Cavavin

J’avais rendez-​vous à dîner à deux pas de la station Jules Joffrin et j’étais chargée du vin.
Je me suis engagée dans cette rue en sachant pertinemment que j’y trouverai un caviste.
Je suis alors tombée sur Cavavin et j’en suis sortie bien satisfaite. Le responsable de magasin est fort de conseils et très aimable. Il vit son vin et à l’écouter parler, on le savoure déjà.
Il a également un très large choix de vins abordables (moins de 8EUR la bouteille).
Né pas hésiter à y aller, même si on né souhaite pas se ruiner, plutôt que de prendre du vin de dépannage dans une moyenne surface en urgence.

J’ai toujours été accueillie avec un immense sourire et beaucoup de gentillesse ici, voir de convivialité, ce qui convient plutôt bien pour une cave à vins.
J’y trouve toujours une bonne petite bouteille avant d’aller à un diner et ils ont une belle sélection. Pour ⁷⁄₈ euros on s’en sort avec un vin tout à fait honorable. Le conseil n’est pas fou fou mais vu que je suis complètement perdue en général devant le choix, je né sais même pas quelles questions leur poser.
Bref, une bonne petite adresse de quartier à garder dans sa poche.

C’est vrai que les cavistes sont légions dans la capitale, mais les petits indépendants sympathiques et de bons conseils, eux, se font beaucoup plus rares. Je né saurai donc que trop vous conseiller la «Cavavin «. André, le propriétaire de l’endroit, a ouvert son échoppe il y a un peu moins de 6 ans maintenant. Et sa particularité réside dans sa proximité avec les petits producteurs.
En effet, à la «Cavavin «, on privilégie la relation avec le producteur en travaillant directement avec lui. Du coup, la boutique propose régulièrement, environ une fois tous les quinze jours, des dégustations de vins, et c’est l’exploitant lui-​même qui vous le fait goûter en direct. Cela permet d’intéresser la clientèle à des vins peu connus, et de la fidéliser. Par ailleurs, la «Cavavin «aime mettre en avant son rayon Bourgogne, et est particulièrement fier du choix en vins du Jura, peu réputés pour le moment, mais très bons.
Pour vous y rendre, notez bien les horaires: le lundi de 16h à 20h, du mardi au vendredi de 10h à 13h30, puis de 15h à 20h, le samedi de 10h à 20h non-​stop et enfin le dimanche de 10h à 13h.