Fujiwara Taira

Bof, bof, pas les pires ni les meilleurs sushis que j’ai pu manger. J’ai pris un menu à 13,90 € avec des maki california, le riz autour était insuffisant et tout mou car trop cuit (il est censé être frais et ferme). Le service était assez lent. La carte dispose aussi d’un large choix de plats thaï (perso j’ai due mal avec les cartes multi pays). Point positif, le cadre boisé qui change un peu des autres restaus jap…

Des sushis préparés devant vous, d’une fraicheur irréprochable et bien garnis (c’est pas l’arnaque où tu as deux micro bouts d’ingrédients qui se battent en duel).
En cas de commande à emporter, la préparation est rapide et les serveurs (souriants) prévoient toujours une petite surprise en plus.
S’il y avait un tout petit peu plus de choix, je mettrai 5 étoiles sans hésiter !!

Sympathique restaurant japonais avec une déco tout en bois, personnel aimable et attentif pour un très bon rapport qualité-​prix. J’ai pris un menu California à 16 € avec 18 pièces dont 12 au saumon! La sauce de la salade de chou était super bonne et changeait des salades fades que l’on trouve ailleurs. Ambiance calme en ce dimanche soir. Je reviendrai pour tester les autres options du menu (bateau pour deux à 39,90 €).

Un restaurant très calme, vous n’aurez aucun mal à trouver une place.
Nous étions 8 ce midi, on nous a donc placé à l’étage autour d’une table en bois en forme de bateau.
J’ai pris le menu E composé de la traditionelle soupe miso et la salade de choux et de 2 brochettes poulet et canard accompagnées de riz. Le bouillon de la soupe était beaucoup trop trouble et salé mais la salade de choux était plutôt bonne (ils ajoutent au dessus une pointe de confiture de gingembre).
Une première pour moi mais le riz et les brochettes arrivent ensemble dans une boîte que l’on ouvre. Les brochettes né sont pas vraiment des brochettes puisqu’ils ont retirés le bâtonnet. La viande est coupé en gros morceau et grillé au feu de bois (on le sent bien au goût), ça change des brochettes habituelles réchauffés au micro-​onde. J’aime beaucoup le fait que la viande né soit pas assaisonnée, ça me laisse libre de mettre autant de sauce que je veux. En revanche grosse déception pour le riz ! Ce n’est aucunement du riz japonais (gluant) mais du riz simple.
3 étoiles pour les brochettes !

le poisson à l’odeur bizarre
la salle pas très accueillante
retour dans les nineties

Je suis retourné pour la seconde fois chez Fujiwara, obsédé par la vinaigrette de leur salade de chou. Un goût d’agrumes incroyable.
Je n’y serais pas retourné si le saumon n’avait pas non plus excellé de fraîcheur. Makis et sashimis sont aussi délicieux.
La tempura n’est pas grasse (patate douce, courgettes…)
La salle est entièrement boisée. L’ambiance y est très calme; idéale lorsque l’on souhaite rompre avec le tumulte extérieur.

Valeur sûre
Habitant à côté, je fréquente ce restaurant depuis son ouverture, et chaque fois que j’y vais, c’est un plaisir sûr et toujours renouvelé. J’y emmèné mes filles et mes amis, je dois être LA meilleure cliente ! L’accueil est discret et cordial, bon choix de menus japonais, fraicheur et bon goût, ce qui n’est pas le cas dans beacoup d’autres petits japonais. Valeur sûre, j’ai toujours envie de dire aux gens qui regardent la carte dehors: entrez donc !

Parfait
Dans un quartier où se cotoient le pire et le meilleur, Fujiwara est un excellent japonais de quartier, avec deux belles salles à la déco sobre (les toilettes sont toujours impeccables… c’est important !). Des menus japonais classiques, avec soupe miso, salade de chou, riz et brochettes /​sushis makis, mais des ingrédients d’une extrème fraîcheur, les makis sont de la taille idéale, pas trop gros comme bien souvent, et les brochettes savoureuses. Le plus: tout est présenté dans une très jolie vaisselle brune, avec un réél efort sur la présentation. Bref, une très bonne adresse.

Un tres bon japonais
Pour l’instant le meilleur japonais que j’ai fait, la soupe est divine, le cadre romantique bref a recommander, vous né serez pas déçus.