Cours d’Oenologie ABC Dégustation

J’ai participé au cours d’oenologie alliance fromages vins et franchement, soirée Top!
nous étions une dizaine, 6 vins, 6 fromages et animateur top!
Matthieu est un vrai passionné du goût, de produits vrais et authentique!
Merci Matthieu pour ce très bon moment.

Bonjour. Pour les personnes ayant lu la version précédente de mon avis, je tiens à signaler que je l’ai édité puisque j’ai en effet été recontacté par abc dégustation. J’espère que les autres personnes ayant déposé une critique sur ce site l’ont été aussi. Je m’en tiendrai donc à la critique de la dégustation en elle-​même.
A savoir :
1) La pièce dans laquelle la dégustation est effectuée est vraiment fraîche. On s’en rend d’autant plus compte après pris la collation à l’étage où il fait meilleur. Cette pièce trop froide né permet pas d’apprécier les 3h que l’on passé à faire cette dégustation,
2) Nous étions 20 à cette sessions «Initiation», ce qui pour moi est beaucoup trop important. Le but étant d’échanger au maximum avec la personne qui est en charge de cette dégustation, le nombre trop élevé de participants né facilite pas la «personnalisation» du cours,
3) Ensuite, la dégustation est censée durer 3h. Entre les gens qui né sont pas à l’heure (inhérent aux transports en commun ou autres, pas la faute de abc dégustation on est bien d’accord; mais néanmoins à prendre en compte. On peut tabler sur un retard de 15 min pour le début), le visionnage d’un dvd au milieu de la dégustation (10 min), et la collation (20 min), le cours se trouve amputé au bas mot de 45 min, ce qui fait beaucoup sur une durée de 3h.
== Solutions: moins de gens donc moins de retardataires potentiels, pas de dvd au milieu, et la collation prise au même endroit que la dégustation.
4) Le système de vidéoprojection est à revoir puisque l’image est projetée sur un mur de pierres blanches, sans drap tendu entre le rétroprojecteur et le mur. Ce qui fait que les personnes les plus près du mur (dont je faisais partie) ont du mal à distinguer ce qui est écrit sur les diapos, du fait du relief du mur.
5) Enfin, dernière critique. Je né suis pas un spécialiste du vin et j’aurai aimé avoir au début de la dégustation un petit résumé ou un petit lexique des expressions qu’on entend souvent lorsque l’on déguste comme «long en bouche», la «robe», la «cuisse», etc… Pas besoin d’en faire des caisses mais ça introduit bien la dégustation et permet de mettre des expressions sur les saveurs ressenties en bouche.
Voilà pour mon expérience chez abcdegustation, qui m’a quelque peu déçu comme vous avez pu le constater à la lecture de cette critique.

Une prestation alléchante sur le site, une totale désillusion par la suite: Mon amie et moi passionné de vin avons décidé de partager un bon moment pour améliorer nos connaissances sur le vin, les cépages et les caractèristiques dominantes de tels ou tels terroirs.
Rien de tel, un simple négociant en vin parlant de son business au lieu de transmettre une passion, rien de structuré, aucune question sur nos attentes …
La durée indiquée n’est pas du tout la réalité, nous avons terminé avec plus d’une heure et demie d’avance.
Bref: totalement déçue
Pour finir, nous décidons d’écrire à ABC dégustations un mail, pas de réponse, nous écrivons un deuxième mail et toujours pas de réponse.
Ce site se moque des internautes qui dépensent 140EUR en étant totalement déçue par le non traitement des réclamations.
Je conseil à toutes les personnes de passer leurs chemins quand à ce site, il y en a certainement d’autres plus sérieux et beaucoup plus professionnel qui sauront vous transmettre la magie de l’oeunologie.

Après une petite séance de 3h d’initiation, on est déjà capable de parler du vin et de poser des mots sur les ressenti que l’on a en bouche.
Je n’y aurais jamais cru, je pensais qu’il fallait être un dégustateur professionnel, mais lorsque l’on a une bonne méthode la connaissance du vin se met a porté de tous.

Que dire?!!
Des passionnés de vin qui transmettent leur passion!
On a pas l’impression de travailler!
Et vous quelles sont vos impressions!