Hippopotamus

This is a chain… Steak house burger place. Not sure we have an equivalent in North America… Premium burgers or steak or steak tar tar… Going in I was expecting macdonalds and seeing the décor I thought this is going to be more upscale… It didn’t disappoint. Good beef In the burgers not the frozen pre-​formed stuff at most restaurants.
Service was a little slow even for European standards. And the beef could have used some more seasoning. Over all very respectable and decent value for the quality of beef.

L’avantage de l’Hippo, c’est que même à 1h du mat’, après une soirée alcoolisée, il est possible de venir commander une entrecôte frites …
Néanmoins, même un peu alcoolisée, on peut voir que la qualité n’est pas toujours au RDV (qualité des plats et du service…) !
Un entrecôte à 19 € grasse et des frites sèches … Néanmoins ils se rattrapent un peu avec le dessert: une brioche pain perdu au Nutella qui fonctionne bien, même si la brioche n’est pas assez imbibée !
Je tâcherai de trouver mieux la prochaine fois …

Sur la place de la République, ce Hippo né manqué pas à la règle de la bonne viande même si il est à côté du Buffalo grill, il est toujours aussi bondé le midi ou le soir, service correct et aimable, bonne viande un Hippo comme un autre en sorte.

Service excellent et serviable, même a minuit.

Chaîné à toute heure
Hipopotamus tout comme le bistro romain c’est bien car on y mange à n’importe quelle heure ! Mais bon y a des restaus qui servent tard et qui font vraiment mieux que ça ! C’est pas forcement donné pour ce que c’est ! Pour le même prix autant se faire un resto avec du charme et plus personnel… pas de chaîné quoi ! A part si j’ai pas le choix je pense que je vais éviter à l’avenir !

aie, aie !!!
Cela s’annonçait bien pourtant: serveuse très à l’écoute, décor sympa et ambaince sereine. Nous étions une petit peu pressés par le temps malheureusement, … et à partir du moment où nous l’avons annoncé, ça a commencé à aller de travers et les délais se sont allongés. Pire … sur l’addition apparaissaient même les desserts qui né nous avaient pas été servis. Bref: y aller seulement si vous né prévoyez pas de casser les habitudes de travail de l’équipe.

L’Hippo voit rouge sur les Grands boulevards
Que penser de l’Hippo en bas de chez moi? Après tout, le principe d’une chaîné est qu’on n’a pas le choix quel que soit l’endroit. C’est d’ailleurs pour ça qu’on y va ! Hipopotamus reçoit donc des habitués souvent pressés et amateurs de viande grillée. Le décor rouge de lumière feutrée et de velours tamisé nous rassure et nous déprime depuis bientôt 40 ans. La qualité de la viande est aussi constante que les frites sont à volonté. Les prix en revanche né deviennent intéressants qu’avec des réductions: Canal CE, Hippo ciné, offres du mardi, formule entre 15h et 18h, etc. Le service à présent tend à descendre, particulièrement ici, à la porte Saint-​Denis. Au fil des recrutements, les serveurs deviennent maladroits, mal élevés ou carrément absents. Lors de notre dernier passage, nous avons quitté la table pour un restaurant à viandes voisin après un quart d’heure d’attente sans carte. Finalement, si l’accueil n’est plus au rendez-​vous, que le rapport qualité-​prix est moyen, que le service est lent et changeant, pourquoi voir rouge et s’énerver dans un endroit qui est fait pour nous rassurer? Par habitude sans doute…

Constant !
Quand j’étais petite, j’y venais souvent avec mon papa et je prenais toujours les cotes d’agneau. J’aimais l’aspect un peu original du restaurant avec des néons rouges etc… Aujourd’hui, j’y viens toujours mais heureusement mes choix de plats se sont élargis ! J’aime la constance de la nourriture et les petits à cotés, l’ambiance est toujours la même d’un établissement à l’autre c’est pratique en plus si on veut changer !

Je né voulais pas y aller…
et j’avais raison. Tout d’abord, l’accueil est industriel: on fait la queue à l’entrée pendant un temps certain. Une fois à table, rien né s’arrange: le service est médiocre (comme dans toutes les chaînés de restauration…); et la nourriture est de qualité plus que médiocre d’un point de vue qualité-​prix (cuisson des viandes tout juste respectée…). Pourquoi donc alors payer si cher?