Une soirée raclette à la maison prévue de longue date, et pas envie de la sempiternelle RichesMonts? Hop, filez vite rue Secrétan où se trouve encore une authentique fromagerie, bien à l’ancienne. Ambiance village, on né se croirait pas vraiment à Paris, la gérante prend bien le temps de conseiller sur tous les fromages, et autres spécialités qu’elle connait par coeur. Car il y a un choix de folie, pates molles, dures, même des confitures, condiments, des soupes fraiches ou encore du vin. Plutôt pratique si on veut faire toutes ses courses au même endroit(ou presque) ! Côté raclette, c’est de la vraie au lait cru ! Au choix: nature, au poivre, ou ciboulette ou fumée. Pour 6, j’ai pris 1,5 kg de fromage… Avec une petite portion de celle au poivre. Et, y’a pas à dire, on sent vraiment la différence avec la raclette indus’, plus de goût, plus gratinée… Vraiment parfaite, ça vaut le coup de mettre un peu plus cher(33 € pour 1,5kg de raclette), et de faire fonctionner tous ces petits commerces de quartier.
Ecila M.
Rating des Ortes: 5 Paris
Assurément l’une des meilleures fromageries de Paris. Conseils, respect des saisons, connaissance profonde du métier. Le Brillat-Savarin aux truffes est délicieux, a un véritable gout de truffes, et son cours est peu élevé: un quart pour 5,5 €. Beaucoup de petits chèvres secs délicieux, et un vieux comté trop vite dévalisé par les clients ! Très recommandé, en plus la baguette que l’on trouve sur le même trottoir, un peu plus haut dans l’avenue, est succulente et se mariera parfaitement avec vos fromages.
Nicolas R.
Rating des Ortes: 5 Paris
Très bonne fromagerie. Le maître fromager est de très bon conseil dans les choix en fonction de la saison. Les fromages sont très bien affinés. C’est à cette adresse que je trouve le camembert François Durand, le seul fromager situé dans la ville de Camembert. C’est un des meilleurs camembert que j’ai pu goûter… et j’en ai goûter beaucoup :)
Pandic
Rating des Ortes: 5 Paris
Des fromages de qualité. Je recommande.
Dante1
Rating des Ortes: 5 Paris
La fromagerie par excellence ! Le maître fromager est d’une exigence telle qu’il préfère né pas présenter un fromage plutôt que d’en présenter un de moindre qualité. Frustration assurée ! L’accueil est chaleureux. Par contre la note peut très vite s’envoler… à garder en tête avant de se laisser entraîner dans la ronde des fromages.
Alexis M.
Rating des Ortes: 4 Paris
Il n’y a pas grand chose sous la halle couverte du marché Secrétan mais tout autour les petits spécialistes en charcuterie, boucherie ou fromagerie dans notre cas de figure vous régale. Quand il s’agit de préparer un repas important et qu’on est à la recherché d’un beau plateau de fromage, on n’hésite pas et on fonce chez Saveur et Plaisir Fromagerie Secrétan. Outré le très bon brie, on peut acheter de la confiture de figues pas mauvaise du tout.