Galerie des Gobelins Plaza Athenee

Honnêtement déçue.
Je suis allée une première fois tester une pâtisserie (la fameuse religieuse) et un incident avait totalement gâché ma venue (une serveuse odieuse qui nous a oubliées, puis a critiqué les clients avec sa collègue alors que de là où nous étions nous entendions tout …).
Mais le manager s’était confondu en excuse et je me suis dit que je devais revenir pour tester le goûter Michalak.
Donc: Tea Time à 48 €. Prix «classique» pour un Tea Time dans un Palace.
J’ai pris le chocolat chaud: honnêtement, très très amer. Je suis une grande fan de chocolat qui apprécie des grands crus amers mais là, en chocolat chaud, ce n’est pas passé. J’ai rajouté du lait et du sucre (chose que je né fais jamais) et malgré tout je n’ai pas trouvé le dosage adéquat. J’ai donc été écoeurée et n’en ai bu qu’une tasse.
L’assortiment de mignardises: 3 verrines et quelques mignardises. Vous êtes sur une dizaines de pièce en gros. J’ai honnêtement été une fois de plus déçue par le service: j’ai précisé que je né pouvais pas manger des produits laitiers «crus» (en citant chantilly, pana cotta, etc.) et malgré tout, mon plateau est arrivé avec deux pièces contenant chantilly /​produit laitier cru et un seul a été changé.
J’ai globalement été déçue par les produits: rien d’exceptionnel. Finalement la meilleure mignardise était le mini chou au caramel.
Je suis ressortie de là barbouillée et déçue par la qualité /​le service.
Pour avoir testé le tea time /​goûter dans plusieurs palaces parisiens, c’est de loin celui que j’ai le moins aimé.

Parfois on rêve tout haut, on croit que personne n’écoute ou né va pas retenir et on se retrouve le jour de son anniversaire avec la clef qui nous permettra de réaliser notre rêve …j’avais donc émis le souhait d’un goûter signé Michalak au Plaza Athénée et fin février, je me suis retrouvée dans la galerie des Gobelins de ce palace n’y croyant qu’à moitié.
Soyons cash j’ai moyennement l’habitude des palaces, voire pas du tout, je n’étais donc pas forcément très à l’aise au départ mais passées les 5 première minutes, j’ai décidé que j’allais profiter à fond de chaque instant même si ce n’était pas forcément mon monde. En plus le personnel était souriant, pas guindé et en même temps aux petits soins. Très confortablement installée dans un fauteuil autour d’une table ronde avec vue sur la magnifique cour intérieure de l’hôtel, j’ai d’abord admiré les lieux.
On m’avait offert un bon cadeau pour la formule goûter, ce qui était parfait, cela m’a en effet évité d’avoir à choisir entre les pâtisseries à la carte qui me faisaient toute envie. Après avoir été servie en thé, le goûter est arrivé, présenté sur un serviteur à plusieurs étages et là j’étais comme une petite fille le matin de Noël, les yeux ouverts grands comme des soucoupes. Je né m’attendais pas à une formule aussi généreuse: verrines (trois verrines de taille normale), mini-​pâtisseries, sandwich brioché au chocolat …(un conseil: né déjeunez pas le midi si vous voulez apprécier pleinement ce moment).
J’ai tout savouré le plus lentement possible, j’ai tout aimé avec plusieurs coups de coeur (le tiramisu aux marrons quelle délice, pas du tout trop sucré malgré le marron /​le chou au caramel au beurre salé entre autres), je n’ai pas pu tout finir pourtant je suis très gourmande et très bec sucré.
C’est le seul tea-​time parisien que j’ai testé pour le moment (forcément ça me donne envie d’en tester d’autres) mais j’ai comme dans l’idée que c’est un des plus gourmands et à un prix qui me semble franchement honnête (44 euros quand on sait le prix d’un seul gâteau dans les grandes pâtisseries parisiennes) étant donné les lieux. Bref c’est une endroit où s’offrir un moment gourmand, où goûter les pâtisseries d’un grand chef pâtissier et sans que cela né soit hors de prix.
(attention la réservation n’est pas possible, je vous conseille donc de venir plutôt en début d’après-midi que vers 16h).

Qu’est-ce qu’il né faut pas faire pour déguster une pâtisserie de Christophe Michalak?!
Me voilà à la Galerie des Gobelins du Plaza Athénée, endroit très classe et traditionnel.
J’opte pour le fameux L’Oréade, pâtisserie avec laquelle Michalak a obtenu le prix du Champion du Monde de Pâtisserie en 2005.
Mon verdict: c’est à tester une fois dans sa vie pour les amateurs de haute pâtisserie. Le mélange de textures est bien recherché, et les parfums sont subtils.
Par contre, il va falloir débourser un peu plus que pour des pâtisseries «traditionnelles», comptez environ 20 € pour un dessert de Michalak, ça peut refroidir :)

Derniers instants gourmands au Plaza Athénée et donc à la galerie des Gobelins
L’hôtel fermera ses portes le 30/​09/​2013 pour de longs mois de rénovation et d’agrandissement
Alors foncez y pour profiter de ces derniers moments, en savourant les magnifiques pâtisseries de Christophe Michalak

I went to this place with high expectations about its quality. I had to wait around 30 minutes in order to get a table. The chocolate was very good, and the desserts not bad (I believe one can get better ones for this prices); but they were aesthetically beautiful and very good tasting, anyways.
When I payed and went to the lobby, I realized that my umbrella had been stolen. My Alexander McQueen umbrella. I informed the receptionist and she called the «attached director». She couldn’t give me a solution, and she gave me the hotel’s typical umbrella. She took note of my mail because she assured me that she was going to watch the recordings of the cameras. That was about four days ago and I still have no news about her. That is just unacceptable for a five stars «grand luxe» hotel. Five guys on the door than can’t take care of your umbrella, and no one offers you to put your thing in the wardrobe. Unbelievable. Very disappointed and sad…

Amazing dessert cart with tons of options from chocolaty to fruity choices. They do give priority to hotel guests but if you get lucky and go on a slow season, you will get seated promptly as we did. Great service and amazing atmosphere but not the place to go if you are unwilling to spend a lot more than usual for a plate of dessert and tea/​coffee. Other than that, great place to people watch (what the Parisians have excelled in).

J’ai découvert cet endroit féérique pendant des fêtes de Noël, il y a quelques années, toutes les petites lumières, l’immense sapin, donnent au Plaza un supplément d’âme indéniable. Le reste de l’année, l’endroit reste mythique et absolument incontournable.
La Galerie des Gobelins, c’est mettre les pieds dans un palace parisien de manière plus accessible qu’un dîner ou une nuit. Au lieu de vous coûter un bras, vous né donnerez qu’une main. Oui parce que, autant vous prévénir, la religieuse coûte par exemple une quinzaine d’euros.
Un budget certes mais il vaut le détour, né serait-​ce que pour croquer dans LA religieuse caramel beurre salé… mmmmmmhhhhh
Je croquerais bien aussi un peu du célèbre pâtissier Michalak, mais ils né le proposent pas à la carte… (ça mériterait presque 2 étoiles en moins)

Le luxe à la française
C’est le salon de thé du palace Plaza Athénée. Comme dans tous ces établissements service de haut standing, personnel nombreux et très professionnel, sans fausse note, qui présente en détail chaque pâtisserie. Les pâtisseries sont celles du célèbre Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie, rien que ça! Le prix s’en ressent: 18 € pour une pâtisserie du chariot. Ce jour-​là sont proposés entre autres des religieuses à trois parfums différents, un Paris-​Brest (nommé Paris-​Montaigne ici), un mille-​feuille au yuzu. C’est bon, peu sucré, juste ce qu’il faut. Boissons à 12 €, par exemple thé, chocolat chaud (très très copieux accompagné de lait chaud, on n’a pas réussi à le terminer d’ailleurs). On peut aussi déjeuner à midi. En résumé: le grand luxe, dans un cadre feutré d’exception. Clientèle d’un certain niveau, bien habillée mais tenue décontractée acceptée.