Chapitre 20

Paris, Frankreich

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Paris
Petite merveille entre la Seine et l’exigu quartier du Marais. Un bel espace dédié aux vins, j’ai envie de dire, un espace à la hauteur des vins présentés. Ici finesse, élégance, raffinement sont déclinées à travers plusieurs régions et appellation, particulièrement en blanc. Des vins avec du fond, amples ou bien souples, chaleureux ou acidulés, bref il y a de quoi se prendre des émotions entre amis, familles ou à deux.
Un coin bibliothèque pour évidement aller plus loin, la sélection est nette, les BD présentes rendent hommage à la poésie du vin, les livres sur les terroirs sont des références. Les jeudi soir, des dégustations de haut vols sont menée par Emmanuel Dupuis, ce caviste bien inspiré par les vins blancs.