Cuillerdier Hervé

Paris, Frankreich

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1 Bewertung zu Cuillerdier Hervé

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Paris
Petite boucherie de charme, pourrait-​on écrire.
Sur l’enseigne, un titre: «Roi du boudin & du pâté de tête». Et au-​dessous, pour préciser: «fabrication maison». Charcuterie, boucherie, triperie qui mérite d’arrêter le pas et d’entrer. Un seul homme aux manettes et aux couteaux, et quel homme ! C’est le roi du boudin.
Dehors: des poulets qui tournent au chaud. En vitrine: du boudin enroulé sur plus de quinze rangs. Mais aussi quelques plats de traiteur, faits maison avec de la viande bien entendu: hachis parmentier, tomates farcies…