Coutume Instituutti

Parfait endroit pour le télétravail à Paris — en admettant que vous ayez suffisamment de place pour vous installer. Le café est bon, bien qu’un peu cher; enfin pour votre latte à 5 euros vous aurez tout de même un superbe coffee art avec la mousse.
C’est surtout pour l’endroit qu’on vient. Le local est situé dans le bâtiment du centre culturel suédois, il vous suffira de dire bonjour à la ravissante /​au ravissant blond (e) de l’accueil de d’aller tout droit. On se retrouve alors dans un grande salle avec des tables arrangées un peu comme dans votre cantine scolaire du primaire (hormis que ces tables là sont à votre taille).
Il n’est possible de s’installer avec un ordinateur que sur les tables le long des fenêtres et les tables du fond, et bien sûr moyennant consommation.
Des plantes succulentes sont disposées à intervalles réguliers sur les tables accolées aux fenêtres. Ces plantes faisant de splendide compagnon de travail je vous conseille donc de choisir une chaise de ce côté de la pièce.
Dernière note: vu la popularité de l’endroit, il y a de grande chance que vous ayez à vous asseoir entre deux clients. Cela né me dérange pas outré mesure, mais gardez cela à l’esprit.

I’ll definitely miss this place when I move back to the states! Always got the Matcha Latte and banana bread when I did work here — both delicious — sometimes tried other things (pesto quiche was small but A+). Great place to do work, I came here very often to write and do homework, but some tables are laptop free so make sure there’s room for you, also, there are very few electrical outlets, you may need to camp out to use one. Wifi is usually always fast, music they play is nice.

Had a latte here. Mistake on my part, Europe does espresso and I chose to not order straight espresso… Mistake on their part, and it could be that they just don’t really do lattes much (?), the milk wasn’t steamed/​frothed enough. It was not thick and creamy enough. It was a bit too «thin» and therefore changed the consistency of the drink.

I love the atmosphere and the coffees of this coffee shop behind the Finnish Instituutti. Hard to find a seat, always full.

Amazing lattes, one of the few places that I have found matcha lattes… lots of tables, perfect for studying/​relaxing.

Loft style place. Good coffee, friendly Finnish staffs, big table. But always crowded and noisy since too many people come here for group work and studying.

Good for doing something on laptop. Not cosy. Service was plain. He took my unfinished coffee. Felt so bad

If you’re looking for a place to work in Paris, this is a perfect find. It’s airy, comfortable, has wifi, and, most importantly, good coffee. You can stay for about as long as you like, and a latte glacé is perfect on a hot day.
As a warning, the wifi has a maximum capacity, so it’s sometimes not possible to get on if you arrive on a crowded afternoon. However, there’s a nearby café whose network I’ve managed to borrow while at Coutume a few times.

Après avoir testé son grand frère, je passé enfin chez Coutume Instituutti.
Logé au fond de l’institut Finlandais, la décoration est scandinave, épurée et agréable à l’oeil.
Le staff est toujours agréable et poli.
Points négatifs: Les tables sont très petites et votre voisin d’en face né manquera pas de vous faire du pied sous la table.
Par contre, je né comprends pas le fonctionnement du service… on né sait pas trop s’il faut aller chercher soi-​même son café ou bien un membre du staff vient vous le déposer.
Je pense que cela mériterait une petite comm’ aux clients.
Sinon, le café est toujours aussi bon. Et ça fait plaisir de né pas mettre de sucre dans son café (chose rare de nos jours)
Les pâtisseries sont les mêmes qu’à l’adresse de COUTUME. Le carrot cake est sublime!

Really crowded at 5pm on a Saturday night, but that just attests to this café’s pull factor! It’s situated in the back of the Finnish Institute in Paris, with long tables and an art exhibit on the far wall. The baristas speak English to each other, which was a surprise to me! I had a café latté because they were out of chai, and it was a pretty good latté. As it’s open till 7pm on a saturday night, this café is a great place to come work when all other places are closed :)

Coutume Insituutti is a fantastic coffeeshop!
Tucked away in the back of the Istituuti, this coffeeshop is off the (extremely) beaten path of the nearby Boulevard St. Michel. The drinks are well balanced and the pastries are tasty. The baristas are friendly and can help you in French or English.
There’s a diverse crowd that frequents this place: friends chatting over coffee, students working on group projects, families out for a snack, and people pouring over their laptops.
The décor is modern, and the large windows provide the space with a lot of light. There’s a lot of seating, but I have seen this place fill up on occasion. Keep in mind that there are «laptop free» tables (which the batista do enforce), which may be an advantage or disadvantage depending on the person.

They propose great coffee! Located in the saint michel area, it has a study environment with those long tables! Worth going there to study, read, meet people. :)
Victim of its success, I had to wait few minutes to find a good spot to study with a friend, but it was worth the wait!
I tried their cheesecake! really good!

The ambiance at Coutume Instituutti is conducive to a productive study environment. Everywhere you look there are laptops and notebooks out (although not everyone is really studying… yeah, I noticed some Facebook stalking going on around us, haha). It seems like a good majority of the patrons are American students so you’ll definitely be hearing a lot of English in the café.
Coutume Instituutti looks very modern, minimalist & has that stylish Scandinavian feel to it (very appropriate seeing as how it’s part of the Finnish Institute). However, the seats aren’t very comfortable and the tables are usually dirty (we never saw one of them get cleaned either). The prices were quite high (paid 4,20 euro for a café au lait) and the baristas were not particularly friendly (they’re not rude either but their conversations are like their interior design… very minimalist).
Overall, I’m glad I got to try this place out but I don’t think I’ll be returning — I imagine some people might feel the same.

Endroit agréable décor scandinave que j ‘aime beaucoup ! Trés bon cinnamon bun et surtout excellent capuccino (café coutume)
Grande table à partager, endroit sympa clair .
Beaucoup de monde maintenant !

Les plus :
— très bons cafés: ils ont leurs propores grains, c’est un vrai plus .
— le cadre est très sympa .
Les moins :
— trop trop trop touristique. Pour trouver une place aux heures de pointes, c’est a dire le matins et le midi c’est casi impossible .
— l’acceuil est sympa mais assez froid du au monde je pense. Dans la plupart des cafés ou je vais dans le meme style, les serveurs, baristas sont toujours a nous donné des petits conseils sympa, ici je n’ai pas eu cette sensation .
Je vous direz que si vous aimez le café, c’est un endroit ou aller une fois, mais pour moi sa n’a rien d’exceptionel.

À deux pas de Châtelet et de Saint-​Germain-​des-​Prés, le café finlandais Coutume Instituutti est très bien situé pour attirer du monde.
Lors de notre arrivée, tout le monde est très poli et nous salue, c’est très agréable.
Pour ce qui est des gâteaux, il y avait très peu de choix. Finalement, nous choisissons des banana bread et des cheese cake. J’ai trouvé que le cheese cake était un peu gras et son biscuit sans trop de goût, après c’est peu être une histoire de goût. En revanche le banana bread était très bon. Pour ce qui est des boissons la citronnade mentionnée sur la carte n’était pas disponible… Une partie de nos boissons nous a été servi à table et l’autre au comptoir. Mes amies se sont fait un peu réprimandé pour avoir laissé leurs thés au comptoir. Je pense qu’il s’agissait d’un malentendu, mais nous avons eu l’impression d’être à l’école. Le café extrait à froid est spécial, il né suffit pas d’être amateur de café pour l’apprécier.
Au final, je dois dire que je n’avais pas d’attente particulière et pourtant j’ai été déçue. Le manqué de choix dans les gâteaux, les tarifs bien trop elevés pour le service au comptoir (17 € pour deux parts de gâteaux, cheese cake et banana bread et deux boissons, un thé glacé et un cold brew), le cadre joli, mais pas exceptionnel, ont eu raison de ma note.
Après tout dépend de ce que l’on peut rechercher dans un café.

A great place of working, writing, or doing nothing.
There is wifi available and artworks. A quite comfortable place

Je viens régulièrement dans ce café en grande partie pour le cadre, ou pour le faire découvrir à mes amis. Leur café filtre est excellent, ainsi que leur cappuccino, mais les prix sont élevés, même pour une simple tasse de thé. Je n’ai pas eu l’occasion de tester leurs salades ou leur buns lors d’un déjeuner, mais les produits semblent frais, bien que là aussi ce n’est pas abordable. De plus trop peu de places sont réservées à l’utilisation de l’ordinateur portable (seulement la table du fond en heures de pointe). Néanmoins un bon point pour les gentils serveurs derrière le comptoir.

Very large coffee shop that allows you to work from your laptop seated against the window or let you have you coffee on their large communal tables. I found it really to big and lacking of cosiness.
The coffee is correct and we feel welcomed.

Coutume Instituutti coffee shop within the Institut finlandais is a great place for a coffee located near the Sorbonne and the beautiful Jardin du Luxembourg.
Walking around Paris, South of the Seine, I wanted to stop at Coutume coffee shop. But people were queueing outside in the rain, so I’ve decided to head on, and after a few other stops I ended up at their second shop: Coutume Instituutti, inside the Institut finlandais. No queueing here, and a very nice, simple and big space.
Most of the stools are arranged around a few long communal tables in the middle. The background music was beautiful and somehow matched the Nordic design and friendly atmosphere.
Along one wall, there seems to be a little art exhibition, and the Steinway piano in the room makes me think that the institute sometimes uses this place for concerts and perhaps other cultural events.
I asked for a flat white, and they did not first lecture me that they don’t do flat whites in France like at other shops, but they simply made one. Yes, it took a little while until I could pick up my coffee and my freshly pressed orange juice from the counter, but everything tasted delicious.
I also ordered a cinnamon roll — not a typical French thing, but perhaps something typical in Finland, I thought. It was a little bit different from the Swedish cinnamon rolls I know, with more sugar on top. Anyway, it was pretty tasty.
I really enjoyed resting my feet at Coutume Instituutti and planning my way around in the afternoon. I only eventually noticed that it became quite loud, perhaps due to the high ceiling. Still, Coutume Instituutti is definitely a very good coffee shop and this branch seems less busy than their main shop.

Un des meilleurs espresso du quartier !
Également point de vente de cafés de chez Coutume, ce qui est très pratique pour moi.
Le lieu manqué peut-​être un peu de chaleur mais après tout la Finlande n’est-elle pas un pays froid :-D
Je n’ai pas testée la cuisine salée mais les produits sucrés sont excellents.
Toujours un de mes spots préférés après 2 ans de fréquentation.

Ce fût pendant très très longtemps mon spot préféré pour déjeuner quand la BSG né t’autorise qu’une heure de pause déjà!
Et puis en hiver, j’adore m’engouffrer là-​bas, dans cet ilot blanchâtre (oui blanchâtre, c’est si lumineux que ça en devient presque sinistre, et pourtant ô que j’adore cette atmosphère scandinave.).
Les cappuccino sont délicieux, comme d’habitude chez Coutume, ma référence première.
Le filter coffee est aussi bon, comme à la maison mère.
Et ce qui différencie l’Instituutti, ce sont ces buns, veggie ou au poulet, avec des légumes rôtis sur place, et des légumes parfois dont on né connait pas le nom, comme cette espèce de courge — patate douce apparement très utilisée dans les pays du nord.
Malheureusement, je né sais pas si la carte est restée la même, car chez Coutume Babylone, les choses ont bougé depuis 2015, et pas pour le mieux.
A tester: le kanelbullar, ou encore les spécialités finlandaises ponctuellement présentes ici.
Je préconise ce spot pour les étudiants du quartier latin, ou bien pour les nostalgiques des heures scandinaves, on y retrouve une atmosphère calme et paisible, dans un lieu design où le fika est enfin retrouvé.

Mon café préféré à Paris!
Localisation: parfaite, juste devant Cluny!
Le café: du vrai café de bon terroir torréfié légèrement par l’équipe de Coutume. Si vous aimez du café fort, goûtez un café noir. Si vous aimez les arômes subtils, goûtez le café filtre v60. Si vous avez chaud, goûtez le Cold Brew, le café obtenu par une extraction à froid assez unique. Vous voyez avec le niveau d’acidité (très agréable à mon goût) que le café est frais et récemment torréfié.
L’endroit: clair et ouvert, parfait pour passer des heures et des heures avec son ordi.

Pourquoi aimer Coutume Instituutti :
— Le cadre, plutôt spacieux, calme et lumineux, quasi idéal pour les ceux qui cherchent un endroit pour travailler en dégustant un bon café. Un petit côté bibliothèque fort appréciable.
— Les cafés Coutume bien sûr, une référence.
Pourquoi douter de Coutume Instituutti :
— Table non nettoyée au moment mon passage.
— Etrange service… Après la commande, on va s’assoir et le personnel nous appelle quand le café est prêt, sauf qu’une fois assis la plupart des gens n’entendent rien malgré le calme apparent… «Attends, c’est mon café là? Euh je sais pas, oui… non… oui… non… ah si… Je vais le chercher alors» On a tous la même hésitation… C’est quoi ce coffee shop ou le personnel né viennent pas nous servir à notre place? Au prix qu’on paie les boissons, ce serait la moindre des choses…
— Oubliez les cafés glacés, de toute évidence ils né savent pas les faire. Honnêtement c’est presque une honte, au regard de la renommée du nom Coutume. Iced Latte et Iced Cappuccino vraiment décevants… Il est presque indigne de payer 5 euros pour ça. Ceux qui ont eu la chance de boire ce type de boisson aux États-​Unis ou au Japon seront surpris de payer si cher pour une telle qualité.
Par ailleurs, quand on sert des cafés frappés, on les sert du sucre liquide, sinon ça né fond pas dans les boissons fraîches, CQFD. Un coffee shop qui omet cet aspect me laisse vraiment perplexe…
— Les toilettes de l’Instituutti… Mal entretenues, lumière qui clignotait (pas pratique en faisant ses besoins…), pas de savon dans le porte-​savon… Au secours !

Roomier then the Babylone location. Equally good coffee. Service is faster.
Did no have the carrot cake but it looked great!
Lovely to see small delightful independent coffee shops in Paris.

Découvert par hasard alors que je cherchais un endroit où me poser au calme pour lire j’ai découvert cette deuxième adresse du café Coutume grace à la pancarte sur la rue.
Facile de le rater, surtout qu’il faut traverser un hall d’entrée avec réceptionniste (en se demandant ce qu’on fait à l’institut finlandais) pour y arriver.
On y trouve une belle salle spacieuse et lumineuse, meublée de longues tables, parfaites pour travailler.
On peut y commander café, thé, chai latte ou opter pour quelques pâtisseries qui semblent avoir été pensées pour le lieu (roulé à la cannelle et autres délices inconnues). Ma part de cake citron-​romarin était généreuse et originale, génial en accompagnement de mon thé.
Le service se fait donc au comptoir. Né soyez pas surpris si vous entendez le serveur annoncer un expresso à la cantonade, si c’est vous qui l’avez commandé né faites pas comme moi et allez le chercher au comptoir directement !
En bref: si vous chercher un coin chaleureux et original (jusqu’à la playlist que j’ai trouvée canon) pour travailler ou prendre votre temps vous avez trouvé le bon spot !

I came here to work a little, and discovered a place with great personality, lots of students using their laptops, reading, chanting I simply taking a break. Nice café, good sandwiches.

Modern and calm place. You fill comfortable in there. Their strategy to isolate laptop users to one table is disapointing. But at the same time you are in Paris; you can’t find better place to work.

In love de ce lieu déjà: calme malgré la petite musique de fond, lumineux, joliment décoré. En ce qui concerne les boissons, elles sont très bonnes. Mon chocolat chaud était délicieux et j’ai bien sûr apprécié le petit «latte art» :)
Les gâteaux ont l’air très bons, mais je n’ai pas testé. J’ai quand même été un peu déçue qu’ils n’aient plus de chaï latte en stock …

Came here is a recommendation for a good place to work at during the day.
Décor is neat, coffee is alright, a bit overpriced.
I would probably not have ordered anything if I had known that anyone with a laptop had to sit at the one cramped table when the whole café is empty.

The café is certainly in a beautiful room, and they speak English well. It’s so hard to find filtered coffee in Paris, and you’ll pay for it. It’s about 4 €, takes about 5 minutes to filter, and it isn’t to-​go. However, once you smell it, you’ll be glad you didn’t get your fix from Starbucks.

On s’y est arrêté par hasard pour prendre notre café à emporter du matin et quelle né fut pas notre surprise !
J’ai rarement bu un aussi bon café de ma vie !
Par contre, il faut bien avouer que ce n’est pas vraiment bon marché et que le temps d’attente est un peu longuet (mais après, on comprend vite pourquoi).
La salle avait l’air agréable, très claire, à la mode scandinave. La population a l’air d’y être assez estudiantine et surtout pro Apple (suis pas sûre que tu puisses rentrer si tu es propriétaire d’un PC) ;) Je pense que si j’étais du quartier, ça pourrait devenir l’un de mes endroits de prédilection. Malheureusement, depuis Bruxelles, ça fait un peu loin !

Le deuxième café Coutume situé dans une petite rue au calme dans le quartier de St-​Michel, beaucoup moins fréquenté que la maison mère rue Babylone, nous permet de profiter au calme d’une tasse de café dans un cadre spacieux, contemporain et lumineux. Un piano se trouve au fond de la salle et un fond sonore ajoute au charme du lieu.
Un peu moins de choix cependant que dans l’autre, leurs cafés restent les mêmes et quelques douceurs sont mis à disposition au comptoir pour accompagner votre boisson si vous avez un creux: roulé à la cannelle, carrot cake, fromage blanc muesli…

Autant je trouve la localisation du premier Coutume près du Bön Marché vraiment improbable (à moins de viser exclusivement les touristes, car ça né colle pas trop à la population du quartier), autant celui-​ci est idéalement placé et la salle bien plus agréable.
Côté café, on retrouve les produits et les techniques qui ont fait le succès de la maison. On n’est jamais déçu et j’ai pu y faire plein de découvertes au niveau des crus, qu’ils soient travaillés en espresso, macchiatto, capuccino ou encore V60, tout est super.
Le service est en général super sympa, on a affaire à des passionnés et ça se voit.
Je respecte aussi beaucoup la démarche du fondateur de la maison pour aller dénicher les meilleurs cafés aux quatre coins du monde et en sortant un peu des sentiers battus, tout en encourageant une démarche responsable et respectueuse des producteurs et de l’environnement.
De temps en temps, ils organisent des conférences-​dégustation sur leurs derniers voyages, j’y suis allé une fois et j’ai trouvé ça passionnant. Il faut suivre l’actualité sur leur page FB pour être tenu au courant des dates.
Dernier mot pour la salle, magnifique, belle hauteur sous plafond et dans un style scandinave en belle adéquation avec le lieu.
À né pas manquer si on passé dans quartier.

This lovely café is hidden in the Finland Institute. This makes it a perfect spot in this crowdy hood, since at least the crowds will not know of the place and will not stumble upon it by chance. You have to know about Coutume to find it. But now you know! ;) Just walk into the the Finland Institute and you will see the sign café. When you enter the space you’ll be happy! It is big and light and has many seats and tables, perfect for a chat, a break but also to study/​work. the little plants on the tables add to the rustic and nice atmosphere.
The coffee at this place is very very good. Real barista style coffee, including a lovely heart if you other something with milk ;) There are also pastries, sandwiches and granola with yoghurt. For drinks also tea, juices but even wine and beer.
I love this place! The staff was nice as well and I liked the photo expo on the wall, the high ceilings, big windows and the piano. A great find!

En rentrant dans le café de l’Institut Finlandais, ma première impression a été: «Waou, c’est beau !»
C’est grand, c’est moderne, les tables blanches sont longues et donnent un coté bibliothèque au café.
Au fond de la pièce est installé un piano et sur les murs, plusieurs oeuvres.
Le petit plus: le distributeur automatique (et gratuit) d’eau à disposition toute la journée.
La carte: 2 buns à 10 €, l’assiette de boulettes et la salade du jour à 12,5 € et en salé, c’est tout ! Pas grand chose mais je me dirige sur le bun mozzarella di buffala tomates cerises et pesto avec un carrot cake en dessert dont j’avais entendu grand bien ! 14 €… Quand même pour de la restauration rapide…
Mais finalement, le plat était vraiment bon, les ingrédients étaient tous de très bonnes qualités. Je né sais pas d’où vient ce bun, qui est arrivé chaud et à la fois croustillant et moelleux mais c’est le bun parfait pour les burgers ! Le service est un poil long mais bon, ça veut dire que c’est fait sur le moment et ça on aime !
Le carrot cake était très bon mais bizarrement j’ai pas été plus émue que ça (c’est mon gâteau préféré) ! Peut être le stress des exams ou juste qu’il était très bon sans être inoubliable !
Bref, un très bon déjeuner dans le quartier latin, dans un endroit reposant et moderne.

Pas besoin d’être finlandais ou finno-​addict pour aller à l’institut culturel finlandais. La très très bonne raison pour y passer sa matinée ou une partie de son aprèm, ce né sont pas les tricots nordiques ou le hareng saur mais un nouveau café Café Coutume qui s’y est installé.
Un espace ultra lumineux, des grandes tablées, et la sélection habituelle de cafés & gourmandises de chez Coutume, tout y est!

Restaurant day today!
Trop de monde, pas beaucoup de place et prix trop cher (trop cher pour se que c’est).Se qui vendent né savent même pas compter, service lent et mal organiser (les «restaurateurs» se disputaient entres eux)…
Dans l’assiette des portions minuscules:
Entrée: crêpes saumon et confiture de cerise (oui cerise!)3 petits morceaux de crêpes qui baignent dans la confiture…
En plat: une cuillère de quinoa, quatre haricots plat et quatre veggieballs (comme les meatballs en version veggie).
En desserts: gâteau de crêpes aux fruits rouges et mascarpone et cake pommes, cannelle et confiture de myrtilles (bon mais 3 € la petite (très) petite part).
Un peu déçue, l’année dernière c’était largement mieux:)

Le Café Coutume ouvre une annexe à l’Institut Finlandais et c’est plus que réussi !
Dès mon arrivée je suis séduite par le design simple et minimaliste, mais agréable et chaleureux à la fois. J’ai pris 10 photos en moins de 5 minutes, et les touristes Japonaises à la table d’à côté semblaient aussi enthousiastes que moi.
Les baies vitrées donnent sur les thermes de Cluny et on aperçoit un peu le boulevard Saint-​Michel. Les tables sont ornées de jolies plantes, de belles photos de paysages Finlandais sont accrcochées au mur du fond.
Le café est délicieux, parfait. J’ai pris une salade mais celle-​ci n’était pas très gourmande et un peu fade. Mais cela né m’empêchera pas d’y retourner pour une pâtisserie et un bon cappuccino !

Comment peut-​on être Finnois ?
Enfin du (vrai) café à l’Institut Finnois, maison peu connue de la rue des Écoles.
Seul un heureux hasard — ou une licence de Sciences du Langage rue des Bernardins — peut pousser le Parisien à franchir les portes de l’Institut, pourtant bien voyantes en cette rue si fréquentée…
On a désormais droit à du bon café et de la bière nordique (la Demory est franchement oubliable) en plus de la bibliothèque… Glop glop !