Cartel

Cinq étoiles haut la main pour Cartel, ce petit resto un peu trendy qui propose une cuisine originale («asiatique fusion») et à prix doux le long du Canal St Martin.
J’ai tout de suite été séduite par le style et la déco de la salle, très simple voir minimaliste mais chaleureuse, avec un mobilier en bois clair, qui lui donne un look gentillement branché d’inspiration asiatique très sympa.
Nous avions réservé et nous avons été accueillis par un «Bonsoir, Amelie c’est ça ?» Youhoo, l’accueil personnalisé ! La suite nous confirme que le traitement VIP s’appliqué en fait à tous et que le personnel est juste super accueillant et aux petits soins. Ça commence fort !
On nous a installé sur une petite table près de la fenêtre et je note que malgré la petite taille de l’établissement les tables né sont pas les unes sur les autres, et ca aussi c’est très agréable quand on veut dîner et papoter tranquilement.
Je continue à distribuer les bons points, un vendredi soir à 22h tous les plats à la carte y compris le plat du jour sont encore disponibles! On opte pour le tataki de boeuf et le ceviche du jour, de la Daurade à la grenade, tous les 2 accompagnés de riz. Deux très jolies assiettes colorées pleines de goût et très parfumées qui sentent bon les épices. Le ceviche était très frais, la marinade à la grenade à la fois sucrée et acidulée, le tataki fondant malgré la cuisson presque bleue, un vrai bonheur. Un pain perdu au yuzu pour la touché sucrée et c’est un dîner sans faute.
Il paraît qu’il faut tester les formules déjeuner, je n’y manquerai pas !

une tres bonne ambiance et des plats créatif et de qualité

C’est très bon, les plats sont savoureux et bien calibrés. La salle est chouette, ouverte sur le canal.
Mais que trois étoile car le serveur (proprio?) manqué sévèrement de rondeur (il est limite antipathique)!

Japanese/​French Cuisine
Though it has a separate entrance from the sushi house next door, the Japanese influence is still strongly felt here. I came in expecting a strictly French meal, but was pleasantly surprised to find an interesting combination of both French and Japanese dishes.
As a group of 2, we both ordered the 5-​dish «leave it to the chef» menu course for 40 euro per person.
**Dishes 1 – 6: Japanese**
These included hamachi, my favorite sashimi, which was masterfully prepared. My only possible complaint was the slight lack of variety in preparation that I perceived, but this is fairly negligible, as all the seafood was fresh. The non-​sashimi dish of this bunch was spinach «goma-​ae», which was deliciously tinged with citrus in addition to the sesame sauce. The only thing I couldn’t finish was the razor clams (the name of which was tough to pinpoint, as I had never seen this shellfish before, and the chefs didn’t know the word in English or Japanese). This was a bit challenging for me.
**Dishes 7 – 9: French**
After our Japanese dishes, our next 3 items were French, and to me, this is where the real excitement began. While the Japanese dishes are prepared in sight behind a counter, they have a separate kitchen where the French dishes are prepared, which are ushered up through what appeared to be a dumbwaiter.
7) Braised fried quail: This was the first time I had eaten quail in meat form, and it was fantastic. The meat was extremely tender, and the sauce was delicious.
8) Bacon-​wrapped Scallops: Although I’m not huge on scallops, these tasted as smooth as butter, and had a rich sauce on top.
9) HUGE PIECE OF DUCK: Served atop creamy mashed potatoes which only got more delicious as they absorbed the duck’s juices. This was my favorite dish of the night. That is, until…
**Dish 10: Dessert**
10) French toast with green tea ice cream, raspberry sorbet, apple tart, sour grapes, and pineapple. Did they read my mind and know that I love French toast? Anyway, this was phenomenal. The centerpiece French toast was sweet and juicy, and had a layer of dark chocolate inside that was so mature-​tasting that it took awhile for the flavor to seep into my taste buds until I could actually tell it was chocolate. This, combined with the ensemble of other flavors on the plate, made this perhaps the greatest dessert I had while in France.
* * *
My mind was set on giving them 3 stars until the final two dishes, which pushed for me pushed them to a 4. It’s a fairly hefty price tag for the dinner course. Next time, for best results, I would order a la carte and focus on their French items, which I would especially suggest for picky eaters. Or, their lunch course appears to be a great bargain.

I have to unfortunately shave a star off on this lovely place as the last two times I’ve been the service (when the owner was out) has been really sub-​par.
Once after waiting for a looooong time to get my dessert, I asked the waiter what had happened to it and he was like, «oh, I saw this dessert waiting on the bar but I didn’t know who it was for.» I was one of the last customers in the room after the lunch rush, so it wasn’t that difficult to guess who it could have been for and at least inquired.
Then today I brought a friend there for the first time, excited to show him the place and test out the new Japanese-​inspired menu. Our waitress was very inexperienced, couldn’t tell us the name of the only white wine they served, and when we asked her to find out before ordering a glass she first forgot, then after we reminded her, someone else just came with a full glass. I wouldn’t really mention it as the wine was something my friend wanting in the end, but then there was another hiccup with our main dishes. After waiting a good 20 minutes for our second course to arrive, and seeing a bunch of other people served before us, I asked our waitress about our main dishes. She came back and said the chef was working on it, then a few minutes later another person came out and told us the order had been lost! Argghhh!
They did offer us free coffees to make up for it, which was a nice gesture, but the service here overall needs a little tightening up, especially considering most lunchers are on a tight schedule.
Besides that, the food is pretty great and really affordable.

Un vrai régal à chaque fois !
Un service parfait et un accueil chaleureux !
Les plats sont vraiment délicieux et le cadre est vraiment très beau dans un style moderne et léger et parfaitement bien dosé.
Le restaurant est propre en plus. JE RECOMMANDE !
Merci pour cet endroit

Très jolie découverte !
Le dimanche midi il y a un menu simplifié: 3 entrées (2 tartares différents dont j’ai oublié le prix et un excellent caviar d’aubergine à 5 €), un bento à 15 € (légumes, salade, quelques moules et coques, 3 rondelles de maki aux légumes très bien assaisonnés et de l’émincé de boeuf ou du saumon, les deux très réussis), et 2 desserts (boule de glacé à 2 € — yuzu, gingembre ou sésame blanc, ou nage de fruits à 5 €).
Alors déjà, tu me trouves un autre endroit dans Paris où on mange de la très bonne glacé aux parfums originaux, assis dans un bel endroit, avec quelques fruits pour décorer, pour DEUX EUROS, je te paie des frites.
Ensuite, l’ensemble du repas était très bon, frais, bien assaisonné, un vrai plaisir.
La déco est sobre et jolie, l’accueil parfait. Une des convives avait un régime alimentaire assez contraignant, ils (elles, en fait) ont géré la contrainte avec le sourire. Merci !

Un peu déçue par Cartel dont j’attendais beaucoup des avis d’autres Unilocaleurs…
Très beau cadre et super terrasse relativement calme et ombragée sur le bord du canal. La salle est vraiment très belle et dénote beaucoup avec les autres brasseries du quartier beaucoup moins raffinées.
La formule déjeuner né fonctionne pas le samedi, ça je comprends. Par contre il n’y a pas non plus de plat du jour le samedi… Donc finalement il né reste que des plats de poisson cru, ou des bobuns. Pas top pour moi qui suis enceinte et qui né peut donc pas manger de poisson cru (oui c’est pas leur faute je sais), mais je suis surtout déçue car de l’avis unanime des Unilocaleurs, les plats du jour sont à tomber…
Je me rabats donc sur le bobun… pas mauvais, mais rien de transcendant non plus et à 14 € c’est vraiment light et je sors de table en ayant faim alors que je n’ai pas un gros appétit. Je prends un jus de fruit pour accompagner mon déjeuner: 6 € le NECTAR, je né parle pas d’un jus de fruit frais??? Non mais est-​ce bien sérieux?
Service franchement désagréable du patron.
J’essaierai donc un déjeuner en semaine, car franchement le samedi ca né vaut pas le coup!

The food was good and service as well.
Try the tartare and their rice is also very tasty!

Mon avis date quasiment d’un an, et pour y avoir été deux fois très récemment, je dois bien vous dire que Cartel mérite ses 5 étoiles !
Un rapport qualité /​prix hyper honnête pour le quartier, avec vue sur le Canal. Comptez 12,90 euros pour la formule du midi entrée + plat ou plat + dessert. Et pour ce prix là, vous aurez droit à de la vraie cuisine, et non à de l’assemblage ! Au choix, 3 entrées, 3 plats, 3 desserts. Toujours un poisson à la carte, des produits frais, des recettes qui changent.
Par exemple ce midi, rillettes de poisson pour débuter, bien réalisée, et en plat de la volaille (trois tranches !) servie avec un purée de pommes de terre, des courgettes vapeur et une sauce gorgonzola. Il y a moyen de manger assez sain, les desserts sont bien travaillés à en croire les tables de mes voisines !
Le service est souriant, parfois un peu plus long quand la salle est comble, mais toujours prévenant.
Aucune raison de né pas se laisser tenter par un dej au Cartel !

Au bord du canal st martin, le restaurant n’a pas l’air vraiment bondé, on trouve facilement de la place (alors qu’il n’est pas très grand). C’est d’autant plus étonnant que c’est un très bon restaurant: les plats sont soignés et réussis.
Côté prix, ce n’est ni très cher, ni bon marché. Dans la moyenne de ce type de restaurant.
Vous né risquez donc rien à l’essayer, vous mangerez bien !
Il y a du travail sur la déco, mais étant donné qu’il y a peu de monde, il y a un peu moins d’ambiance. Pas grave: au moins on est au calme !

Les Resto au bord du canal mouais… sympa mais souvent chers pour la qualité.
Et bien pas le cartel (même sans la réduction la fourchette)!
Deux visites, deux sans faute au point de me donner l’envie de disserter ici même sur la qualité des mets et la gentillesse du service.
Que ce soit le curry de lotte en passant par le risotto ou le magret de canard tout y est fin et bon. Ajoutez à ça l’excellente bière parisienne Demory et le tour est joué.
La cerise sur le gâteau le service est discret mais toujours à l’écoute dans ce joli restaurant qui allie déco simple et modernité.
Bref je suis conquise et n’ai de cesse de chercher un prétexte pour y retourner. tiens j’irai bien tester leur brunch par exemple!

Une adresse originale et nouvelle à découvrir au bord du Canal Saint-​Martin
De délicieux jus de fruits bio aux herbes servis par une serveuse souriante: raisin-​thym, poire-​romarin, etc. Miam, j’y retournerais rien que pour eux…
Le dimanche, un brunch complet à 24 € (mini viennoiseries, oeufs brouillés-​saucisse-​frites maison, orange pressée, fromage blanc-​fruits frais, boisson chaude) ou deux plats à la carte sont proposés: une grosse salade à 13 € ou un cheese à 16 €.
La salade au poulet grillé (des vrais morceaux à la plancha), bacon, avocat, bleu d’auvergne, tomates & salade est originale, gouteuse et très copieuse. Plus de place pour un dessert mais l’envie d’y retourner en semaine pour goûter d’autres plats :)

Liked the design of this small retro restaurant. Fresh and good quality ingredients. The «formule apero» is a great deal.

Cartel est un restaurant (pas très grand) à la déco rétro sur le canal Saint Martin, proche de Stalingrad. J’avais été attiré par la devanture et en voyant quelques avis positifs je l’avais gardé en tête. L’intérieur est tout aussi soigné avec un très beau bar au fond et des banquettes plutôt confortables.
Petit élément étrange sur la carte, il y a bien plus d’entrées que de plats, c’est sans doute une bonne idée de prendre plusieurs entrées à partager, dans un esprit Tapas.
Pour ma part j’ai commencé par un Spritz à l’apéro, qui était pas super bien dosé, mais je veux bien pardonner cette petite erreur car dans l’assiette, c’est plutot réussi: j’avais choisi le poisson blanc au lait de coco qui était bien cuit et très bien assaisonné.
En dessert, j’avais choisi le café gourmand qui permet de tester un petit peu de tous les desserts à la carte. il me semblent tous plutot réussi
Il faut malgré tout noter que tout reste assez classique, pas d’immense surprise sur ce qui est proposé. coté addition on est dans les prix classiques de ce type de restaurants (~16 € pour le plat il me semble)
Le service est excellent, avec une équipe souriante et très attentive

soirée atelier cocktail.
super sympa, c’est joli, c’est propre, c’est chouette :)
le personnel aussi est chouette
petit bémol, les jours de grandes chaleur, ça se transforme en four.

Soirée découverte Unilocal avec atelier Cocktail
Un endroit très chaleureux, le personnel vraiment adorable
A tester

Un bel endroit situé dans un super quartier !
les deux patronnes sont adorables :)
Je n’ai gouté que le rosé(vin) et le cocktail et qq amuses bouches qui ont bien enchantés mes papilles !
J y retournerai surement pour diner avec un menu à 18 euros entrée + plat + dessert !
Un endroit qui va exploser bientôt ! Restaurant tout nouveau à faire connaitre +

J’adore Le Cartel. Tous les éléments décoratifs, la lumière, les tables… ont été soigneusement choisis pour créer une ambiance classe et cosy mais pas intimidante.
Je suis allé manger la-​bas une dizaine de fois le midi. Le menu à 12,90 euros entrée-​plat ou plat-​dessert est parfait. Rapport qualité prix imbattable.
Poulet frites maison, Couscous, Skirt Steak pommes de terre, à chaque fois le plat du jour était délicieux, les desserts marchent très bien aussi.
En plus de ça, l’équipe est efficace et sympathique.
J’ai hâte de venir un soir goûter leur steak Black Angus et leur Cheeseburger!

Cartel est un tout nouveau bistrot du Canal Saint-​Martin, coté Valmy, en remontant vers Jaurès. Résultat, il né sera à mon avis jamais trop bondé comme peuvent l’être les autres restaurants aux alentours de la rue des Vinaigriers et de la Grange aux Belles. Bref, c’est donc le premier bon point: Cartel est au calme !
A l’intérieur, c’est ambiance «revival 70’s discret, mais dans l’air de temps». En clair, l’éclairage est cru, les couleurs sont fumées et les lignes rétro. Un joli bar vient habiller le tout au fond. On peut aussi s’installer sur la toute petite terrasse, sur des petits coussins.
A la carte, des plats de bistrot simples et savoureux. J’y ai été deux jours de suite et j’ai ai mangé un croustillant de rougets avec une purée de pomme de terre (très très bon, sans aucune arête), et le lendemain, un cabillaud au lait de coco et au riz, très inspiré de la cuisine thaï. Mon ami a pris un steak Black Angus apparemment très bien cuit aussi, avec des «frites» coupées en rondelles, ce qui change. Seul bémol: la salade iceberg dans son assiette, qui avait tout l’air d’être sortie d’un sachet en plastique et pas très en forme qui plus est…
Il existe un menu déjeuner très intéressant dont je n’ai pas encore trop compris le tarif (j’ai d’abord vu 12,90 € la première fois puis un peu plus cher…). A noter qu’il n’y a pas de menu midi le week-​end. Une bonne adresse à garder le plus longtemps possible éloignée de la foule ! (Même si on leur souhaite d’avoir du succès, bien sûr…).