Escale à Phu Quoc

Pour 9 € vous avez un excellent Bobun avec des Nems bien croustillants de quoi nourrir avec délice les plus affamés. Un tout petit bistrot sans prétention.

La cuisine est désormais coréenne
Je me suis régalée aujourd’hui au restaurant Ewha. J’ai pris un menu à 12 € ce qui m’a permis de déguster une soupe, des raviolis coréens, et un plat coréen à base de riz et de boeuf sauté. La salle du bas est un peu petite mais il y a une plus grande salle à l’étage. L’accueil est très chaleureux et je me suis vu offrir une salade de fruit par la patronne. Le rapport qualité/​prix est très bien, les produits sont frais et servis en quantité suffisante. Il est possible de prendre à emporter. Il manqué peut-​être un peu de musique pour réchauffer l’ambiance.

Quelle bonne adresse ! Un Bo Bun qui mériterait un ¹⁰⁄₁₀ si il y avait un peu plus de verdure. Le bœuf est très très bon, l’assaisonnement parfait. Un Bo Bun aux crevettes tout aussi bon. Un dessert, une boule de manioc grillé avec une boule de glacé à la vanille, divinmais un peu cher (6,90EUR). Un grand Bo bun, une bière, un dessert pour environ 20EUR. Pour la
Qualité servie c’est très correct. Accueil très courtois, discret et efficace. Une adresse qui donne envie de visiter le Vietnam !

A éviter ! changement en cuisine ! + aucun intérêt
Ce restaurant était excellent jusqu’à il y a quelques mois mais l’équipe en cuisine a changé et ce fut une totale déception et grande tristesse lors de mon dernier diner la bas. Jadis ce restaurant proposait une vraie cuisine gastronomique, raffinée, savoureuse à souhait et ce que j’ai mangé vendredi soir le 24 février 2012 était fade et quelconque à la limite du surgelé… Je déconseille donc d’y aller, et pour ma part c’est terminé. C’est vraiment dommage.

Ce petit restau vous propose le temps d’un repas, une petite croisière à travers la fabuleuses saveur du Vietnam. Pour l’instant j’ai seulement mais un stop du côté du bobun, mais Dieu ! comme ce fut bon
La viande était délicieusement parfumé et tendre, les pâtes de riz parfaitement cuites la sauce très équilibrée, j’aurais juste aimé un tout petit peu plus de crudités. C’est un peu plus cher que dans les petit boui-​boui du 13em (10 ou 12 EUR le bo bun il me semble) mais c’est vraiment très bon, cuisiné minute par une famille de vietnamiens soucieux de leur cuisine. Bref, on reviendra pour tester, nem, porc au caramel, le bœuf grillé dans sa fleur de lotus
Service courtois et salle agréable à l’étage.

Trop cher pour ce que c’est…
J’adore la cuisinie vietnamienne, j’ai testé pratiquement tous les restos du 13ème, j’ai été au Vietnam, vraiment je suis fan mais là quelle déception… Déjà c’est HYPER cher pour ce que c’est. Par exemple, un plat le boeuf la Lot que j’adore est entre 8 et 10 euros dans les restos de même standing du 13ème, là c’est 15 euros… et il n’y a pas plus en quantité et c’était même moins bon… Quant à l’assortiment d’entrées à 22 euros, vraiment c’est une arnaque (je suis limite en colère), c’était 6 nems et une petite salade. Autant prendre des portions de nems à la carte à 8 euros la portion, j’en aurai eu 4 fois plus… Franchement c’est abusé… Cadre sympa à l’étage mais très humide… Bön, sans plus, bien trop cher… Rapport qualité prix mauvais…

Qualité prix imbattable
Restaurant familial discret dans une rue peu passante. De l’extérieur, le resto né paye pas de mine, on y voit simplement le comptoir et une ou deux tables vides. Une fois à l’intérieur, l’accueil se veut chaleureux, et on vous invite poliment à monter à l’étage, et là vous découvrez une ambiance zen, chaleureuse et intime, presque feutrée. Et là, la fête culinaire commence: je commande des nems maison et la marmitte Phu Quoc, on patiente avec un cocktail maison offert, délicieux. Les nems sont absolument fabuleux, et le plat présente des fruits de mers de grande qualité et de légumes cuits vapeur. Le riz thai, en accompagnement est lui aussi exquis. La carte des vins est simple, on commande part ¼ ou ½, les tarifs sont doux. La facture est totalement honnête. Un resto qui gagne à être connu.

J’ai passé un excellent moment à «L’escale Phu Quoc». J’y ai vraiment retrouvé les saveurs vietnamiennes que j’avais pu découvrir lors d’un récent voyage.
Comme dans l’avis précédent j’ai adoré leur bo bun qu’ils proposent en petit et grand format … pas mal, ça permet d’en prendre un petit en entrée et de gouter à autre chose.
N’ayant pas réservé à l’avance je n’ai pas pu prendre la fondue vietnamienne … vraiment dommage parce c’est vraiment un plat sympa, surtout à plusieurs. Donc pour ceux que ça intéresse, il faut réserver au moins la veille pour ce plat.
Autant d’un point de vue de la qualité, de la fraicheur des produits, de la quantité que de la présentation, rien à redire.
Service trés agréable et patient … j’ai du demander des explications sur à peu prés la moitié de la carte et la serveuse n’a pas perdue son sourire :-) …
Seul reproche, j’aurai apprécié un peu de vin vietnamien sur la carte … il y a des Dalat tout à fait correct comparé à l’insipide Gamay que j’ai eu la mauvaise idée de prendre …
Niveau prix, comptez 7euros pour les entrées et autour de 14euros pour les plats.

Un des meilleurs bo bun de la capitale !
Bön d’accord, les prix né sont pas donnés… mais la qualité, l’accueil, la décoration… suit et nous fait revenir…
On aime !

Ce restaurant vietnamien est une très agréable découverte. Avec des prix concurrentiels (plat du jour à 9,90 € et formule entrée plat dessert à 13 €) et une tradition culinaire à l’honneur, on plonge dans une ambiance authentique et exotique qui nous fait oublier qu’on est à Paris. L’île de Phu Quoc est célèbre pour ses poivres et sa sauce Nuoc Mam, pilier de la gastronomie vietnamienne. Toutes les préparations sont des créations maison originales et délicieuses. La décoration est sobre et soignée avec une salle rectangulaire et une autre pièce à l’étage, éclairée en rouge pour une atmosphère plus intimiste.