faire traiter de la sorte, est inadmissible. , je sais de quoi je parle, je suis moi même commerçante. Je saurais faire passer le message dans le quartier.

Benoit Maeder ou la boulangerie élevée au rang des beaux arts.
Parmi les tueries absolues concoctées par le maître des lieux je conseille:
La baguette noisette raisins pour accompagner un fromage de chez Laurent Dubois et arrosé d’un vin selectionné par la Cave de Lourmel.
La baguette au cacao: chauffée avec du beurre salé

La boulangerie Maeder (Benoit), est une très bonne boulangerie Parisienne. En revanche si la boutique affiche fièrement sur sa façade les couleurs de l’Alsace (pays d’origine de la famille), dans la boutique pratiquement aucune spécialité alsacienne n’est proposée en vitrine. Où sont donc ces bretzels, strudels et autres bredele qui font le succès de l’Alsace en version sucrée ?
Elles né sont pas chez Benoit ! en tout cas, pas ce jour là.
Tout juste un pain d’épice (heureusement très bon). C’est vraiment dommage, car à côté de cela les pains et autres viennoiseries, pâtisserie produites ici sont vraiment réussi.
Je conseille la flûte au chocolat (ou autres recette aux fruits), encore meilleure à mon sens que celle de Delmontel. En espérant repasser un jour où les bretzel et bredele sont là, une halte chez Benoit Meader est malgré tout largement conseillée pour une pause sucrée.

Une boulangerie“patisserie de caractère,
Je né suis pas tres fan du la partie boulangerie qui est trop traditionnelle pour moi. Par contre pour leurs patisseries un vrai regal pour les sens j’adore leurs bredle (petits gateaux de noel alsaciens qui sont en vitrine pour les fetes), leur dacquoise pistache et fraises, les tartes aux quetches, ou leurs fraisiers en saison
Pour un petit gouter ou simplement pour un dessert pour un diner j’adore passer par ici pour les plaisirs sucrées.
A decouvrir avec gourmandise

We visited it twice and loved it both times. They bake everything on the spot and have pistachio pave (croissant like pastry) to die for.
We’ll certainly go their again next Paris visit.

blah, I’ve had better. Luckily its all the way in France so the next time I’m in Paris I won’t be going back.

Pouer retrouver un peu d’Alsace festive à Paris, il faut parfois faire la queue, mais ça en vaut la peine. Les bretzels sont fondants à souhait, et l’accueil à lui seul justifie le déplacement.

Les propriétaires ce cette boulangerie étaient avant rue St Charles et nous les regrettons
Les bretzels (salé, fromage ou cumin) du samedi à l’apéro un beau souvenir!
ou l’agneau Pascal à Paques et sans parler des Kougloffs… terrible!!!

Dur de nos jours de trouver un produit de qualité à un prix normal. Cette boulangerie est vraiment excellente et a bonne humeur y est d’autant plus présente.
Je né connaissais pas mais je vous conseil le déplacement

Je vous recommande le pain et les sandwiches délicieux (et pas plus chers qu’ailleurs) si vous êtes dans le coin
Pain: très bon goût, beaucoup de croûte, bien grillé
3,50 un sandwich au poulet copieux et très bon
aussi les spécialités alsaciennes

toujours pleine de monde aux heures de pointe, la boulangerie alsacienne propose de nombreuses spécialités qu’on né trouve pas ailleurs: des baguettes aux céréales, au noix, aux raisins… et les boulangères sont très chaleureuses.
ouvert le dimanche et les jours fériés, mais attention: fermé les mardis et mercredis.