Café Aouba

What a lovely lil place! My sister and I were on the search for some hot chocolate (sadly decaf coffee is hard to find) and stopped in front of this place when we saw «Chocolat Chaud», YAY!
There was a lovely woman, patiently making drinks for folks who knew who her regulars were. She was very kind to the people that didn’t speak French as well. My sister and I shared a lovely cup of hot chocolate, it was rich and smooth, not overly milky or super strong (as you find in the states) and very hot! She whisked the chocolate with the steamed milk she heater to perfection. She gave up us some sugar so that we could make it as sweet as we liked, which was a major plus to me.
We drank the cup while standing in the shop over by the coffee grinder and just people watched.
They also have another counter that you can buy your beans, and the fellow manning this station was measuring beans out. I liked that I could just stand and take a minute in here.
We paid for our drink after we finished (2 €) and went on our way.

Découvert grâce à mon boucher.
Cette brûlerie a su me séduire par son accueil chaleureux.
La boutique est toute petite mais ouverte en grand les jours de marché, elle a un je né sais quoi qui donne envie de poser le coude au comptoir et de refaire le monde ou juste une pause, avant d’affronter la foule du marché.
La clientèle est une clientèle d’habitués… merci à la boucherie brunon du marché couvert de ce bon plan.
Je suis vraiment satisfaite de la qualité des produits choisis :
— thé au poids aux différents types: vert, noir et blanc.
— chocolat de chez cluizel.
— petits accessoires: boîte à thé, café et petites douceurs.
Pour le café, on choisi les grains, il est moulu devant soi. Pour ceux qui ont une Nespre*** il y a des dosettes vierges compatibles. Vous remplissez du café fraîchement Moulu que vous aimez et voilà il n’y a plus qu’à déguster.
Rapport qualité-​prix
correct, comptez entre 5 et 8e les 100g de thé.
Une belle adresse dans le quartier qui m’évitera d’aller dans le 16ème ^^
Ps: pour le paiement par carte il faut aller à la boutique juste à côté sabbaH.
Ps2: test du reine de saba excellent parfumé à la mangue et abricot, test du thé noir au zestes de citron excellent et le diable au corps a ma préférence.

Une torréfaction digne de ce nom. On y trouve du café venu du monde entier et torréfier juste devant vos yeux. Les jeunes filles qui y travail prennent leur temps pour répondre a chacune de vos questions et avec le sourire bien sûre. Quand au cappucino servi au bar… Un vrai délice! Vivement dimanche, pour une nouvelle pause café bien mérité. Merci Monsieur Aouba!

Ma brûlerie préférée le dimanche matin après le marché à Aligre. Très bon Bolivie bio, excellent Tapachula, bon moka Harrare plu classique. À agrémenter de jus fraîchement pressés, agrémentés en saison de fruits de la passion minute. Croissants et madeleines pour les gourmands. Ambiance du marché et accueil exceptionnel.

La carte indique capuccino mais il s’agit en fait de poudre comme on achète en supermarché.
Le café pour les espressos est moulu à l’avance !
L’achat d’un paquet de café en grains né donne pas une bonne première impression, peu d’arôme, il a l’air d’avoir été torréfié il y a un certain temps.
Pas convaincu du tout.

Un point de passage salutaire entre deux, une halte souveraine pour la vue, une récompense du temps jadis. On s’explique :
Pour s’envoyer un crème, un déca, un p’tit noir, etc., rien né vaut ce comptoir à babord de la brûlerie. Rapide, sérieux, avec madeleines dans un pot sur le zinc.
Au milieu de ses courses sur le marché d’Aligre, c’est l’aire de repos qui convient, plus proche dans l’ambiance des étals que de certains bars néobobos du coin.
Et puis, suprême plaisir, crème de dessert, touché de bonheur: le magasin est ouvert sur le marché et, en gardant les pieds hors la rue vingt centimètres en hauteur, mais le bout des semelles au-​dessus du trottoir, on peut avoir le coude sur le comptoir et… fumer une cigarette comme autrefois en buvant son café. Génial !
PS: on y vend surtout du café et du thé au poids…