Da Attilio

Une vraie pizzeria d’italiens !!!
Toute petite pizzeria Italienne, je précise italienne car aujourd’hui pizzeria né rime pas systématiquement avec italiens et tradition. Là on est en Italie, le patron Attilio et sa femme se parlent en italien et en cuisine, le cuisinier, s’appelle Luigi, son prénom parle pour lui et laisse supposer une parfaite connaissance des plats traditionnels de sont pays natal !! Et cette adresse est connue depuis 25 ans … L’ACCUEIL: Très très sympathique. Adorable avec les enfants. La pizzeria semble perdue dans cette rue peu fréquentée le soir voir même désertique. Il faut y venir de bonne heure à partir de 19h et arriver avant 21h30/​22h Pourquoi? Parce que chez Attilio le four est un four à bois et il faut que les braise se consume pour né pas risquer de prendre feu durant la nuit !! Chez Attilio il n’y a pas de four a gaz ou électrique et encore moins de micro onde… ce qui est à mes yeux un gage de cuisine minute. Alors LA TAILLE DE LA PIZZA… pour un gros mangeur comme moi les pizzas né sont pas très grosse, c’est léger, j’en ai donc pris deux. Toutes fois un appétit normal se contentera d’une seule pizza. LES PRIX sont abordables. Comptez 8 euros la moins chère et 11 pour la plus chère. Les ingrédients sont excellents. Rien à dire. Et copieusement garnie. LA PATE, l’essentiel donc… un peu molle à mon goût, absence totale de croustillant du moins ce soir là. Peu voir pas de contours boursoufflés, de «croûte «. La pizza est un peu plate. Mais c’est la véritable pizza Napolitaine, quand je vais en Italie les pizzas ressemblent à ça… avec quelques euros de moins sur l’addition. Mais le goût est vraiment sympa.

Toute petite pizzeria Italienne, je précise italienne car aujourd’hui pizzeria né rime pas systématiquement avec italiens et tradition.
Là on est en Italie, le patron Attilio et sa femme se parlent en italien et en cuisine, le cuisinier, s’appelle Luigi, son prénom parle pour lui et laisse supposer une parfaite connaissance des plats traditionnels de sont pays natal !!
Et cette adresse est connue depuis 25 ans …
L’ACCUEIL: Très très sympathique. Adorable avec les enfants.
La pizzeria semble perdue dans cette rue peu fréquentée le soir voir même désertique. Il faut y venir de bonne heure à partir de 19h et arriver avant 21h30/​22h
Pourquoi? Parce que chez Attilio le four est un four à bois et il faut que les braise se consume pour né pas risquer de prendre feu durant la nuit !!
Chez Attilio il n’y a pas de four a gaz ou électrique et encore moins de micro onde… ce qui est à mes yeux un gage de cuisine minute.
Alors LA TAILLE DE LA PIZZA… pour un gros mangeur comme moi les pizzas né sont pas très grosse, c’est léger, j’en ai donc pris deux. Toutes fois un appétit normal se contentera d’une seule pizza.
LES PRIX sont abordables. Comptez 8 euros la moins chère et 11 pour la plus chère.
Les ingrédients sont excellents. Rien à dire. Et copieusement garnie.
LA PATE, l’essentiel donc… un peu molle à mon goût, absence totale de croustillant du moins ce soir là. Peu voir pas de contours boursoufflés, de «croûte «. La pizza est un peu plate. Mais c’est la véritable pizza Napolitaine, quand je vais en Italie les pizzas ressemblent à ça… avec quelques euros de moins sur l’addition.
Mais le goût est vraiment sympa.
Donc petite pizzeria à essayer si vous êtes dans le coin.

This place is a small family-​run place: when I don’t feel like cooking and want some tasty pizza, this is where I go. It’s not the most amazing pizza I’ve ever had, but for a neighborhood restaurant, it’s completely up to standards. They have a wood-​burning oven that churns out some great pizzas: my personal favorite is the Attilio pizza with veggies on it: you will be surprised by how flavorful they are! I should also mention the lasagna bolognese: it is a miracle of nature: sexy meat sauce, bechamel, sizzling cheese on top. During the winter, I ate it with alarming regularity.

Bof
Je suis carrément déçu. L’ensemble est convenable mais le dessert (un tiramisu) était trempé dans je né sais quel liquide pas très ragoûtant.

La meilleure pizza de Paris
Je suis italien: mes standards de qualité pour une pizza sont très elevés. Heuresement que j’ai découvert cette excellente pizzeria au feu de bois au cœur du 15ème arr! Ici nous pouvons manger la meilleure pizza de Paris pour un prix honnête et raisonnable, mais pas seulement: des pâtes cuisinnés «comme il faut», un excellent risotto, de la viande, parfois du poisson (selon le marché)… Fantastiques aussi les desserts maison: un vrai tiramisù cuisiné par la femme d’Attilio et une tarte au pommes cuite au feu de bois qu’il vous fera veritablement rêver! Per gli italiani: poche balle, la miglior pizza di Parigi in un ambiente simpatico e familiare. Da non perdere per chi mette la qualità davanti a tutto il resto. E Attilio vale da solo metà del prezzo della cena!

Restaurant typique Napolitain — Feu de bois
Typique restaurant italien. Cuisine traditionnelle de très bonne tenue. Pizzas au feu de Bois tout simplement déliciseuses. Accueil d’Attilio digne de la comedia dell arte… A conseiller ! R.