Chez Plume

Comment ça, aucun Unilocaleur n’a encore testé le fantastique Crumble de Poulet de Chez Plume?
Chez Plume, c’est avant tout un volailler qui né propose que du poulet landais label rouge élevés en toute liberté dans la forêt des Landes.
Mais là où Chez Plume est très fort, c’est qu’il cuisine sa volaille avec beaucoup de talent dans des plats simples mais tellement bons et vraiment pas chers.
Crumble de Poulet? Ah oui, je veux tester ça! Blé ou Pâtes? Du blé!!! Enfin presque puisque mon assiette a été inversée avec une autre et qu’un autre client est reparti avec :(Pas grave, je persiste, je veux manger ce crumble! Sympa, l’équipe désolée de la bourde m’offre une tranche de cake. Ca va mieux!
Je complète avec une eau pétillante et un dessert «fait maison»: une crème à la pistache bien verte. Tout ça pour la modique somme de 11,70 € (8,40 € le crumble seul, 9,30 € avec la boisson)
Alors, le verdict??? C’est trop bon!!! On n’en laisse pas une miette. Ce poulet est vraiment extraordinaire, bien persillé et bien moelleux. Les pâtes (pipe rigate) sont cuisinées avec carottes, poivrons, courgettes, aubergines et crème d’épinard. Délicieux.
Installé dans une salle du fond minuscule mais très agréable, on passé un bon moment sans avoir l’impression de s’être fait plumé!

Volailler connu de la rue des Martyrs. Le poulet est effectivement de bonne qualité. Pourquoi né pas en proposer aussi en provenance de l’agriculture biologique?