Boulangerie Collet

Dans cette boulangerie (pâtisserie) traditionnelle de la rue piétonne de Montorgueil vous trouverez aussi bien des gourmandises et pains, classiques que des créations revisitées à l’exemple d’un oranais (croissant à l’abricot, ici à base de pâte briochée dont j’ai regretté la garniture trop pauvre en crème pour mon palais) … ou comme un bon pain individuel «gourmandeusement» chocolatée qui après m’avoir fort interrogé m’a comblé par la délicieuse surprise qu’il renfermait :-)
Rien d’autres qu’un gros pain blanc individuel à la mie à la fois dense, filante et un peu collante qui renferme en son coeur de gros morceaux de chocolat noir intenses et bien gourmands … pour une gâterie des plus yummi qui n’a rien a envier à quelconque viennoiserie des plus sophistiquée.
Autrement dit, une bonne boulangerie de quartier transmise de père en fils, qui est agréable à tester si vous vous trouver dans le coin et que votre estomac commence à gargouiller.

There’s nothing better than stumbling on a gem at 6:18 in the morning when you’re leaving Paris and trying to savor every last bite of croissant. Ridiculous chocolate tarte and baguette, too.

Nice boulangerie in central Paris.
We came here a few times and it was always very popular, with a nice mix of pastries and fresh breads.
We were a huge fan of their baguettes and traditions and the service was quick. I thought their croissants and pain au chocolat were average along with their sweets.
Convenient location with some nearby fromageries, meat shops, and many restaurants.

The croissants here are amazing. We got here early in the AM when they opened up and got fresh croissants that were the best we had in Paris.

First time in Paris and stayed in an apt around the corner from this bakery. Get up early to look for some breakfast for my family and came across this nice bakery. Their pastry was great especially their almond croissant was just awesome! They also has a siting area that’s really nice above the counter. Would go back if I stay in the area again.

La meilleur boulangerie pâtisserie du quartier, et pourtant il y en a des tas. C’est aussi le meilleur rapport qualité prix, même si ce n’est pas donné.

My first stop every morning for 2 baguette noir!

La Boulangerie Collet va vous donner envie. Avec sa façade bleue assez classe pour une boulangerie et ses sucreries en pleine vitrine, vous aurez du mal à passer à côté. Il est vrai que dans ce quartier les boulangères /​pâtisseries ont beaucoup de concurrence. Si vous souhaitez acheter une bonne pâtisserie en vous promenant dans le quartier, vous avez beaucoup de choix.
J’ai trouvé qu’en gros Boulangerie Collet offre des produits de bonne qualité. J’ai déjà goûté du meilleur pain, mais, Maison Collet propose de quoi vous satisfaire les papilles.

Le pain vendu n’est pas trop mal mais il y a tout de même mieux !

Dans la grande bataille entre les artisans boulangers de quartier et les chaînes style Paul, quelques artisans tirent leur épingle du jeu et la Maison Collet en fait partie.
Les implantations successives de Paul, Louis et Kayser né lui ont pas porté préjudice et la qualité de sa pâtisserie et de son pain lui permet de continuer à voir les queues de clients devant la boutique.
Essayez le cheesecake, il vaut ceux de la rue des Rosiers, quand à leur pain tradition, il est presque aussi bon que celui de Régis Colin rue Montmartre.
Les serveuses sont un peu collet monté, mais quoi d’étonnant?